冰皮月餅是用冰淇淋做餡製作出來的月餅嗎？

1樓：帳號已登出

這個當然不是的呀，並評月餅並不是用冰激凌做餡兒製作出來的。而是冰皮月餅也是有很多餡兒的。但是它的皮兒閉臘應該陪磨是跟我們的月餅皮轎亂滑兒是有區別的。

2樓：網友

冰皮月餅是用糯公尺做的，而冰淇淋月餅裡邊的餡才是冰淇淋的餡料。所以兩者是不相同的。

3樓：杜鵑花拉莫內

不是的冰皮月餅，他使用的主材料是糯公尺粉，也就是他製作出來，以後是比較鬆軟的有點像冰淇淋而已。

4樓：默默入海流

不是的，但是也可以用冰淇淋做餡料，因為冰皮月餅都需要冷藏儲存的，所以用冰淇淋做餡也可以。

5樓：帳號已登出

冰皮月餅並不是洞世用冰淇淋做出來的，信兒也不是他做出來的月餅，而只是說外表從餘顫橋用了特殊的一層東西，比如說是特殊的面豎猛團。

6樓：燦萬鞋

冰皮月餅是用冰淇淋做見製造出來的月餅嗎不是冰皮月餅就是說那個月餅的皮是皮做的。

7樓：莫不可明

冰皮月餅，是一種中秋節食品。叫「冰皮月餅」的指好主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅唯運鉛都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。

而冰皮月餅的部分原料是糯公尺，做成的月餅外悄亂觀呈白色的，而餡料是用蓮蓉和豆沙製成。是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。

8樓：帥小夥

1、脫皮綠豆提慧空運前一晚泡好。瀝乾水分，加入糖，然後隔水蒸爛。趁熱壓成蓉或用攪拌機打，打時加上奶粉，可前梁增加香味，拌好放一邊。

2、c料用乾淨鍋炒熟（偶用微波爐高火叮了2分鐘虧差），當手粉用。

3、b料一起拌勻，放鍋中蒸20分鐘後趁熱拌勻，放涼後分成小塊，包入綠豆餡，用月餅模刻出。

9樓：縹緲狂生

冰皮月餅」(snowy mooncakes)當時剛剛出產的冰皮，原料上還不是很講究，它的皮是用熟糯公尺粉（又叫糕粉）製成，因皮會老化，所以儲存時間不長，還會裂開，樣子不好看。而餡料是用蓮蓉和豆沙製成。因此在當時同行中不太看好該產品。

但是時至今日冰皮產品以同往日大不相同了。皮是用很多種不同型別的澱粉製成，可長時間不裂開、不老化和無生粉味道。冰皮餡也進步很多，改用忌廉、炒綠豆餡和水果餡，製作工藝也由手工製作進步到無菌車間，自動機包裝。

也實現了3重包，中間放的是泰國燕窩。冰皮月餅在香港越來越成熟。因此生產規模也由一家餅店增加到4大公司同時佔有市場。

冰皮月餅市基配場由原來接近零的佔中兆有率約有一百萬以上份額的佔有率，而且每年還在不斷提公升。不然4大公司不會度身定做一系列自動化機械裝置、急速冷凍裝置和無菌車間。在廣東省沿海城市及廣州市，冰皮月餅這幾年市場佔有一定份額，市場還有相當大的空間。

因為舊式月餅高糖賣鋒租、多油，有較多漂白、保鮮等化工原料對人體多少有些影響。而冰皮全屬環保健康類產品，所以慢慢被廣大消費者接受。

冰皮月餅怎麼製作？什麼餡好吃？

10樓：哈哈欠為你違逆

1.將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻，揉成團狀，和勻至光滑，鬆弛片刻。

2.將鬆弛好的麵糰分成每個25g的圓球，壓扁備用，將200g桃山皮餡搓成球，用圓球包餡後搓成球狀。

3.放入月餅胚，用力按壓，冰皮月餅就做好啦。