1樓：網友
雞肉是我們平時生活中經常能吃到的一種肉類，它具有特別豐富的營養價值，含有大量的蛋白質，而且雞肉也能夠對身體起到很好的滋補作用，但是我們平時吃到的紅燒雞肉或者炸雞塊都覺得特別的油膩，如果做成白斬雞就能有效的緩解油膩，但是想要使白斬雞的味道更加的美味，它的蘸料做法是至關重要的，下面一起了解一下白斬雞蘸料的做法。
白斬雞蘸料的做法。
姜蒜蔥味料。
材料：姜20g、蒜20g、蔥1棵、油適量、醬油適量。
做法。1、姜去皮刨絲（也可以用沙姜）蒜頭去皮剁成幼粒蔥切細粒。
2、醬油倒在碗裡。
3、鍋熱下油爆香姜蒜。
4、姜蒜微黃時加入蔥花，關火翻炒。
5、蔥花炒至軟，撈起放入到醬油裡，攪拌均勻。
6、分成小碟，人手乙份。
沙姜蒜味料。
材料：紅蔥頭、沙薑末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。
做法。1、將沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，紅蔥頭剁成蓉。
2、沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入。
3、翻炒，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。
蒜泥香菜料。
材料：蒜茸30克、香菜（芫荽）末5克、醬油、醋、麻油、味精各少許。
做法。1、蒜茸、香菜（芫荽）末拌勻，放入鹽一小勺調至淡味。
2、加醬油、醋、麻油、味精調成即可。
上面就是對白斬雞蘸料的做法介紹，通過了解之後我們知道白斬雞的蘸料可以說取決於白斬雞是否美味，而且我們自己在家裡動手進行製作更能符合自己的口味，其實我們平時只要多注意自己的飲食清淡，同時保證良好的生活習慣，就會讓身體變得更加的健康。
2樓：網友
白斬雞蘸料一。
姜蔥蓉碟，姜蔥的比例大概是三七或者四六，加鹽，淋上滾燙的花生油。
白斬雞蘸料二。
沙姜蒜頭碟，沙姜蒜頭各一半，蔥花少量，淋上滾燙花生油，再兌入生抽。
白斬雞蘸料三。
幹蔥頭碟，幹蔥頭拍扁，淋上滾燙花生油，再兌入生抽。
白斬雞蘸料四。
蔥、姜洗淨切末，蒜剁成茸，同放到小碗裡，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調勻。
白斬雞蘸料五。
生抽四勺 + 薑末一勺 + 雞湯一勺 + 少許糖、鹽、味精、麻油、蔥末或五香粉一點點。香菜洗淨，鹽水中浸泡殺菌，瀝乾，配雞與蘸料，味道爽口。
白斬雞蘸料怎麼調好吃？
3樓：
摘要。親親白斬雞蘸料方法1姜蔥蓉碟，姜蔥的比例大概是三七或者四六，加鹽，淋上滾燙的花生油。
親親白斬雞蘸料方法1姜蔥蓉碟，姜蔥的比例大概是三七或者四六，加鹽，淋上滾燙的花生油。
方法2沙姜蒜頭碟，沙姜蒜頭各一半，蔥花少量，淋上滾燙花生油，再兌入生抽。
方法3幹蔥頭碟，幹蔥頭拍扁，淋上滾燙花生油，再兌入生抽。
方法4蔥、姜洗淨切末，蒜剁成茸，同放到小碗裡，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調勻。
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白斬雞蘸料怎麼調配
4樓：love水晶乳酪
你好！白切雞講究原汁原味，其做法相對來說比較清淡。
其中精華除了是嫩滑的雞肉以外，白切雞的薑蓉蘸料也是其中精華之一，白切雞好不好吃在一定程度上取決於蘸料是否配合得好。
白切雞蘸料一般由沙姜、蒜、醬油、花生油組成。
將蒜粒、沙姜剁碎，然後炒鍋燒熱適量花生油後倒入蒜碎沙姜碎，出香味後將其一起裝碗再加入適量醬油拌勻即可。
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