1樓：知識小能手
大家去餐廳都特別喜歡點乙份菜，那就是東南亞風味的泰式烤雞。吃過這道菜的人都會對它的味道念念不忘，無論是這道菜當中的烤雞肉質，還有其特殊的味道，都能給大家留下深刻的印象。而想要做好這道菜，重要的就是調味。
不同的餐廳也會有不一樣的做法，想要在家中製作的話就需要自己把控好調味料的比例。<>
怎麼做家庭版的泰式烤雞？開始要準備好大雞腿，差不多數量在4~5個。然後用刀子在雞腿表面劃三刀，能夠更好的讓雞肉醃入味。
如果不會調製出口味正宗的泰式風味的話，就可以去超市買醬料。一般的超市當中都會有泰式風味的醃製料，接著就是用這個料均勻的抹在雞肉上。同時也要將雞皮下面的肉質塗抹上，然後就是把這道菜用保鮮膜裹上。
接著就是將其放入烤箱當中，溫度最好要在190度，時間大概在20分鐘左右。等到時間過去之後，再將剩下的烤料塗抹在雞肉上面，接著繼續烤制，再拿出來之後就可以盡情享用美食了。<>
這道菜為什麼這麼吸引人？首先東南亞風味的食物都比較具有當地的特色，雖然地域不同，但是美食上面的領域是不分國界的。所以也非常受中國人的喜歡，在製作的時候，大家對這種烤制兩面金黃的食品也比較有食慾。
而且這些泰式風味的醃料當中，也融合了中國人自己的口味。所以大家都特別喜歡吃這道菜，還能給身體當中補充很多蛋白質。<>
雞腿還可以怎麼做？除了烤以外最常見的就是炸，將雞腿表面抹上醃料之後，再裹上蛋液最後裹上面包糠。放入燒熱的油鍋當中炸至兩面金黃，並且注意在炸的時候要保持全程小火，如果害怕肉質不夠熟了，就需要在炸之前在雞肉上劃上幾刀。
2樓：行樂
應該放在烤箱裡面烤制一段時間，在考試之前應該在上面撒一些調味品還要進行長時間的醃製，這樣這做出來的烤雞味道非常棒。
3樓：護鑫頭
加上一些調料，在做烤雞的時候要加上五香粉等調料，這樣味道會比較好。
4樓：青島小魚聊創業
雞拌入醃料醃3小時，雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦，肉熟後，切塊後食用即可。
廣受歡迎的東南亞風味泰式烤雞，都有幾種做法？
5樓：講星座的川哥
泰式烤雞在泰國的十分的火爆，無論是辣、糖酷或是加椰子奶。無論哪一種口感，最重要的成分是檸檬薄荷。試一下這一泰國的雞脯肉美食菜譜，會使你覺得如同在泰國的休閒度假，最少在特色美食層面。
逐漸要準備好雞腿，類似總數在四到五個。隨後用小刀在雞翅表層劃三刀，可以更強的讓雞肉醃進味。假如不容易調配出口感純正的泰國口味的話，就可以去超市買醬汁。
一般的商場之中都是會有泰國口味的醃肉料，接著就是用這一料勻稱的抹瞎裂野在雞脯肉上。
與此同時還要將豬皮下邊的肉質地擦抹上，隨後便是把這家常小菜用保鮮袋裹上。接著就是將其放進電烤箱之中，溫度最好是要在190度，時間大約在二十分鐘上下。直到時間以往以後，再將剩餘的烤料擦抹在雞脯肉上邊，然後再次烘烤，再拿出來以後就可以暢快享受特色美食了。
東南亞地區口味的食材都較為具備本地的特點，儘管地區不一樣，可是特色美食上邊的行業不是分國界線的。因此 也十分受我們中國人的喜愛，在製作的情況下，大夥兒對這類烘烤雙面金黃色的食品類也較為有胃口。並且這種泰國口味的醃製料之中，也結合了我們中國人自身的口感。
因此 大家都尤其喜磨喊歡吃這家常小菜，還能給人體之中填補許多蛋白。
