孕婦能吃醃洋姜不，如何醃製好吃的洋姜？

1樓：辦嫁

可以適當吃一些，不要多吃。

洋姜怎樣醃製好吃？

2樓：網友

1、首先，把新鮮的洋姜沖洗乾淨，放在太陽底下，晾曬5小時左右，一定要把洋姜上多餘的水分曬乾。

2、接下來，把晾曬乾的洋姜，放在乙個乾淨無油的大碗或是大盆中，撒入1勺鹽、2勺白糖。然後，用手開始拌勻、搓揉，把洋姜搓揉出多餘的水分，變得水靈變色，蒙上保鮮膜，醃製1~3小時。

3、醃製洋姜的時候，可以把小公尺椒、姜沖洗乾淨瀝乾，剝1大把大蒜，然後把小公尺椒、大蒜、姜依次切成末狀。

4、醃製好洋姜後，把多餘的水分倒出去，放入切好的小公尺椒碎、大蒜末、薑末，加入1勺粗辣椒粉、半勺鹽、半小勺花椒粉、少許草果面、半小勺高度白酒，戴上手套，開始拌勻，搓揉。大概10分鐘，所有的調料和洋姜就差不多混合好了，就可以準備裝壇了。

5、裝壇之前，準備1蓋子的白酒，倒入乾淨無油的罐子中，搖勻。這一步很重要，這樣做的目的是為了殺菌消毒，所有必不可少。然後，就可以把拌好的洋姜放入罐子中了。

6、洋姜裝壇的過程中，要注意手法，一邊放一邊用手按壓嚴實，不然縫隙太大，容易接觸太多空氣，從而會縮短儲存的時間，可能還沒吃完就會出現變質發黴的現象。等到把所有的洋姜都裝完後，可以倒一些純正的芝麻油或是大豆油，澆淋在洋姜表面。這樣做的目的也一樣，就是阻隔洋姜與空氣接觸。

7、做到這裡，醃洋姜就做好了，只需蓋上蓋子，放在通風陰涼的地方，等著吃就好了！一般來說，7天后就可以吃了，但是要想口感好，最好還是再等一等，等半個月以後就可以好好享受美味了。

洋姜怎麼醃製好吃？

3樓：生活軌跡

01 洋姜洗淨，晾乾後放入乾淨無油的容器中。然後取適量花椒、桂皮、鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，並在封口處加一層保鮮膜密封好，最後放在陰涼處醃製乙個星期以上即可食用。

1、食材展示：洋姜300克、清水500毫公升、花椒10克、桂皮10克、鹽10克。

2、準備材料：洋姜切塊（切不切均可）。首先將洋姜清洗乾淨，之後放在通風處晾乾表面水分，晾乾後收起，裝在乾淨無油的容器中。

3、調製料汁：放入500毫公升清水，將花椒10克、食鹽10克和桂皮10克放入水中煮沸，放涼備用。

如何醃製好吃的洋姜？

4樓：乾萊資訊諮詢

準備材料：新鮮洋姜400g、香菜2-3根、小公尺辣5個、蘋果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、鹽2-3克。

製作步驟：1、新鮮洋姜，洗乾淨，去皮。

2、沒有削太乾淨也不影響，把水擦乾，晾一會兒，讓洋做謹姜表面稍微乾燥。

3、晾乾的洋姜切冊胡陵片。

<>5、放入蘋果醋，生抽，一點點白糖和鹽，稍微拌一下。

6、新增的醋和生抽料量大概和材料要差不多平齊，如果碗小，不要沒過食材，洋姜是會醃出水的。蓋上密封蓋，放冰箱一晚上。第二天就可以吃了。

7、第二天早上開啟的樣子。

8、吃多少夾多州戚少出來。