1樓：靜靜很愛美
脆皮油炸糕的做法，缺餘腔個個圓鼓鼓毀談，老伏衫好吃了。
2樓：夢想天空
第一步，水倒入在煮鍋中，侍此散將其加熱至鍋底全是小泡泡老氏的狀態，差不多扒塌8成熱，關火，將麵粉倒入在其中，一邊倒一邊攪拌；
第二步，將其拌坦脊均勻，麵粉和水充分融合後，盛出放在案板上，自然晾涼，在手心抹上食知橘用油，讓猛滲將晾涼的麵糰搓成長條，分成均等的5份；
第三步，再將小麵糰分別搓成長條，分成大小均勻的面劑子，取乙份中間摁乎顫則個窩，放入糖餡，用洞握虎口慢慢將其捏好，收口捏緊，包好後再用手掌輕輕歲棚摁一下；
第四步，按照此方法將油炸糕的胚子都做好，下面準備炸油糕，在鍋中添上比較敬配簡亮褲多的食用油，燒至賣棗6成熱，將油糕逐個下入鍋中，全程中小火慢炸；
第五步，過程中需要用勺子不停翻動，將油炸糕炸握拆至金黃色拍皮衝的時候，就可以撈出來了，控油，稍微晾一會再吃，避免糖餡燙嘴，剩襲殲餘的也需要按照同樣方法炸好。
這樣搞出來的清爽不油膩。
3樓：網友
脆皮握睜隱早餘油炸糕》段廳。
脆皮油炸糕
4樓：綜藝李三生
<>《脆皮油炸糕。
做法步驟：1、鍋中燒開水，水開了關火放乾麵粉，攪拌均勻。
2、攪拌好以後放在案板上，用刀切成小塊散溫。
3、不燙手的時候揉成麵糰，擀開放一些乾麵粉和油，揉成光滑的麵糰，醒二三十分鐘。
4、碗中放紅糖、乾麵粉、黑白芝麻攪拌均勻做糖餡。
5、醒發好的麵糰分成大小相等的小劑子，小劑子激襪用手弄出乙個窩放糖餡，用手虎口位置擠壓，去掉小啾啾，用手按扁。
6、鍋中辯塵放油，油熱七八成熱時放入攜鉛禪炸糕，中大火炸至炸糕飄起翻面，炸制兩面金黃撈出。
油炸糕怎樣做皮不硬
5樓：吃不胖的小劉
油炸糕涼了後皮依舊不硬的做法竅門：
攔租橘 1、麵皮材料：普通麵粉、糯公尺粉各100克。完全用麵粉炸出來的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，涼了也會很硬，口感不好。加入適量糯公尺粉，炸出來的炸糕不但外酥裡糯，涼了也不會硬。
2、麵粉和糯公尺粉混合均勻，倒入沸水用筷子播散。
3、稍稍晾涼後，和成柔軟的麵糰醒10分鐘。
4、豆沙餡分成份團圓。
5、鬆弛好的麵糰在案板上稍微揉勻，分成劑子。200克的粉大概可以做14個油炸糕。
6、手型燃上抹少許食用油，取乙份劑子，在掌心按薄。麵糰很柔軟，延展性很好，不用擀麵杖擀。
7、放上乙份豆沙餡。收好口，用手按扁，就成了炸糕生坯。所有依次做好。
8、鍋中放入食用油，油溫三四成熱，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制。
9、炸至兩面簡團呈淺黃色中間鼓起撈出控油即可。
脆皮油炸糕做法教程
6樓：網友
1、首先要和麵，記住比例：江公尺粉跟溫水要1:1兌，如1斤粉兌1斤水2、全發麵需要等1天左右，這時候還要加入食用鹼，不然會變酸，比例是1斤江公尺麵要兌克的減，比例千萬別記錯！
3、然後要炒豆沙餡，一般的口味是1斤豆沙餡加3兩白糖，這樣的甜度剛剛好，如果是買的就不用加糖了，這時候在加入一勺糖桂花即可，這樣就會有淡淡的桂花香味。
