1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：冬瓜500g；
輔料：大蒜適量、姜適量、花生油適量、鹽1勺、水適量。
蒜蓉炒冬瓜片。
冬瓜去皮洗乾淨，切片備用。
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姜蒜剁蓉。<>
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鍋裡先放油，再把薑蓉蒜蓉放進去炒香。
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把冬瓜放到鍋裡。
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把冬瓜炒香。
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炒香的冬瓜放進適量的水煮。
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煮熟的冬瓜放一勺鹽炒均勻。
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把炒好的冬瓜片裝碟就可以了。
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小貼士。1，炒冬瓜水不能放太多。2，冬瓜炒熟後再放鹽，鹽放太早會有酸味。
2樓：施雲亭
準備好食材，冬瓜切塊，香蔥切碎，生薑切片，蒜切小粒。
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蔥薑蒜下鍋爆炒。
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把蝦倒入鍋中，翻炒一下，加入適量的鹽和醬油、少許白糖，翻炒均勻。
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倒入冬瓜，加一碗水。
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蓋上鍋蓋燜煮一下。
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嘗一下，冬瓜熟了即可出鍋。
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蝦仁炒冬瓜的做法 怎麼做蝦仁炒冬瓜
3樓：生活軌跡
1、食材：蝦仁適量、冬瓜適量、高湯適量、生抽適量、鹽適量、黑胡椒適量。
2、冬瓜去皮後清洗乾淨，再切成大小和厚薄均勻的小塊。
3、蝦仁解凍，刀劃開蝦的後背，去除蝦線，清洗乾淨。
4、鍋中放入適量的油，再倒入蝦仁，調入適量的黑胡椒，炒至蝦仁發白微紅。
5、蝦仁炒至發白微紅，盛出來備用。
6、鍋中加入適量的高湯，如果沒有高湯可以加入油、鹽、老抽、生抽和蠔油調味。
7、倒入切好的冬瓜片，調入適量的鹽和生抽，大火翻炒均勻。
8、大火燒開再中小火煮約10分鐘，至冬瓜透明軟爛。
9、倒入煸炒好的蝦仁，翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上些許的小蔥花。
蒜蓉炒蝦怎麼做
4樓：love水晶乳酪
你好！蒜蓉炒尾】
食材：龍蝦尾500克、小蔥3根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、念信蠔油適量、蒜蓉醬適量。
製作過程：1、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
2、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出用水沖掉浮沫，瀝水。
3、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香，倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
5、美味的蒜哪謹蓉蝦尾就做好了，好吃的會讓你想把舌頭都一起吃李高基下去！
挑選蝦尾小技巧：
1、買蝦尾時我們要選擇蝦尾顏色新鮮的，吃起來更加的鮮嫩。
2、我們挑選個頭適中，不太大也不是特別小的蝦尾，太大的蝦尾肉質比較老，太小的肉質太嫩，所以選擇大小適中的。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。
2、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波螞激爐保鮮紙，放入李源爐內，用高火煮3分鐘，取出。
3、將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。
4、將香菜放上蝦面，淋上熟油。
5、將老抽及生抽悶擾襪各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。
6樓：網友
