1樓：帳號已登出
蘿蔔絲肉餡饅頭。
過年蒸饅頭，是我們這裡的習慣，也是我們家的習慣。
因為過年蒸的多，擔心自己發的面不好，今年我就準備了豬肉餡，去菜場加工饅頭的。」
食材明細。主料。
豬肉1000克。
麵粉1500克。
輔料。蘿蔔600克。
配料。油適量。
鹽適量。糖適量。
料酒適量。醬油適量。
姜適量。蔥適量。
胡椒粉適量。
麻油適量。雞精適量。
肉皮凍適量。
鹹鮮口味。蒸工藝。
半小時耗時。
普通難度。蘿蔔絲肉餡饅頭的做法步驟。
請點選輸入**描述。
準備好豬肉糜。
加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味。
請點選輸入**描述。
蘿蔔去皮洗淨。
請點選輸入**描述。
擦成絲，用鹽打幾下，擠去蘿蔔汁。
請點選輸入**描述。
把蘿蔔絲與肉餡混合攪拌好，成蘿蔔絲肉餡。
請點選輸入**描述。
發好的麵粉揉勻。
請點選輸入**描述。
分成劑子。<>
請點選輸入**描述。
壓扁，包餡。
請點選輸入**描述。
成饅頭胚子。
醒10分鐘，放入蒸籠。
大火蒸23分鐘左右。
燜3分鐘即可。
小竅門。1.肉餡最好用3分肥，7分瘦的肉。
2.攪拌肉餡的時候，要分3次加入一點水，往乙個方向攪拌。
3.我用的是腿肉，比較瘦，所以要加些植物油。
2樓：星夢格格巫
白蘿蔔是一種最常見的蔬菜，生、熟均可食。它具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。因為可以**或輔助**多種疾病，所以本草綱目中稱之為「蔬中最有利者」。
將白蘿蔔做成餡，包進饅頭，即可當主食，又可以當早點，再配一點湯（粥），那就更好了。
蘿蔔絲饅頭做法。
食材。蘿蔔 750克。
肉糜 400克。
麵粉 750克。
豬油 2大勺。
蔥、姜 適量。
料酒 適量。
白醬油 適量。
鹽 少許。糖 少許。
味之鮮調味料 少許。
生粉 少許。
雞蛋（僅用蛋白） 1只。
酵母粉 5克。
方法/步驟。
準備好肉糜、蘿蔔、麵粉和所以食材。
蘿蔔絲饅頭做法。
蘿蔔絲饅頭做法。
發麵：將麵粉放入容器中，加入酵母粉，用適量溫水，邊加邊攪拌均勻用筷子將麵粉攪拌成雪花狀後用手將麵粉揉至成團，容器加蓋發酵至2倍大小（我是用麵包機發面，自動時間2小時）
蘿蔔絲饅頭做法。
做陷：先將蘿蔔洗淨去皮，擦成絲。
蘿蔔絲饅頭做法。
蘿蔔絲倒入鍋中，放適量的水和少量的鹽一起煮一下，煮沸後繼續煮2-3分鐘即可，濾幹水分（也可以用手擠幹水分）後倒入容器中。
蘿蔔絲饅頭做法。
蘿蔔絲饅頭做法。
鍋內放入2大勺豬油（素油也可以），燒熱至80度左右關火，將蔥切成小段放入油鍋中，用餘熱將蔥炸香。
蘿蔔絲饅頭做法。
趁熱將蔥油倒進裝有蘿蔔絲的容器中，將其攪拌均勻。
蘿蔔絲饅頭做法。
在另放的肉糜容器中，放入適量料酒、鹽、白醬油、糖少許、蔬之鮮調味料少許，將蔥切成小段，姜切成碎末放入，再放入雞蛋清，放少許生粉，攪拌均勻後，再將蔥油蘿蔔絲倒入其中一起攪拌均勻。
蘿蔔絲饅頭做法。
做饅頭：在玻璃桌面上撒一些麵粉，將發好的麵粉揉勻， 用保鮮膜將麵糰包好靜置醒20分鐘，將麵糰分成乙個乙個饅頭劑子。
蘿蔔絲饅頭做法。
取其中乙個，用擀麵杖（或用手掌按壓扁）擀成餅狀。
蘿蔔絲饅頭做法。
包入已經調好的蘿蔔絲餡。
