1樓：蔻蔻秋秋
雞翅上劃幾刀這樣便於入味，料酒，洋蔥，燒烤醬，鹽少許，密封放入冰箱冷藏。隔日可用。
板筋用鹽和孜然粉研製一下就可以。全憑自己的經驗，沒有複製貼上哦。喜歡的話給我加個分。
2樓：00心有意
鹽，香油，花椒，放點洋蔥，糊椒粉，料酒，來點特級醬油適量就好！醃製4小時以上！才能入味。
魷魚在上火烤前要醃製，應該怎麼醃製呢？
3樓：小斐學姐
在醃製魷魚的時候，最好還是應該用料酒把魷魚醃製一下，去掉魷魚的腥味。因為肉類尤其是這種海鮮，腥味還是比較重的。在用料酒醃製的時候還是應該加入一些大蒜香葉之類的東西。
這樣可以保證這個魷魚有乙個比較好的味道。這些被醃製過的魷魚。再拿到烤架上去烤的時候就會比較入味，然後也會比較好吃。
被烤的魷魚之後再刷上醬，就是一道比較美味的燒烤。在前期研製的時候，一定要注意把魷魚處理乾淨。而且前期的處理也奠定了魷魚的品質。
如果要是顏值的不好的話，魷魚的時候就會比較柴。
由於口感比較爽滑筋道。感覺有很多人非常愛吃魷魚。他被做成了各種美味的東西，像是燒烤魷魚，還有炸魷魚或者是章魚小丸子。
還有的人把他晾曬成魷魚絲。不管怎麼樣來說，魷魚都是一種比較好下酒的小菜。像是街邊的那種魷魚小串都是非常好吃的。
嚼起來比較口感比較qq的。還是非常有嚼勁的。年輕人非常愛吃這種食物。
可以說是夜市裡面比較暢銷的乙個食物。去中國的夜市攤看的話，就會發現魷魚是乙個必不可少的小吃。前幾年比較火的轟炸大魷魚。
就是給魷魚裹上厚厚的麵粉，然後放進了鍋裡去炸。味道也是非常的好。
像是雲南的一些地方，那邊就比較愛吃烤制的食物。他們的烤魚味道也都非常獨特。因為會用一些香茅草之類的香料。
味道也是非常的特別的。所以在醃製魷魚的時候，我們也可以放一些比較特別的調料。這樣魷魚也會獨具風味。
尤其是網上還有賣一些商用調料。那些調料用來醃製魷魚，肯定是能夠跟賣的是乙個味道的。去買那些調料也是乙個比較好的選擇。
4樓：精彩歡樂小**
將孜然粒放入炒鍋用小火炒香；把海鮮醬、叉燒醬、醬油、孜然粒、鹽、味精、雞粉調拌均勻，放入處理好的食材，加入蔥段、薑片抓拌均勻，醃製10小時左右。將海鮮醬、排骨醬、香辣醬、芝麻醬、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均勻塗抹在炸好的食材上即好。
注意事項：用於醃製魷魚醬的原料必須新鮮，須把原料瀝乾水分後晾乾，再用魷魚醬醃製；醃製過程中，原料中的水分會滲出，因此要定時翻動原料，使其入味一致；在加熱原料前，一定要將其表面的調味料處理乾淨。
5樓：小豆子子梓
首先將魷魚清洗乾淨，放入空置的盆中，在碗中調好醬料，放入蠔油，生抽，雞精，蒜末，蔥末，料酒和少許的水，之後塗抹在魷魚上，醃製30分鐘左右即可。
6樓：行樂先生
可以用料酒進行醃製，這樣可以很好的去除魷魚的腥味，還可以在裡面加入一些蔥薑蒜，也可以很好的起到調味的作用。
7樓：蕾蕾
把它放在盆子裡面，在盆子裡面放上花椒，大料，鹽，料酒，生抽等等，讓這些東西和魚都接觸到。
8樓：辛格
清洗好魷魚，準備好蔥薑蒜大料這些調料進行醃製，只要上火烤的味道會非常好。
烤雞翅怎麼醃製烤雞翅的醃製方法
9樓：小申有妙招
首先把雞翅清洗乾淨，先用工具刀把雞翅劃開2-3刀，在用食用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、食用油、薑片等材料醃製1個小時即可，在醃製過程中，由於調料樣式過多，建議各調味料的用量適當減少，否則用量過多的話，烤出來的雞翅會很鹹。
10樓：未bsm雒
準備食材：
雞翅中8個、土豆2個（中等小個頭的）、青椒1個、紫皮洋蔥1/4個、生抽1大勺、蠔油1小勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、鹽少許、現磨黑胡椒少許。
製作方法：1、準備好所需的食材，分別清洗乾淨備用。土豆先去皮後清洗；
2、將生抽、蠔油、辣椒粉、蜂蜜、鹽、現磨黑胡椒等混合裝入乾淨的大碗中用勺子攪拌拌勻；
3、雞翅中先用叉子或牙籤戳些孔，然後放入拌好的調味料中拌勻醃製3分鐘～5分鐘；
4、土豆切滾刀塊、紫皮洋蔥和青椒隨意切塊；
11樓：辣辣不辣啦啦啦
在家烤雞翅的醃製秘訣是一定要多放調料。在醃製雞翅的時候要多放蒜和姜。然後再放少量的鹽在冰箱裡放置一晚即可。這樣烤出的雞翅蒜香濃郁。所以在家的話儘量放足調料。
12樓：的瘦