吃蝦都不喜歡剝蝦殼，那前期就把飢信信蝦處理好，後面吃就比較容易坦擾，過癮了。蒜蓉和蝦一直是絕配，蒸著也好吃，但炒的肉還是更嫩更入味。
原料：蝦、大蒜、姜、蔥、鹽、蠔油、生抽。
做法步驟：第1步、準備好食爛輪材：蝦，薑末，蒜末，蔥段。
第2步、蝦去掉頭裡的內臟，開蝦背，去蝦線，清理乾淨。
第3步、熱鍋冷油下薑末，蒜蓉，蔥白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均勻。
第4步、加一勺開水拌均，加入蝦，不停翻炒。
第5步、蝦變紅色後，加一點點鹽，加入蔥段，翻炒兩下。
第6步、起鍋裝盤。
蒜蓉蝦要怎麼做 蒜蓉蝦怎麼做好吃
7樓：生活寶典
1、首先，我們先準備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。
2、我們先把蝦拿出來，用水洗乾淨，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來，生薑去皮，切成薑片；小蔥洗乾淨，切成小段。找個乾淨鍋，新增適量的清水進去，把蔥段薑片放進去，倒一點料酒進去，把火開啟，開始燒清水。
3、水燒開後，我們把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鐘，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過一下水，然後把水控幹，找乙個盤子，把蝦裝進去。
4、把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找乙個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。
蝦黃炒冬瓜
8樓：綜藝李三生
<>《蝦黃炒冬瓜。
做法：1.食材：大蝦、蒜片冬瓜切片，蝦頭不要扔，留著炒蝦油。
2.油熱蒜片下鍋爆香，沒扔的蝦頭炒出蝦油。
3.調個味兒：少許鹽即可！因為蝦油炒的冬瓜已經非常鮮美了，所以不用再放其他調料了。
4.下入冬瓜和蝦。
5.出鍋裝盤。
蝦仁炒冬瓜的做法
9樓：網友
用料冬瓜 半個。
蝦仁 1斤。
蔥 一根。花椒 少量。
蒜 少量。雞精 一勺。
料酒 一勺。
鹽 兩勺。澱粉 適量。
做法將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）<>
蝦仁洗淨後擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻<>
將冬瓜放入開水綽至七成熟。
將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊<>
重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉。
加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁麼麼嗒<>
蝦和冬瓜怎麼做好吃
10樓：水清霞明
今天給大家分享的，是乙個「鮮蝦冬瓜湯」做法。只需要一節冬瓜和一斤大蝦，直接下鍋燉，不僅快捷簡單而且原汁原味、鮮香四溢，十分美味。
食材清單】：
主料：冬瓜、大蝦。
配料：香菜、生薑。
調料：食鹽、香油。
步驟一】：準備好500克鮮蝦，先剪掉蝦頭和蝦腿後，再一一挑出蝦線。等全部處理好以後，放入清水中浸泡一會備用。準備一節冬瓜，把外皮削乾淨，去除瓜瓤後，先切成小塊然後再切成片，放入清水中洗乾淨。
香菜也洗乾淨切成段和生薑切成片後，一起留著備用。
步驟二】：鍋內燒油，油燒熱後倒入薑片翻炒一會，先炒出香味。之後把冬瓜倒入鍋中，加入少許食鹽繼續翻炒。等冬瓜斷生以後，從鍋邊淋入適量的清水，大火燒開以後再燉2分鐘。
步驟三】：當冬瓜湯燉成白色時，把蝦洗乾淨，瀝乾水分後倒入鍋中。先加入少許食鹽入底味， 再煮30秒鐘左右。等蝦仁變色以後，淋入一點香油，就能出鍋裝盤了。最後撒上香菜，美味即成。
涼拌蝦怎麼做好吃又簡單，涼拌蝦怎麼做好吃
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主料茄子 1根輔料油適量 鹽適量蒜適量 蔥適量姜適量 醬油適量 陳醋適量 料酒適量糖適量 水澱粉適量 步驟1.準備食材。2.一勺生抽，一勺陳醋 一勺料酒 半勺糖，適量鹽調成碗汁備用。3.茄子切成滾分塊。4.加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。5.將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸淨表層水份。6.鍋中油燒...
苦瓜怎麼做好吃，素炒冬瓜怎麼做好吃？
給你你家人吃吧，跟簡單 好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦 肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。苦瓜炒鹹蛋黃 1.苦瓜切薄片，鹹蛋黃取出來稍微切碎，準備一點蒜茸2.先起油鍋，放入蒜茸，加入苦瓜，一直炒直到軟，加入鹽，拿出來放在一邊備用 3.起油鍋 一點油就可以了...