1樓：聞海芳
豬肚燉蟲草花，蘿蔔，黨參都很好。
主料：豬脖子一段，豬肚乙個。
配料：蟲草花適量，黨參兩條，當歸一段。
調料：鹹橄欖三顆。
步驟如下。1.豬脖子用溫水洗淨，豬肚也清理乾淨。
2.蟲草花、黨參、當歸、鹹橄欖準備好。
3.鍋燒乾，倒入豬脖子乾鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子裡。
4.把豬肚的裡面翻出來，下乾鍋稍微煎下兩面，要小心翻面，不要燒焦了，煎好後也盛在盤裡。
5.洗淨鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、鹹橄欖（這三樣要先用清水衝下）。
6.加入豬肚，豬肚用剪刀剪開，加入蟲草花（用水衝下就可）。
7.鍋中的食物煮五分鐘後，盛在燉鍋裡煮兩個小時。把煮好的豬肚撈起來。
8.豬肚逆紋切條狀後，再加入鍋中，煮開後就可以關火了。
2樓：網友
豬肚中含有大量的鈉、鎂、鈣、鉀、鐵等元素和維生素a、維生素e、脂肪、蛋白質等成分，營養豐富。
1、準備食材：豬肚、山藥、麵粉、姜、料酒。
2、處理食材：豬肚放盆中加入澱粉，反覆搓洗，再用清水清洗乾淨。山藥切塊，薑切片。
3、做法步驟：（1）鍋中放水，加入豬肚和薑片和料酒，大火燒開，水開後煮5分鐘，撈出放涼後，切成絲。
2）高壓鍋中放入豬肚絲，山藥塊，加入適量的開水，選擇煲湯模式，等待即可。出鍋前放入胡椒粉和鹽調味即可。
注意事項：豬肚一定要清洗乾淨。
豬肚湯夏天怎麼燉吃了最好
3樓：機紫瓊
清燉吃最好了。主料： 豬肚 300克 調料： 姜 5克 ，大蔥 10克 ，水適量。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
營養價值。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚的禁忌。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。
儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
豬肚的烹飪技巧。
豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。
一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
二、巧做豬肚：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
4樓：丘光莊倚
清燉吃最好了。
主料：豬肚。
300克。調料：姜。5克。
大蔥。10克。
各適量。清燉豬肚的做法：
將豬肚用澱粉、粗鹽揉搓數次，沖洗乾淨，並放入沸水中煮約半小時，撈出再用清水洗淨，切成小片；
紅頭蔥四條，只取蔥白，洗淨切段，姜拍碎；
燒熱油鍋，將蔥，姜爆香，加豬肚同炒爆片刻，下鹽少許，調勻，即取出放入燉盅內，注入冷開水約一杯，蓋上盅蓋用慢火燉約兩小時，端出調味即可供用。
5樓：篤卿佼飛語
主料：豬肚。
150克。調料：
香油。1克。
豬油（煉製）
20克。味精。2克。鹽。
3克。大蔥。
10克。姜。2克。鹼。
1克。各適量。
清燉豬肚湯的做法：
1.將豬肚用鹼灰和香油混合搓5分鐘，搓出黏液後用清水洗滌3-4遍，洗淨後放入器皿中火20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3釐公尺長、2釐公尺厚的片。蔥切段，姜拍破待用。
2.器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即成。
6樓：乾萊資訊諮詢
艾花蘿蔔黨參燉五花肉都很不錯。
材料：豬脖子一段，豬肚一段。
食材：艾花適量，黨參兩個，當歸乙個。
調料：鹽橄欖三顆。
步驟如下。1.用溫水洗淨豬脖子，清洗豬肚子。