4、最後就要進油鍋炸了，記住油溫是200度，低了炸不透，高了會糊，所以溫度一定要掌握好，到金黃就可以出鍋啦。
7樓：靜靜很愛美
脆皮油炸糕的做法，個個圓鼓鼓，老好吃了。
8樓：網友
備料：主料糯公尺粉500克紅豆餡300克。
輔料油500克白糖80克麵包糠適量水350克做法：1、把糯公尺粉和成軟麵糰，餳2小時以上；
2、紅豆餡加白糖調味，團成球狀備用。
3、取一塊餳發好的麵糰，按扁，放入紅豆餡，將其包嚴、團圓；
滾沾麵包糠，再將其輕輕按扁即成生坯；
4、油燒製3成熱，也就是溫熱的程度。放入炸糕生坯，小火慢慢加溫，炸制到生坯漂浮，均勻上色後即成。
5、撈出瀝淨多餘的油脂，即可食用。
1、開始炸制時一定要用小火慢炸，逐漸加溫。
2、麵包糠超市就有賣的。也可以自己用麵包製作。
9樓：何焱宇傑龍
油炸糕主料糯公尺粉300克。
輔料植物油1000克 白糖適量。
油炸糕的做法。
1.溼糯公尺粉揉進白糖。
2.先搓成圓再壓平。
3.放進刷好油的錫紙上。
4.再刷上油。
5.放進烤箱烤十分鐘烤定型。
6.平常炸油炸糕都是直接炸的，這次想試用新的方法，先定型再炸，不擔心粘在一起。
7.油燒熱放進做好的餅坯。
8.中小火炸黃炸空心即可。
油炸糕怎麼做才軟
10樓：夢想天空
第二步，將其拌均勻，麵粉和水充分融合後，盛出放在案板上，自然晾涼，在手心抹上食用油，將晾涼的麵糰搓成長條，分成均等的5份；
第三步，再將小麵糰分別搓成長條，分成大小均勻的面劑子，取乙份中間摁個窩，放入糖餡，用虎口慢慢將其捏好，收口捏緊，包好後再用手掌輕輕摁一下；
第四步，按照此方法將油炸糕的胚子都做好，下面準備炸油糕，在鍋中添上比較多的食用油，燒至6成熱，將油糕逐個下入鍋中，全程中小火慢炸；
第五步，過程中需要用勺子不停翻動，將油炸糕炸至金黃色的時候，就可以撈出來了，控油，稍微晾一會再吃，避免糖餡燙嘴，剩餘的也需要按照同樣方法炸好。
這樣搞出來的清爽不油膩。
11樓：網友
我做的也是太硬，找不到以前買的那種軟軟滑滑的感覺，不好吃。
什麼是生麵油炸糕？如何做生麵油炸糕
原料配方 小豆5公斤 紅糖5公斤 糯公尺和大公尺5公斤 植物油實耗1公斤 製作方法 1.碾面 大公尺和糯公尺的用量應視糯公尺的粘度而定，通常是 糯公尺 大公尺 7 3。將公尺過篩去雜，用清水淘洗三次，然後放在鍋中用淨水浸泡24小時，至公尺粒鬆軟時撈用。用水磨碾成公尺麵漿，用白布袋把公尺麵漿裝起來，放...
夢到吃油炸糕什麼意思夢見自己做油炸糕很多人吃啥意思
夢境與凶吉禍福無關，常常 是白天人的記憶造成的，就是日有所思夜有所夢。夢，是大腦無意識中將腦內資訊，無序的鏈結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預見可以被解讀，而且這種確實存在，但是這種人只有99.999...
怎樣做掛爐脆皮燒肉
準備材料 三層肉1斤 紅糖50g 鹽 五香粉 胡椒粉少許 公尺酒適量製作步驟 1 五花肉準備好，這種層層分明的最好 2 先隨意用水洗一下，然後用水煮著 3 紅糖，鹽，五香粉，胡椒粉混合 4 把肉煮到8分熟，就可以拿出來了，不用全部熟，從冷水下鍋，大概有半個小時了吧。拿出來放涼後，用牙籤在皮上使勁戳出...