1樓：搖一搖
香菇又叫冬菇，很多人都特別喜歡吃，但是卻沒有在意它的食用價值。其實香菇的食用價值非常高，不僅營養豐富還具有降糖、降壓、降血脂等多重功效，是人們保健食品中的首選。
隨著人們生活水平的提高，各種疾病也接踵而來，如：糖尿病和高血壓，而這兩種病還在程上公升趨勢。所以平時吃什麼真的是應該值得注意了。
香爛咐菇釀肉的做法。
步驟step
主料準備齊。
步驟step
姜、蒜處理乾淨，加少許水泡10分鐘；
步驟step
香菇洗淨，去掉蒂；
步驟step
肉餡加適量鹽、醬油、加半個雞蛋、少許姜蒜汁，拌勻，醃製15分鐘；
步驟step
醃好的肉餡放入香菇上；
步驟step
鍋至火上，加巨集歷謹適量水，蔽基釀好的香菇蒸制10分鐘；
步驟step
乙個香菇釀放一粒發泡好的枸杞做裝飾，擺盤。
香菇釀肉的成品圖。
<>香菇釀肉的烹飪技巧。
技巧tips
1.肉餡可以自己剁也可以買剁好的哦；
2.雞蛋半個就好，太多肉餡會太稀；
2樓：莫不可明
食材明細。主料。
冬菇適量。魚肉適量。
輔料。澱粉適量。
配料。鹽適量。
油適量。耗油適量。
醬油適量。糖適量。
鹹鮮口味。燜工藝。
半小時耗時。
普通難度。冬菇釀魚肉的做法步驟。
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鮮冬菇，魚肉。
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冬菇去菇腳。
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把魚肉釀到菇裡，壓實。
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燒熱鍋，把釀冬菇魚肉面放下去煎。
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煎香再翻過來煎。
請點選輸入**塵做描謹鍵述。
加入適量的水煮開。
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在碗裡倒點水，加入澱粉，鹽，糖，耗油，生抽拌勻。
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倒入鍋裡，大火煮開。
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變稠就可以起鍋啦。
3樓：東方尚
你和朋友魚肉酸中念耐圓毒，他的做法仔塌一畝枝般是先把魚肉做好。在草根中冬菇做好以後，加入魚肉翻炒均勻，加入佐料。這樣就可以出國。
4樓：緣琴奇
菜系及功效。
私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜工藝。蒸魚肉釀冬菇的製作材料。
主料。草魚。
輔料。鮮香菇。
調料。香油戚或，料酒，澱粉(玉公尺),鹽，大蔥，姜信飢，香菜。
魚肉釀冬菇的做法。
1. 將冬菇去蒂洗淨，加料酒、蔥薑絲蒸熟，略擠出水分。
2. 將草魚肉剁成茸，加入精鹽、幹高坦伍澱粉攪拌成糊狀。
3. 將冬菇光面撒上幹澱粉，逐個裹上魚糊，加兩根香菜葉，碼在盤內，上鍋大火蒸熟取出。
4. 炒鍋添水，加精鹽燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在冬菇上即可。
5樓：珉寶de軒轅閣
材料：10-12只鮮冬菇，250g魚肉，30g 蔥 ,上色醬汁：,2湯匙生抽，半茶匙鹽，1湯匙生粉，100毫公升水。
1.在碗裡將魚肉和蔥花混合拌勻。
2.用一張乾的廚房紙巾將冬菇擦乾淨（不需水洗），用手或小刀在冬菇內側抹一層生粉。然後再在裡面加一湯匙魚肉，重複雀氏做直至食材用盡。
3.在鍋中以中高火加熱適量油，放入冬菇煎至魚肉頃衡全熟，表面呈核橡金黃色，需時5-6分鐘。
4.在小碗中將醬汁材料混合均勻。中火燒熱炒鍋，加入醬汁燒至成勾芡，將芡汁澆在釀冬菇上。即成。
6樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：草魚150克，輔料：鮮香菇50克，調料：香油5克，料酒5克，玉公尺澱粉3克，鹽2克，大蔥3克，姜1克，香菜5克。
做法
1.將冬菇去蒂洗淨，加料酒、蔥薑絲蒸熟，略擠出水分；
2.將草魚肉剁毀數成茸，加入精鹽、幹澱粉攪拌成糊狀；
3.將冬菇光面撒上幹手鄭澱粉，逐個裹上魚糊，加兩根香菜葉，碼在盤內，上鍋大火蒸熟取出；