蘿蔔絲饅頭做法。
將包子收口後成為饅頭胚子，醒10分鐘。
蘿蔔絲饅頭做法。
水燒開後，將饅頭胚子放進鍋內蒸架上。
蘿蔔絲饅頭做法。
大火蒸13分鐘左右，開啟鍋蓋，用手指在饅頭上按一下，如能自如彈起就可以了。
水果蘿蔔可以做饅頭餡嗎
3樓：
親親，你好，很高興為你解答。水果蘿蔔可以做饅頭餡哈，但是水份太大了要擠幹水分哦水果蘿蔔也可以拿來頌敗炸蘿蔔丸子哈。說過蘿蔔功效很多，如下；1、護眼。
水果胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在患者體內能夠部分轉化襲豎為維生素a，能起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力等作用。2、通便。水果胡蘿蔔中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止患者便秘的情野禪顫況發生。
3、養顏。水果蘿蔔中含有抗氧化劑胡蘿蔔素，**中抗氧化劑濃度高的患者，皺紋明顯比**中抗氧化劑濃度低的患者少，因此食用水果胡蘿蔔也有很大的養顏效果。4、增強免疫。
水果蘿蔔中的胡蘿蔔素在轉化為維生素a之後，還能夠提高患者機體的免疫功能，增強機體抗病能力。
胡蘿蔔饅頭的做法
4樓：劍經業
做胡蘿蔔饅頭所需食材：主料：麵粉500g
輔料：胡蘿蔔汁260g，酵母6g，糖15g，油10g，鹽2g胡蘿蔔饅頭的做法步驟：1、胡蘿蔔去皮榨汁，取260克放入麵包機中。
2、加入麵粉和其他所有材料啟動和麵15分鐘。
3、發酵至2倍以上。
4、取出，排氣，然後不斷揉至麵糰中間沒有氣孔（你可以切開檢視）、擀成薄片（如果粘，可以撒適量的粉）
5、從一端捲起（要儘量卷緊些）、切小塊。
6、然後整形放入蒸籠靜置15分鐘左右（蒸籠底部要刷層薄油防粘）7、這時候可以**，當然是冷水鍋了，蒸10分鐘左右（我這個比較迷你）關火，虛蒸3分鐘左右即可。
10斤蘿蔔絲肉餡饅頭餡放多少鹽
5樓：
其次，含有鉀鹽有利於穩定血管內膜，有利於血壓的穩定。再有，含有葉酸，尤其對於高同型半胱氨酸血癥的高血壓患者來說，吃蘿蔔絲可以補充葉酸，有利於血壓的下降。蘿蔔絲含有懈皮素、山奈酚，除了可以改善血迴圈外，改善心腦血管供血，間接降壓的作用，所以對心腦血管有一定好處。
親您好，很高興為您拍桐服務，為您查詢10斤蘿敬李卜絲襲稿坦肉餡饅頭餡放60-100克鹽就可以哦！親做個參考，可以根據自己口味加減哦！
溫馨提示：蘿蔔絲含有豐富的纖維素，有利於促進腸蠕動，預防便秘，減輕心血管壓力，避戚春免因高巨集耐便秘誘絕指發血壓公升高的情況。其次，含有鉀鹽有利於穩定血管內膜，有利於血壓的穩定。
再有，含有葉酸，尤其對於高同型半胱氨酸血癥的高血壓患者來說，吃蘿蔔絲可以補充葉酸，有利於血壓的下降。蘿蔔絲含有懈皮素、山奈酚，除了可以改善血迴圈外，改善心腦血管供血，間接降壓的作用，所以對心腦血管有一定好處。
蘿蔔絲糰子餡怎麼做竅門
6樓：無雅詩
蘿蔔絲糰子餡的做法步驟：
準備食材：青蘿蔔1個，雞蛋2個，蝦醬1湯匙，豆麵適量，蔥花適量，食鹽適量，食用油適量。
具體做法：1、 蘿蔔清洗乾淨後，用擦具擦成絲狀；蔥切成蔥花備用。
2、 鍋中燒開水，放入蘿蔔絲焯水1分鐘，1分鐘後撈出放入涼水中過涼。這樣易保持蘿蔔絲的顏色。
