1樓：愛蝶子
娃娃菜炒木耳~
材料：木耳、白菜、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、花椒麵、油。
做法：1.娃娃菜用鹽水洗淨後片成片。
2.油熱後，蔥花熗鍋。
3.加入木耳翻炒、再加入少許花椒麵和料酒。加入蒜片和娃娃菜。大火多炒一會兒。
4.娃娃菜炒軟後，淋入少量生抽翻炒。加入適量鹽調味。裝盤。
蠔油木耳豆腐~
材料：豆腐一盒、蝦若干、發泡木耳少許、姜數片蠔油一勺子。
做法：1、豆腐先用鹽水泡待用。
2、蝦用胡椒粉少許鹽料酒醃片刻，炒之前再沾上生粉。
3、燒開開倒少許油放入芥菜焯熟待用。
4、鍋裡燒開油鍋把蝦炒出來盛出待用。
5、鍋裡繼續倒油放姜炒黑木耳然後加入蠔油以及少許水煮沸約兩分鐘放豆腐、蝦混合翻炒即可上熄火上碟。
2樓：網友
木耳用冷水泡開洗淨，去根。
五花肉切薄片。
姜蒜切片，小紅辣椒切段。
炒鍋放油。油熱放姜蒜片炒香。
放入五花肉翻炒。
五花肉炒至金黃將泡發的木耳加入翻炒。
加入生抽。加入醋，鹽。
最後加入小紅辣椒炒勻即可。
小炒木耳的好吃做法？
3樓：匿名使用者
首先我們準備幹木耳1小把放入碗中，然後加入適量的清水浸泡60分鐘備用，時間不夠充裕的同學也可以採用溫水浸泡，60分鐘之後將泡發好的木耳一起幹淨撈出備用。
下一步開始準備輔料，準備杏鮑菇1根清洗乾淨之後切成小條備用，加杏鮑菇的目的是取其鮮味代替味精。準備大蒜幾個切成小粒備用，準備幾個小公尺辣對半切開備用，不能吃辣的同學也可以換成彩椒，準備小蔥幾根切成小段備用蠢昌握迅仿，同學們要注意，必須將蔥頭和蔥尾分開存放，下一步開始製作。
首先我們在鍋中加入適量的清水開大火燒開，大火燒開之後，加入食用鹽一勺（約2克），然後將泡發好的木耳下鍋焯水一分鐘，中途再加入少許的植物油亮色。木耳焯好水之後倒出備用，然後我們再次把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入小寬油，大火將油溫燒至6成熱，油溫6成熱之後，將切好的杏鮑菇下鍋。然後轉中小火將杏鮑菇炸熟炸至金黃色，杏鮑菇炸至金黃色之後倒出控油。
然後鍋中再加入少許的底油，油溫燒熱之後將切好的辣椒帶慶和大蒜下鍋爆香，大蒜爆香之後加入炸好的杏鮑菇翻炒均勻。然後加入切好的蔥頭，再加入蠔油5克轉小火翻炒幾下。
翻炒均勻之後再加入生抽醬油3克從鍋邊淋入，再加入焯好水的木耳翻炒幾下。然後加入切好的蔥尾和適量的水澱粉勾成薄芡，最後再加入少許的明油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
4樓：王小狸
用料：木耳 一小把。
杏鮑菇 乙個。
紅辣椒 半個。
小慧伍蔥 2根源派。
蒜 4瓣。生抽 一勺。
蠔油 一勺。
植物油 適量。
水澱粉（澱粉➕水）雹碧賀 兩大勺。
小炒木耳的做法步驟：
步驟2：杏鮑菇切條。
步驟3：泡發好的木耳，放入開水中，少許鹽煮1分鐘，少許油提亮撈出備用。
步驟4：鍋內寬油，油溫6成熱放入杏鮑菇。
步驟5：小火炸至金黃，撈出控油。
步驟6：鍋內少許底油，放入蒜、紅椒絲翻炒出香味。
步驟7：放入杏鮑菇翻炒均勻，一勺耗油，鍋邊淋生抽，翻炒均勻。
步驟8：放入木耳和蔥段（蔥白部分），翻炒片刻。
步驟9：放入蔥段（蔥葉部分），少許水澱粉勾薄芡，淋一勺勺油提亮出鍋。
5樓：網友
1.木耳用冷水泡開洗淨，去根。
2.五花肉切片，姜蒜切片，紅辣椒切段。
3.炒鍋放陸缺鄭油，放姜蒜片炒香。
4.放入五花肉翻炒，炒至金黃後加入木耳翻炒。
5.加入生抽，加入早頌醋，鹽。
6.最後加入紅辣椒炒勻即可。
好吃美味的小炒木耳就扮散做好了。
6樓：快樂專家