多吃部分，以增長免疫力，**致病概率。有養血、固精強腎填髓、益五臟六腑、補虧虛的表意，用以醫治虛損柔弱、中虛食少、洩瀉眩暈心跳、月經不調、生完親骨肉乳少、解渴、腫大等病魔。 可減輕歸因於腎氣闕如所引致的撒尿頻繁、耳聾、精少精冷等病症。
有抗氧化性和一定的祛毒職能。在精益求精心腦血管用意、有助於骨頭的智力生長源明發育圈圈，也是有不錯的機能。
6樓：撒的謊
目前應該只有一種做法，這一種做法才能夠做出最正宗的烤雞，這個烤雞的味道很獨特，也只有這一種更好。
廣受歡迎的東南亞風味泰式烤雞，做法有哪些？
7樓：雲貓君
去泰國旅遊的時候會知道一些泰國當地特色的美食，泰國人做的菜，有他們獨特的風味，特別是一些泰式烤雞，泰式咖哩飯，都特別受我國人民喜歡，此外，泰國人民日常使用的各種調味料都獨有一番風味，特別是檸檬汁，魚露之類的東西。東南亞的菜式當中有不少菜也是符合亞洲人的口笑敏味的，其中東南亞風味的泰式烤雞就讓很多人都喜歡，因為碰拆枝是東南亞風味的烤雞，特殊的調料粉的味道讓烤雞的風味別具一格，吸引了很多人的喜好。那麼泰式風味的烤雞到底該怎麼做呢？
一、原料準備。
我們需要準備乙隻雞，其次是胡椒，黃姜粉或者咖哩粉，椰奶或者牛奶，蒜。
二、泰式烤雞的製作過程。
首先我們要把雞半路泰式烤雞專用的調味料當中醃製三個小時，然後再把雞放到炭火上邊方便邊炒到略微帶點焦的情況，等肉熟之後就進行切塊。如果我用的是烤箱的話，那就先把烤箱燒了，雞皮朝上放在烤箱上面，烤箱的門稍稍開啟一點，把烤雞烤到表皮呈現金黃色為止，再用黃姜粉來加強烤御段雞的菜色。
三、做泰式烤雞的要點。
但是烤雞與我們日常吃的烤雞不太一樣的地方，就在於它的調味料，當用上黃姜粉之後味道就很東南亞了。所以想要乙隻烤雞，味道偏東南亞該怎麼辦？就是要用上黃姜粉，咖哩粉，胡椒之類的東西，其次放進烤箱我們也要記得中途進行翻烤，不然的話就會出現一面太焦一面不夠焦的情況，味道會顯得不那麼正宗。
最後在調味料方面，我們可以選取泰式的檸檬魚露，朝天椒咖哩醬進行調製一碗自己喜歡的調料，然後把雞肉切塊配上去吃，這樣子味道會更好一些。
8樓：浩海永寧
做法就是橡好含，準備乙隻雞，先給它處理乾淨，然後劃幾刀，使用特製的醬料去醃製，均勻的抹在肉上面醃兩個小時，用保鮮膜包住，放在烤箱裡面，200多度烤梁笑20分鐘，就做好了襪哪。
9樓：創作者
將雞肉清洗乾淨，之後準備好所有漏銷的乾料，將雞肉醃製入味，之後調和一些醬料，將雞肉放在返巧遊烤箱中，烤至金黃酥，到了一定的時間內應該刷一些醬料，之後寬弊再接著烤，等待醬料入味即可。
10樓：巨集盛巨集盛
製作的方巖頌型法就是，先把雞肉清洗乾淨，然後用泰式風味的燒烤醬塗抹雞肉，然後再把雞肉櫻賣放入烤箱中烘烤20分鐘，最後出鍋，粗猜再撒上一些孜然和醬料就可以了。
泰式烤雞應該怎麼做？
11樓：李和霖
<>材料。蒜頭3個搗碎、新鮮薑末10克、青檸1個、刨薄皮 榨汁、碎紅辣椒幹克、水120毫公升、
醬油60毫公升、伍斯特沙司60毫公升、白糖10克、去皮無骨雞胸肉6塊。
做法。用一箇中號的不沾鍋，將蒜、姜、青檸薄皮、青檸汁、辣椒幹、水、醬缺芹族油、伍斯特沙司和糖放到一起攪拌均勻。然後將雞肉放入，伏弊一層層的裹遍調料。
上蓋後放入冰箱入味4-24小時。首銀。
用高火將戶外的烤架預熱，然後在烤架上刷些油。