將翅膀提前一天醃製，然後第二天用吹風機將表面吹乾，放在烤箱裡烤制，最後刷上蜂蜜烤制十分鐘。
13樓：小劉哥哥是我
燒烤老師傅教你香辣雞翅醃製方法。
燒烤魷魚如何醃製
14樓：乾萊資訊諮詢
燒烤魷魚的醃製方法如下：主料】魷魚3條。
輔料】洋蔥1個滾猛虧孫、青椒1個、檸檬汁1湯匙、鹽1茶匙、醬油1湯匙、北京鴨醬（甜麵醬）2湯匙、燒烤醬2湯匙、甜椒粉適量、孜然粉適量。
步驟：1.魷魚撕去黑皮處理乾淨，加入檸檬汁，鹽和醬油，醃製半小大空橋時；
2.洋蔥和青椒洗淨切絲，均勻鋪在錫紙上；
3.分別準備好燒烤醬和北京鴨醬；
4.刷上北京鴨醬，撒上適量孜然粉和甜椒粉；
5.再刷上燒烤醬，醃製半個小時；
6.烤箱預熱180度，中層上下火，烤15分鐘左右；
7.每5分鐘取出來刷—遍北京鴨醬和燒烤醬即可。
魷魚在上火烤前要醃製，需要如何醃製呢？
15樓：鳳鳴知道德
配製：1.鮮魷魚必須去皮；魷魚營養豐富（不只是傳說中的高膽固醇成分），有點可疑和無味。
如果烹調得當，它會有一種獨特的風味和香氣：通常用辣椒醬（南韓、泰國等）和燒烤醃製。如果你自己動手做的話，你也可以嘗試一下甜、甜、辣的味道。
魷魚烹飪的關鍵點是半分鐘或半小時。
將頭部和身體與魷魚分開，開啟腹部，可以看到魷魚腹部有乙個透明的骨質，將其取出，然後小心地將黑色薄膜撕入魷魚的外層，並用清水反覆清洗，然後將來龍的頭飾還原到另一端，並將圖案剪掉。最後，lula應該具有交叉網格模式。lula脂肪含有大量高度不飽和脂肪酸，如epa和dha。
此外，肉類中含有的大量牛磺酸能有效降低血管壁中累積的膽固醇，有效防止血管硬化和膽結石的形成，同時補充腦能量，預防老年痴呆症。
在220度的預熱烤箱中烹飪8分鐘。取下烹飪板，將剩餘的醃料掃到魷魚表面，放入烤箱中烤5分鐘，然後取下烹飪板，將醃料再次掃到魷魚表面，重複兩次，最後撒上孜然粉和芝麻白，放入烤箱烘焙約5分鐘。烹飪的總時間是二十分鐘。
生薑片80g、蔥50g、食鹽50g、雞精10g、芝麻油20g、蛋粉20g、辣椒200g、美味果汁50g、大豆適量、啤酒適量裡脊肉切成條狀或者塊狀，靜置醃製12小時以上即可。
如果你想再次醃製和烘烤，你可以在原汁原味的基礎上滲透一些奇怪的感覺，味道並不是那麼簡單。簡單的醃製方法是將蠔油浸泡30分鐘，然後取出晾乾，或者如果你有任何喜歡的調味品，也可以使用這個過程，
16樓：巨集盛巨集盛
醃製魷魚的步驟就是，首先把魷魚切開放在碗裡，然後放入一些澱粉，放入一些黃酒，再放入一些辣椒，孜然，最後放入雞蛋，靜置30分鐘這樣就研製完成了。
17樓：生活導師小馨馨
放入叉燒醬，老抽，料酒，姜，蒜，蔥，白糖，胡椒粉，調好醃製料之後均勻的抹在魷魚身上，醃製1~2個小時就可以了。
18樓：劉心安兒
首先就是要將魷魚洗乾淨之後，把外面的皮去掉，之後劃開口，然後放入到乙個乾淨的容器當中，之後加入一些鹽，孜然粉，辣椒粉，然後也可以加入奧爾良的醃料。
燒烤魷魚要怎麼醃製，揭秘燒烤魷魚怎麼醃製方法 幾種烤製方法簡單
主料 魷魚750克 輔料 叉燒醬2湯，匙蠔油1湯匙，料酒1湯匙，姜1湯匙，蒜1湯匙，孜然粉1湯匙，白芝麻1湯匙 做法 1.準備材料 2.把魷魚清洗乾淨，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻3.叉燒醬和蠔油，拌勻 4.將魷魚醃製2 3小時 5.在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著 6.把醃製好的魷魚塊用竹...
燒烤雞肉如何醃製燒烤雞肉怎麼醃製
如果您想偷懶您可以去市場上買現成的醃料。要是想弄點符合自己口味的，可依據自己的洗好新增佐料，如果您不會下廚我給你幾個小配方 加適量的澱粉 鹽 醬油 雞精少許，另外打乙個雞蛋清一起攪拌用胡椒粉,花椒水 有麻辣口感 料酒,蔥薑蒜 去腥 鹽 調味 醬油 著色 澱粉,雞精少許醃製。生抽 老抽 糖 胡椒粉 料...
燒烤雞頭若何醃製好吃求詳解，燒烤雞頭若何醃製好吃 求詳解 10
峰何以笙簫默 醃製方法 用刀劃幾下以便入味，放醬油 鹽 黑胡椒面 蔥 姜 醃製一天，期間充分為它按摩n次。烤時刷蜂蜜，最後根據口味撒上孜然和辣椒粉即可，也還可以放些辣醬 蒜蓉醬 酸辣醬等等，具體依照個人口味新增。下面是各種烤肉醃製方法 燒烤前的準備 1.材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些...