1樓：帳號已登出
蔓越莓非常好吃， 營養價值如下：
蔓越莓吃起來有一種重酸微甜的口感，
蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱鶴莓。
主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和藍莓並稱為北美傳統三大水果。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點因此備受人們青睞。由於獨特的口感和天然高效的抑菌及b健功效，蔓越莓及其加工製品在我國果蔬加工行業的開發前景和產品的市場前景潛力巨大。
抗幽門螺旋菌：
蔓越莓中含有的原花青素。
鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質雹行早，具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽門螺旋菌的感染，對預防胃潰瘍。
胃癌、十二指腸潰瘍有很好的效果。
抗氧化：蔓越莓中的黃酮類化合物。
在體內、體外試驗中都有抗氧化功能，尤其是黃酮醇和原花青素對動脈粥樣硬化。
有預防作用。
保護口腔和源雀牙齒：研究發現，從蔓越莓汁中分離提取的物質能分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒。
和牙斑的唾液中的變形鏈球菌帶納群，從而保護了牙齒。
蔓越莓還有其他多種保j功能，如潤腸通便，降低膽固醇，預防心臟病。
防止動脈硬化。
具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒功能，保護肝臟，抗潰瘍。
2樓：畸形的豬
好吃。蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓等，主要生長在北半球，只適合栽種在高酸性的沙土中，蔓越莓果實表皮及果肉都呈鮮紅色，並且生長在矮藤上。須經過3-5年栽培才能長成鮮紅的果實，全球產區不到4萬英畝。
優質的蔓越莓果內含空氣，能夠浮在水面上，所以許多果農能夠用水收的方式進行採收。
蔓越莓的營養價值。
營養功效：蔓越莓營養豐富，除含有一般水果均含有的維生素c、蛋白質、類黃酮素、果膠等物質外，其所含的天然vc抗氧化能力是普通產品vc的20倍野虧搭，還含有高量的維他命、礦物質以及抗氧化物，具有很好的合成膠原蛋白、補血養顏、美白淡斑的效果，還能改善便秘，幫助頌拿排出體內毒素及多餘脂肪的排出。另外，蔓越莓中生物黃銅能有效預防老年痴呆，蔓越莓汁可降低膽固醇及三酸甘油酯密度，特別適合女性食用。
蔓越莓的營養價值。
常見做法：由於蔓越莓不易儲存，多以調和果汁或作為營養輔助品為主，但蔓越莓也能製作成各種營養豐富的食品：
蔓越莓餅乾、蔓越莓醬空喊、蔓越莓杏仁酥餅、蔓越莓冰淇淋、蔓越莓酸奶蛋糕等等。
3樓：網友
具有獨特的酸甜口味，清新爽口。
蔓越莓什麼味道
4樓：劍經業
蔓越莓味道偏酸，微甜。因蔓越莓鮮果含有豐富的濃縮單寧酸，所以它的口感是偏酸的。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小返空灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越散虛莓又稱「鶴莓」。
蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點。 <
蔓越莓味道偏酸，微甜。因蔓越莓鮮果含有豐富的濃縮單寧酸，所以它的口感是偏酸的。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮漏掘瞎蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱「鶴莓」。
蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點。
蔓越莓是什麼
5樓：三夜見
01 蔓越莓是一種常綠灌木，是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。而它的果實則可以當做水果來食用。
02 蔓越莓可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不局敬到4萬英畝，產量有限、十型尺分珍貴，因而有「北美的紅寶石」之稱。
03 蔓越莓不僅富含維他命c，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
04 根據美國藥典記載，蔓越梅已被用做抗膀胱炎及尿道感桐租慎染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉「味苦澀，性溫，有小毒」，可利尿解毒，常用於風溼、痛風；其果實可「止痛，治痢疾」。
蔓越莓是什麼
6樓：小吳生活百科
<>蔓越莓是一種水果，原名鶴莓。因其花朵很像鶴的頭和嘴而得名。此外還有蔓越橘、小紅莓、酸果蔓等的名稱。
蔓越莓的話花呈深粉紅色，總狀花序，紅色漿果可做水果食用。夏越莓是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。
一旦乙個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓嫌山蠢可以生長75到110年才可結果。目前在北美的一些地區有大量種植。
收穫的果實用來做成果汁唯碰、果醬，蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配科。芹陪常用儲存的方式為熱風烘乾，目蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色，或者被加工成蔓越莓幹。
蔓越莓是什麼
7樓：生活寶典
蔓越莓又名鶴梅，蔓越橘，是一種表皮鮮紅、生長在矮藤上的漿果。其名稱**於「鶴莓」，因蔓越莓的花朵像鶴的頭和嘴而得名。蔓越莓主要產自北美，有「北美紅寶石」之稱。
新鮮的蔓越梅直接食用味道很酸，所以多用來做配菜，或製成乾果、果汁、果醬等。
蔓越莓全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、紐澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。優質蔓越莓果內含空氣，能浮在水面上。
蔓越莓餅乾是蔓越莓的常見吃法之一，是用低筋麵粉做主料，又將蔓越冊磨莓幹、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。
具體制作方法1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。
2、加入雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入切好的蔓越莓幹州舉鬥。
4、倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
5、用手把麵糰整形成乙個長方體或正方形均可，並放入冰箱冷凍40分鐘。
6、將凍硬的麵糰用刀切成片。
7、切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。
8、蔓越莓幹加入朗姆酒泡軟瀝乾備答或用。
9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成團，再加入蔓越莓幹抓均。
11、麵糰分成15g的小團，搓圓壓扁排入烤盤。
12、烤箱160度預熱，上層烤22分鐘。
蔓越莓是什麼
8樓：陽光生活
蔓越莓又名小紅莓，是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果，食用價值很高。
相信不少人都吃過蔓越莓餅乾，其中蔓越莓吃起來酸酸握森甜甜的，但很多小夥伴都不知道它到底是什麼水果，下面我來給大家科普下。
01 蔓越莓簡介。
蔓越莓的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感。其具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點，因此備受人們青睞。
02 生長地區。
蔓越莓主要生長在寒冷的北半球，僅限於美國北部的馬塞諸薩州、威斯康辛州、緬因州等和加拿大的魁北克州，哥倫比亞州，以及南美的智利，歐洲的東北部一小片。在中國大興安嶺地區也比較常見。
03 功效。
1、預防尿道感染：蔓越莓最獨特的功效是能有效預防尿道感染；
2、抗幽門螺旋菌：蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物物圓質，具有抗菌的功效；
3、抗氧化：蔓越莓中的黃酮類化合物在體內、體外試驗中都有抗氧化功能。
蔓越莓還有潤腸通便，降低膽固醇，預防心臟病、防止動脈硬罩皮塌化等多種功效。
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用料大杏仁 就是所謂的扁桃仁 300g 蔓越莓幹 50g 麥芽糖 桂林的那種 460g 白砂糖 50g 奶粉 我這裡用的是甜奶粉，如果是無糖奶粉，則需要適當調整糖量 200g 黃油 100g 清水 70g 蛋白兩個 沒給具體的克數，是因為我感覺這個多點少點問題不大 2個 杏仁蔓越莓牛軋糖的做法 烤箱...
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