小炒木耳做的好吃的話，首先要把木耳泡好焯水，如果要喜歡吃辣的話，可以準備一些小公尺辣，不喜歡辣的話蔽臘基巨集謹就可以不用放辣椒，然後準備一些瘦肉片，再準備好蔥花，生局做抽，耗油等，然後我們把，蔥花和蒜在鍋裡炒香之後，然後放入肉片，把肉片翻炒八分熟以後再放入小公尺，辣椒，還有黑木耳，然後翻炒熟了以後就可以吃了，非常好吃的。
7樓：快快
小炒木耳正常的情況下，木耳我們泡穗唯好了以後，可以切一些配料，像是嗯算片兒或小炒木耳正常的情況衡族跡下，木耳我們泡好了以後，可以切一些配料，像是嗯，蒜片兒或者是胡蘿蔔這樣的情況下做配料，然後放鍋炒一下小炒木耳正常的情況下，木耳我們泡好了以後咐並，可以切一些配料，像是嗯，蒜片兒或者是胡蘿蔔這樣的情況下做配料，然後放鍋炒一下就可以。
8樓：陽光書桌
材料。木耳，小芹菜，青蒜，辣椒，五花肉，味達美，耗油，鹽，雞粉肢猜空，辣鮮露，兆握色拉油。
做法。1、木耳泡發好。
2、芹菜、青蒜切成段，辣椒切成尺碼的丁，五花肉切大薄片。
4、下辣椒微炒，再加木耳、芹菜、青蒜。
5、下入味達美、耗油、鹽、雞粉、辣鮮露，大火炒至有鍋歷瞎氣、幹香、無水分就可以了。
9樓：丹之桃
木耳泡發好。雞蛋炒塊。先把木耳倒進去炒好。
再倒雞蛋塊兒乎團晌。也可以木耳配上紅蘿蔔。炒出來顏色好看，又好吃。
木耳和肉炒或晌在一起也特別好吃。看你喜歡什麼樣的。木耳做法特別多。
都挺好歲鋒吃的。
10樓：析從安
小炒木耳的做法應該還是很簡單的，我這個可以把木耳泡發好之後就可以進行炒制了，非常好吃的。
11樓：侃民生看社會
木耳、青椒洗淨備用；木耳切圓拍乎西、肉切丁、青椒切丁；熱鍋冷油爆香肉丁。
倒入木耳一塊翻炒；加入青橘悉椒炒熟，賀核調入適量鹽和味精，然後裝盤即可。
12樓：帳號已登出
木耳、雹讓五花肉200克。調料：姜5克、蒜5克、幹辣椒、生抽5克、醋少許、鹽4克、油。
做法：1、木耳用冷水泡粗肆稿開洗淨，去巖孝根。2、五花肉切薄片。
3、姜蒜切片，小紅辣椒切段。4、炒鍋放油。5、油熱放姜蒜片炒香。
6、放入五花肉翻炒。7、五花肉炒至金黃將泡發的木耳加入翻炒。 加入生抽。
13樓：牛錦文
想要做到小炒木耳，可以把木耳態梁泡完之後放在水中焯一下，然伍高後撕成小塊，這時候可以起鍋燒油放上肉腔閉尺片，然後再與木耳一起炒，也是非常營養的一道菜。
14樓：幸福上上人籤
首先我們把木耳浸泡。洗乾淨。蔥切成馬耳朵形。
紅椒殲睜純切成菱形片。鍋裡放油。放入姜蒜爆炒香。
放入木耳早兄。氏咐紅膠片。鹽味精。
胡椒粉。草雲。放入。
大聰。炒熟即可。
15樓：清酒與你
木滲御耳炒肉片。
肉洗淨切薄片，用少許蠔油，醬油和鹽醃讓敗制一分鐘備用。
木耳洗淨，開水焯水備用。
熱鍋炒叢滑巖香配料，放入肉片翻炒。
加入木耳繼續翻炒。
收汁出鍋。
16樓：青山遠黛無錦繡
熱鍋燒油，然後把木耳倒入鍋中邊炒，然後再放入切好的胡蘿蔔以及洋蔥絲再翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
17樓：帳號已登出
1木耳、青椒洗淨備用。
2木耳罩山切西、肉切丁、青椒切丁。
3熱行慧鍋冷油爆香肉丁。
4倒入木耳一塊翻炒。
5加入青椒炒熟，調入適量鹽和檔悶答味精。
6裝盤。
18樓：匿名使用者
用料 木耳 五花嫌臘肉 幹辣芹橘滑椒伍棚 蔥 姜 蒜 木耳小炒肉的做法 木耳泡發洗淨，五花肉切片，蔥薑蒜切片，幹辣椒切段 鍋入油燒熱加蔥薑蒜爆香，如五花肉炒至金黃 加入木耳、幹辣椒，調入鹽、生抽、醋炒勻即可。
怎樣炒木耳
19樓：乾萊資訊諮詢
素炒木耳好吃的做法：1、木耳用涼水泡發，摘根揉洗三遍乾淨待用。
2、鍋裡放適量油，油溫八成熱倒入放少許鹽攪勻的雞蛋液，翻炒片刻出鍋備用。