4.炒鍋添水，加精鹽燒開，纖薯首用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在冬菇上即可。
7樓：網友
準備材料，香菇，魚肉和豬氏槐肉糜。
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香菇洗淨，取冬菇蒂。
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將魚肉糜和豬肉糜釀入香菇裡。
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炒鍋燒熱油後，將釀香菇有肉的一面煎棗核粗金黃。
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翻面煎香菇的一面。
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倒入準備好的簡易照燒汁，燜至收汁凳鎮裝盤即可。
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魚香冬菇怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 香菇（鮮） 45克 豬肉(瘦) 120克輔料： 柿子椒 50克。
調料： 大蒜 5克 姜 5克 大蔥 10克 豆瓣辣醬 5克 甜麵醬 10克 醬油 20克 白砂糖 5克 香油 5克 料酒 5克 澱粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各適量。
魚香冬菇的做法：
1. 冬菇浸軟洗淨去蒂，用糖、料酒各5克撈勻，蒸約10分鐘，取出待用；
2. 瘦豬肉剁碎，紅椒、蔥切粒；
3. 豬肉用生粉5克、水15克，拌勻待用；
4. 燒熱油爆香蒜茸、姜茸；
5. 加入兩種醬料（甜麵醬先爆、辣豆瓣醬）及碎肉炒勻；
6. 倒入調味汁料煮滾，冬菇回鍋再煮滾，灑上紅椒粒，蔥粒，便可上碟。
香菇釀魚肉怎麼做如何做好吃
9樓：0澤國a網盤
鮮香菇6朵 魚150g
芝士少許 鹽適量。
醬油適量 蠔油適量。
澱粉適量 胡椒粉適量。
香菇釀魚肉的做法步驟。
1. 香菇清洗乾淨，去締。
2. 魚肉洗乾淨，加姜蒜一起剁成蓉。剁成蓉後下點鹽，醬油，蠔油，澱粉抓勻。
4. 放入芝士。撒點胡椒粉。入烤箱180度，烤二十分鐘5. 二十分鐘後。叮…… 開吃啦。
鮮肉釀冬菇的做法，鮮肉釀冬菇怎麼做好吃，鮮肉
10樓：匿名使用者
主料。馬蹄。
50克。冬菇。
150克。瘦肉。
300克。輔料。油。適量。
鹽。適量。醬油。適量。
豆粉。適量。糖。適量。
步驟。<>
1.食材：冬菇 ，剁肉。冬虛旦菇用清水浸泡溼軟。瘦肉，馬蹄剁碎後，用適量的鹽，糖調味並混合。
2.先將豆粉抹在冬菇的白色皺褶上，然後將剁肉釀在冬菇上。
3.按照上述方法釀完全部冬菇。
4.鍋裡下油。
5.加入冬菇，剁肉那邊朝向煎鍋。
6.撒入適量的清水。
7.蓋鍋，焗舉扒3分鐘左右。
8.翻轉，煎冬菇那一面。
9.再撒入適量差答擾的清水，慢火煎。
10.用筷子試試剁肉是否煎熟。感覺穿刺感不幹爽，即不夠熟。
11.翻轉繼續煎剁肉那一面，大約再煎3分鐘，裝起冬菇備用。
12.鍋裡下油，加入適量的醬油，清水，加入適量的鹽糖調味。
13.加入適量的豆粉漿，調芡汁。
14.將芡汁淋到冬菇上。
15.完成，可以開動啦，好美味的鮮肉釀冬菇。
小貼士。冬菇在釀之前先抹上豆粉，這樣比較容易將剁肉黏住哦！
冬菇釀瘦肉步驟 冬菇釀瘦肉做法步驟介紹
11樓：一念溫柔
1、用料：五花肉、察世紅蘿蔔、杏鮑菇、西蘭花、雞蛋、蒜蓉、枸杞子、鹽、油、糖、料酒、生粉、胡椒粉。
2、先將五花肉絞碎，紅蘿蔔磨成泥，杏鮑菇碎放在一起，再將雞蛋1個，鹽、油、糖、生粉、生抽、料酒、胡椒粉、蒜蓉適量倒入攪拌均勻，用保鮮封好放入冰箱3小時。
3、將冬菇清洗一遍後用清水滲泡冬菇至發軟，擠幹冬菇的水，剪去冬菇柄遲兄，滲泡冬菇水碼沒襲的去掉底下的沉渣，留著備用。
4、將醃製好的肉填在冬菇裡放在碟裡擺放好在將洗淨的杞子放在肉的頂端，放鍋裡蒸。
6、將滲泡冬菇水倒入鍋中加入蠔油、鹽、油、糖、生粉芡煮滾，淋在釀冬菇上即可。
魚肉怎樣做最健康，魚肉怎麼做營養價值最高
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