2.艾花、黨參、當歸、鹽橄欖準備好了則鎮。
3.把鍋擦乾，倒入豬脖子裡炸一會兒，直到兩邊的肉變色。不要把血擠出來，先把肉放在盤子裡。
4.把五花肉裡面翻出來，在乾鍋裡兩面稍微煎一下。注意不要燒焦，煎好後放在盤子裡。
5.鍋洗淨燒熱，倒入開水，先放入豬肉骨肉，再放入黨參、當歸、鹽橄欖(這三樣要先用清水衝下去)。
6.放入五花肉，用剪刀剪開，放入艾花絲(用水衝下去即可)。
7.把鍋裡的食物煮五分鐘後，放入燉鍋，煮褲謹兩個小時。夾起煮熟的五花肉。
8.將五花肉反過來切成條狀，然後放入胡盯基鍋中。燒開後就可以關火了。
7樓：小葉子愛聊生活
夏天豬肚燉苦藠，做法如下：
用料：豬肚1個、苦藠200克、老薑適量、鹽適量、花椒適量、山奈瞎胡適量、八角兩個、陳皮兩片。
1、豬肚買回來用小刀將表面黏液刮乾淨，邊沖水邊刮，每個角落都要刮到。
2、將豬肚整個翻過來，淋巴、多餘的油全部都撕乾淨。
3、再將豬肚翻回來，記得要把肚頭，還有連線腸子的那一截都翻出來，肚頭這個地方磨兄攔再用小刀將表面的東西刮掉。這層膜沒煮之前是刮不掉。這個不刮掉的話湯煮出來就會有臭味。
4、鍋裡燒水放入刮乾淨的整個豬肚、老薑、花椒、八角山奈、陳皮。
5、差不多50分鐘後記得將豬肚翻一面。
6、將苦藠洗乾淨。
8、豬肚用筷子戳一下，耙塵高了後撈出切成手指寬的條。再和苦藠一起入鍋再燉半小時。全程差不多兩個小時。
9、附贈乙個靈魂蘸水，小公尺辣切碎加花椒麵、藤椒油、鹽、味精、蔥花。最後淋一勺豬肚湯。
10、裝盤，撒蔥花。
夏天豬肚和什麼燉湯適合
8樓：
夏天食慾不佳，建議選擇清淡爽口的食材來搭配豬肚燉湯，可以起到清熱解暑、增加食慾的作咐和用。以下是幾種適合夏季搭配豬肚的食材：1.
荸薺：荸薺味甘鮮脆，含有較多的蛋白質、糖類、維生素和礦物質等營養成分，能夠清熱解暑、生津止渴。將荸薺切片和豬肚一起燉湯，可以起到清熱解毒、開胃消食的作用。
2.冬瓜：冬瓜性涼，含有豐富的維生素c、鈣、鐵等營養成分，能夠清熱解暑、利尿消腫。
將冬瓜和豬肚一起煮湯，不僅可以增加湯的口感，還能起到清熱解暑的作中納用。3.黃瓜：
黃瓜含有豐富的維生素c和礦物質，能夠清熱解毒、生津止渴。將黃瓜和豬肚一起煮湯不僅可以增加湯的口感，還能起到清熱解暑的作用。4.
西紅柿：西紅柿富含維生素c、賣簡沒胡蘿蔔素等營養成分，能夠促進食慾、降低血壓、降低膽固醇。將西紅柿和豬肚一起煮湯，可以起到開胃消食、降壓降脂的作用。
需要注意的是，在烹飪豬肚湯時，要先將豬肚清洗乾淨，去除異味和雜質，再搭配其他食材煮湯。另外，夏天食用湯品時要控制食用量，以免過度食用導致身體不適。
夏天豬肚和什麼燉湯適合
9樓：
摘要。茯苓、山藥、芡實、蓮子。
茯苓、山藥、芡實、蓮子。
豬肚乙個敗塵、山藥300克、芡實30克、茯苓15克、蓮子15克、枸杞一小把、生薑一塊、鹽適量、白胡椒粉少許，芡實不易熟，一定要提前泡，大約泡12小時左右，如果臨時來不及泡的話，可以加上水放入微波爐高火打，時間根據自家微波爐特性來定，直到芡實有開花狀態為止，豬肚加入適量鹽、小蘇打、麵粉，反覆揉搓，反覆清洗，多洗幾遍，鍋里加入適量水，放入察亂禪豬肚，開後再煮三四分鐘，將焯水的豬肚再陪州沖洗一下，刮乾淨裡面的肥油，然後切成絲，砂鍋里加入適量水，加入茯苓、芡實、蓮子、薑片，大火燒開，加入豬肚，再次燒開後改小火，蓋上鍋蓋煮1個小時，山藥去皮切成滾刀塊，加入山藥再煮半小時，加入枸杞、適量鹽、一點點白胡椒粉即可。
夏天豬肚和什麼燉湯適合
10樓：桃子生活手冊
夏天豬肚和白朮陳皮燉湯適合，步驟如下：
原料：白朮10克，陳皮10克，新鮮豬肚1個。
輔料：砂仁6克，生薑2克，澱粉2克，枸杞5克。
1、豬肚內外加料酒，澱慶棗粉纖差扒，鹽反覆搓洗洗淨。
2、焯水再次洗淨，不用切，一整個丟進燉鍋中。
3、加入其他輔助材料燉煮90分鐘。
4、把豬肚撈出切小塊，再丟進燉鍋中燉煮。
5、撒上枸杞調味即毀昌可。
夏天豬肚煲什麼湯最好
11樓：
摘要。你好，夏天豬肚煲以下湯最好：1.