3、 過涼後，將蘿蔔絲攥幹水分，放入碗中，先用筷子攪散，再加入少許蔥花拌勻。
4、 拌勻後分多次少量的倒入豆麵，豆麵的量以自己的喜好為準，如果喜歡吃豆麵多一點的就多加些豆麵，如果喜歡吃蘿蔔多一些的就少加點豆麵。只要能用手攥成團就可以。
5、 攪拌至沒有乾麵粉後，用手攥成糰子。
6、 攥好後來調製蒸蝦醬雞蛋羹的料。碗中加入1勺蝦醬，倒入適量清水調開，然後再磕入2個雞蛋攪勻。
7、 攪勻後再加入蔥花、食鹽、食用油攪拌均勻。
8、 都準備好後，將做好的蘿蔔糰子和蝦醬一起放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘，這裡是冷水裝鍋。
9、 25分鐘後，出鍋開吃即可，這樣正宗地道的蘿蔔糰子就做好了，再搭配著蝦醬雞蛋羹，鹹香又美味，讓你吃出年代感。
蘿蔔餡包子怎麼做好吃
7樓：奈子
蘿蔔包 子餡做法。
首先準備材料：麵粉：400g、食用鹼兩克，酵母：適量。
豬肉餡：200g、紅蘿蔔：半個、胡蘿蔔：一棵、食用鹼：2克、鹽：兩克、老抽：2勺、洋蔥、姜：適量、料酒：二勺、十三香：一小勺。
1、將麵粉和酵母加溫水揉成光滑麵糰，置溫暖處發酵。
2、將紅蘿蔔和胡蘿蔔揸絲，拌入鹽沙出水。
3、準備乙個容器，將豬肉餡、洋蔥碎、姜碎，蘿蔔絲放到一起，然後放入除食用鹼外所有調料，再充分攪拌。
4、面發酵至兩倍大，加入食用鹼揉勻。
5、把面分成適量大小的劑子，然後按扁。
6、用擀麵杖擀成面片。
7、放上餡料包成包 子。
8、冷水放入蒸鍋，**，水開後再蒸十八分鐘，關火，兩分鐘後開蓋即可。
豬肉營養價值功效。
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
功效與作用。
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃竅門
李樹的戀愛 白蘿蔔基本上一年四季都能吃到，但夏天吃起涼拌蘿蔔絲，卻別有一番風味。口感鮮香，清脆爽口，開胃那更是槓槓滴，尤其那入口後涼絲絲甜絲絲的感覺，下飯又好吃，不自覺的就能多吃兩碗飯。簡單好吃又營養美味的涼拌白蘿蔔絲的家常做法 食材 白蘿蔔1個 花生米1把 八角1瓣 白砂糖半勺 五香粉少許 香醋半...
炸蘿蔔絲餅怎麼做好吃，炸蘿蔔絲餅的家常做法
用料材料 蘿蔔麵粉鹽蔥末現磨黑胡椒粉 蛋炸蘿蔔絲餅做法 1.隔夜擦好蘿蔔絲，放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好，甜甜的也不辣，所以少醃些時間也沒問題 2.早上起來把醃好的蘿蔔絲控乾水分，加蔥末 現磨黑胡椒粉拌勻 3.乙個雞蛋 適量麵粉和水調成麵糊 4.然後蘿蔔絲餅的靈魂模具出場，就是這種小小的長柄工具，...
豬油渣蘿蔔絲餃子怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 豬油渣蘿蔔絲餃子的做法步驟 1選取豬肥膘一斤，可以讓老闆幫忙攪碎，更好出油和壓碎2小火難煎，慢慢出油到顏色變黃 3慮出全部的油，只留油渣在鍋裡放涼 4用勺子或者鏟子把油渣壓碎 5蘿蔔洗淨用刨子刨成細絲 6加入蔥花和細鹽，剛才慮出的油再少加一點在餡料裡7拌好的餡，因為加的豬油變涼後凝固，...