3、青椒洗淨切塊狀，鍋裡倒少量油，油熱放入薑末和蔥花出香味，再倒入青椒塊，翻炒幾下斷生，少放點鹽炒勻入味，再將木耳入鍋，然後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放點雞精或味精即可盛盤食用。
耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用雞蛋、胡蘿蔔、紅青椒。不錯挺家常的菜，可口下飯，對身體有好處。
20樓：野地花社
想必大家都吃過木耳吧，那麼大家知道嗎？木耳是人體的清道夫，常吃木耳好處多多呀。炒木耳可謂是營養又健康，大家會自己做香噴噴的炒木耳嗎？
炒木耳的做法很簡單，是一道快手家常炒菜。並且做法很多，下面我們一起來看一下炒木耳的做法吧。
做法一：木耳，小蔥，鹽，薑絲，胡蘿蔔，老抽，水澱粉各適量。木耳泡發，焯至8分熟；胡蘿蔔切菱形塊；熱鍋一小勺油放入薑絲、胡蘿蔔炒熟；放入小蔥段、木耳快炒15秒；加入鹽、老抽、水澱粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，鹽，糖，剁椒醬，味精，蔥花各適量。鍋裡放油，油溫九成熱放剁椒醬，放入木耳爆炒，加入鹽糖味精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鐘，洗淨撈出過濾水份待用；辣椒去蒂洗淨切塊備待用；油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。
做法四：大白菜250克，水發木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，澱粉（玉公尺）5克。將水發木耳去雜質洗淨；白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗淨後將白菜幫切成小斜片；在炒鍋內放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續煸炒；至快熟時，加溼澱粉勾芡出鍋即可。
提示：幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
文章為大家詳細的介紹了炒木耳的幾種做法，簡單易懂，又容易操作，相信大家都已經學會了。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。這麼有營養價值的木耳，做給家人吃營養又健康，快去試試吧！
炒木耳方法
21樓：網友
將木耳切碎，然後用開水燙煮一下，再放入熱好的沸油中進行翻炒，直到炒熟即可。
炒木耳的家常做法
22樓：好學者百科
炒木耳的家常做法有以下兩種：第一款：蔥炒木耳。
準備食材：黑木耳300克，大蔥150克，食鹽3克，生抽3克，味精少許。具體做法：
1、黑木耳清洗乾淨，放入水中泡發；大蔥斜切成片狀備用。
2、木耳泡發好後，用手撕成小朵。鍋中燒開水，放入木耳焯熟，撈出瀝水備用。
3、鍋中倒入食用油，油熱後放入蔥片爆香，爆香後放入木耳翻炒均勻。
4、最後加入食鹽、生抽調味，翻勻炒熟出鍋即可。
第二款：黑木耳炒青椒：準備食材：木耳150克，青椒150克，食鹽3克，蔥10克。
1、木耳清洗乾淨後提前泡發；青椒洗淨後切成塊狀；大蔥切成段備用。
2、木耳泡發好後撕成小朵備用。
3、鍋中倒入食用油，油熱後放入青椒炒勻，再放入木耳翻炒。
4、再放入食鹽調味，最最後放入蔥花翻炒幾下，然後出鍋即可。
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