冬瓜豬肚湯：冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱降火，解暑消暑。2.
西紅柿豬肚湯：西紅柿富含維生素c和番茄紅素，具有清熱解毒、降火的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，補充營養。3.
黃豆豬肚湯：黃豆富含蛋白質和纖維素，可以增加飽腹感，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，補充營養。4.
薏公尺豬肚湯：薏公尺具有清熱利溼、健脾消食的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，幫助消化。
你好，夏天豬肚煲以下湯最好：1.冬瓜衝棚豬肚湯兄族：
冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱降火，解暑消暑。2.西紅柿豬肚湯：
西紅柿富含維生素c和番茄紅素，具有清熱解毒、降火的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，羨判弊補充營養。3.黃豆豬肚湯：
黃豆富含蛋白質和纖維素，可以增加飽腹感，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，補充營養。4.薏公尺豬肚湯：
薏公尺具有清熱利溼、健脾消食的作用，與豬肚一起煲湯可以清熱解暑，幫助消化。
你好，豬肚是豬的胃部，具有以下幾個好處：1.營養豐富：
豬肚富含蛋白質、維生素b12、鐵、鋅等營養州盯物質，對身體健康有益。2.促進消化：
豬備碰肚中含有豐富的膠原蛋白，可以增加胃液分泌，促進消化，有助於改善消化不良問題。3.補充膠原蛋白：
豬肚中的膠原蛋白可以幫助維持**彈性，減少皺紋的產生，對美容養顏有一定的作用。4.滋陰補腎：
豬肚具有滋陰補腎的功效，對於腎虛引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴等症狀有一定的緩解作用。5.清熱解毒：
豬肚具有清熱解毒的冊滾和作用，可以幫助清除體內的熱毒，對於一些熱病、口腔潰瘍等有一定的輔助**作用。
豬肚子燉雞怎麼燉，豬肚煲雞湯有什麼功效
豬肚是一種非常名貴的食材，是人們用來製作各種大補佳餚的主要材料，因為豬肚的營養價值高，富含微量元素和各種氨基酸等等，豬肚的吃法以燉煮為主，例如豬肚燉雞是比較流行的做法，下面就來看看豬肚燉雞做法怎麼做吧。豬肚燉雞做的做法 1 乙個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗公尺水來洗豬肚，...
豬肚怎麼燉最養胃
豬肚湯的家常做法 豬肚湯並非只有豬肚一種材料，更重要的是講究食材的搭配，發揮之間應有的保健功效。講究養生的寶媽，往往在秋冬季節為家人煮湯的時候總不會忘記豬肚，那麼今天我們就來學習豬肚湯的做法。白果豬肚雞湯 主料 土雞半隻，豬肚半隻，白果適量 按人數算，每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒 配料 ...
胡椒豬肚怎麼做，胡椒豬肚湯怎麼做
主料 豬肚600g 豬骨頭200g 輔料 鹽適量 胡椒粒適量 香菜適量 步驟1.豬肚用鹽不斷搓洗，還要注意翻面用水沖洗2.火上置鍋，燒熱，就如圖的狀態 3.豬肚在上面翻幾翻 4.如圖，鍋底粘走了豬肚上洗不掉的東東，非常好的方法5.豬肚再用水沖洗 6.鍋內建水，放入豬骨頭焯水，豬骨頭要選擇平整的，目的...