1樓：時夏
酸筍煮雞 是傣族一道較為典型的菜餚，其作法：將酸筍用水漂動 酸味，然後放入鍋裡煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裡同煮，待雞肉煮爛後起鍋。隨後將辣椒、蔥、姜等佐料放入鍋裡炒熱，再把酸筍雞湯倒入鍋裡回一下鍋，即可食用，其昧酸辣爽口，味道獨特，開胃。
客家黃酒煮雞 配料： 正宗客家糯公尺酒，三黃雞，生薑，鹽 特色： 香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用 操作：
將三黃雞切成小塊，生薑妙香，再將三黃雞，黃酒一 齊下鍋煮5-10分鐘即可。
水煮雞都有怎樣的做法？
2樓：乾萊資訊諮詢
用料：雞500g、仔姜、大蒜頭、大蒜返則葉、蒜子、啤酒1瓶、小紅尖椒、八角2個、桂皮1節。
做法：把雞剁成小塊，洗淨瀝乾。
蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄漏轎棚片，大蒜頭切小段，葉子切小帆大段。
小紅辣椒切碎，多放一些。
熱鍋燒油。<>
放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香後倒入雞塊，炒至變色，再放小量鹽。
放鹽後，倒入啤酒，蓋至雞面。
倒入紅辣椒一起煮，再滴入兩滴醋。
蓋上鍋蓋燜。
還剩湯汁時，放入大蒜頭和葉子翻炒，再依次放生抽，毫油，麻油，鹽，調味。
炒至剩下少量湯汁時出鍋。
雞怎麼煮好吃
3樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
4樓：小拿說動漫
煮雞肉怎麼煮才好吃，這樣做色香味俱全，做法很簡單。
5樓：唐蓉蓉孛莘
做海南雞飯啊，又有鮮嫩的雞肉吃，還有香香的飯。製作海南雞飯，要用大量的連皮大蒜和生薑在油中炸一炸，再將一把蔥打結，如果喜歡桂皮之類的香料，也一起塞進雞肚子中。
然後再煮一大鍋水，水開後加入鹽，視個人口味決定水的鹹度。雞外皮抹上一層鹽，把雞放入湯中，燙5分鐘，撈起，過冷水後，水再開時，再燙一次。要看雞的大小，來決定燙煮的次數，不能默守陳規。
最後把雞撈出立刻浸入冰水中，這樣會讓雞肉保持很嫩的狀態，不會老掉。
燙過雞的水錶面浮著一層雞油，用它煮飯，公尺選好一點的哦，煮出來很q的，用雞湯煮出來的飯，一粒粒獨立成形，還包著一層雞油，發出光彩，此飯方能稱得上正宗。吃時淋上醬油，單單是白飯，不吃雞肉，已是天下美味。
吃的時候把雞斬件上桌，碟底鋪些黃瓜片，很清爽。
而雞肉是在什麼狀況之下最完美的呢？就是，絕對不能全熟。全熟的肉就像是爛布，完全吃不出雞的香味；要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。
懂得吃海南雞的人，最享受那層皮。當今流行所謂的雞皮不肥不好吃，皮和肉之間有一層喱狀的膠汁最上乘。
醮食的時候，喜歡辣的就用辣椒醬，不喜辣就用美味鮮醬油，或者海鮮醬油，我偷懶就用李錦記的蒸魚豉油，如果有自己喜歡的調料醬汁，只好喜歡就好嘛！
6樓：野澹壬孤蘭
將雞焯水。
掛層糊在鍋裡煎到兩面黃。
再放高壓鍋放點調料香菇或竹筍壓半小時出鍋。
7樓：承翮滑飛舟
zji將雞焯水去腥味，取高壓鍋放入少量薑片和幹香菇，待壓好後加少許明油和雞精即可。
家常水煮雞的做法？？
8樓：網友
水煮雞做法：1、雞肉片成3~5公釐的雞片。2、將雞肉用蛋清，加少許鹽，幹澱粉和料酒，用手抓勻。
3、蒜瓣拍散，薑切片；黃豆芽洗淨，在沸水中氽熟，撈出，和榨菜一起放入容器裡。 4、中火加熱炒鍋中的1碗油，微微冒煙時，先放花椒，後放入幹辣椒，改小火慢炸；到香味很濃了，留一半的油和花椒，辣椒，備用。5、大火，放入拍好的蒜瓣和薑片，加入郫縣豆瓣，出香味後，將雞肉入鍋；翻炒兩下，加入料酒，鹽，2碗沸水和1碗茶水。
6、湯沸騰出味，將雞肉一片一片平放到滾湯中；煮熟後，出鍋前放入雞精，白胡椒粉和椒鹽粉，然後將連湯帶肉一起到入盛著豆芽和榨菜的容器裡。 7、將那半碗撈出的花椒，辣椒和油，加熱，淋上。
9樓：智細胞
材料：雞肫，大蔥，姜，植物油，料酒，花椒，胡椒粉，鹽，味精。
做法：1. 將雞肫洗淨，放入開水中氽一下，撈出洗淨控水；
2. 蔥切段，薑切片備用；
3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、薑片和花椒爆香，烹入料酒，倒入開水，放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉；
4. 燒開後改用小火慢煮，待雞胗煮熟，撈出切片裝盤。
什麼樣的雞做湯好
野外放養，沒有餵食飼料的雞。雞做湯有很多型別，看什麼樣的人吃了。如果是孕婦就燉公雞，年老或體弱的人就燉老母雞，需大補營養的可以用黨蔘或者白果燉烏雞。 就是土雞，最好事先炒透再加水，一次性加足水才行，不然中途不夠補加水，味道就會淡。 看你要補什麼咯，還有是男的還是女的補。一般的話，烏雞，土雞，根據需要...
什麼樣的人能學學化妝，什麼樣的人適合學化妝
只要你想學習的 就可以去學習 只是年齡不能過小 不然之後找工作不太好找 還有就是零基礎的學院尋找一家好的化妝學校是很重要的選學校，我個人覺得，可以從學校的教學場地 師資力量 教學模式 責任心，學校壞境，教學方式，作品，口碑等多方面考慮，如果對幾個學校不確定，可以考慮每個學校都試聽下，然後做個對比。教...
月餅都有什麼樣的啊，月餅都有什麼餡兒的
月餅的種類 目前，全國月餅可分五大類 京 津 廣 蘇 潮。花色近似，但風其味卻迥然不同 京津月餅以素字見長，油與餡都是素的 而廣式月餅則輕油而偏重於糖 蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥 潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。其它如雲南的 滇式月餅 寧波的 寧式月餅 上海的 滬式...