用高火將雞肉每邊在烤架上烤6-8分鐘或直到雞肉裡面溫度達到80度。丟掉剩下的調味料即可。
12樓：終身榮譽
材料
蒜頭3個，搗碎，新鮮薑末10克，青檸1個，刨薄皮，榨汁，碎紅辣椒幹克，水120毫公升，醬油60毫公升，伍斯特沙司做褲60毫公升，白糖10克，去皮無骨雞胸肉6塊。
做法
1.用一箇中號的不沾鍋，將蒜、姜衫昌、青檸薄皮、青檸汁、辣椒幹、水、醬油、伍斯特沙司和糖放到一起攪拌均勻。然後將雞肉放入，一層層的裹遍調料。上蓋後放入冰箱入味4-24小時。
2.用高火將戶外的烤架預熱，然後在烤架上刷些油。
3.用高火將雞肉每邊在烤架上烤6-8分鐘或直到雞肉裡面溫度純塌簡達到80度。丟掉剩下的調味料即可。
13樓：北京新東方烹飪學校
泰式風味，多選用酸甜辣，檸檬汁，小公尺辣，大蒜末，香菜碎調乙個醬汁。雞醃完迅穗後烤畝念卜箱170度40分鐘，期高液間看雞肉狀態。
14樓：畸形的豬
製作原料。主料。
雞半隻1斤。
醃料：魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩鬧廳粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜，芫荽莖(切碎)各1大匙。
製作方法。1.雞拌入醃料醃3小時。
2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦，肉熟；切塊後食用。
烹飪注意。如用烤箱，先將烤箱燒熱，雞皮朝液嫌隱上，置烤盤上置，烤箱門略開，以500of烤(火由上往下)烤至者歷表皮呈金黃色，再以400°f烤至雞熟共烤妁50分鐘。
怎麼做泰國烤雞
15樓：焦巴兒
材料椰奶120毫公升，魚露30毫公升，大蒜末15克，切好的香菜葉6克，薑黃粉2克，咖哩粉2克，白胡椒粉1克，雞肉680克，切成塊，公尺醋90毫公升，水60毫公升，白糖50克，大蒜末3克，泰國小紅尖辣椒（鳥眼椒）2克，切碎，鹽2克。
做法1.在乙個淺盆裡，將椰奶、魚露，15克大蒜末、香菜葉、薑黃粉、咖哩粉和白胡椒粉混合在一起。加入雞肉，拌勻。蓋上盆，放冰箱裡醃製至少4小時或隔一夜。
2.將燒烤爐設在高溫檔預熱。
3.將醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和鹽放入乙個平底鍋裡，在火上煮開後把火調小，繼續煮，邊煮邊攪，直到液體減少，約5分鐘。把鍋從火上移開，讓調料降溫後才能使用。
4.將烤架輕油一下。倒掉醃汁。
把雞肉塊放在烤架上在預熱的烤爐上烤，每面烤10分鐘，或直至肉輕微燒成焦黃和肉汁變清澈透明即好。在吃之前，將雞肉刷上制好的甜辣調味醬汁。餘下的醬汁可放一旁作蘸汁用。
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香菇烤雞 主料主料 三黃雞1只 輔料 蔥白25g 香菇50克 醬油15ml 姜15g 鹽8g 蜂蜜水適量 美極鮮10ml 香菇烤雞的做法步驟 1.把雞洗淨放在大碗中，在雞的身上用牙籤均勻的扎小孔，在雞的身上及裡面均勻地抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽充分進入。2.把香菇泡軟，去掉香菇蒂洗淨，...