1樓：琴德文全培
做法：1.奶香小饅頭饅頭切片，厚薄大概。
起油鍋，稍許油不要太多。火不要太旺。七分熱的時候，就把饅頭幹蘸鹽水，放入鍋中煎，兩面缺戚都要煎到，到略微金黃，就可取出裝盤。
2.白饅頭切片，在鍋裡放油，將饅頭放到裡面煎，也要兩面煎，快熟的時候，撒入鹽就可以了，但是不能太多，而且要均勻，還可以撒入一些蔥花。
3.還可以在炸饅頭前打乙個雞蛋，絞拌，調好味道（就是放調料）將饅頭浸入碗中，沾滿雞蛋再炸，也很好吃哦！
油炸奶香小饅頭也有竅門噢！炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。
2樓：勵淑琴閻醜
奶香小饅頭的做法。
原料：雞蛋1個50克、白砂糖35克、馬鈴薯澱粉140克、奶粉25克、低筋麵粉20克、泡打粉3克。
雞蛋中加入白砂糖。
攪拌至白糖融化。
將麵粉和泡打粉混合，模態用粉篩篩入，用鏟子攪拌均鬥橋勻，然後弄成一團，醒發10分鐘。
取一塊麵團，揉成乙個細條切成小丁，然後用手掌揉成乙個小圓，放在烤盤上，大小自己喜歡。
放入烤箱，選上下管，上下管150度，烤12分鐘即可，烤箱先預熱5分鐘，烘烤的時候隨時觀察，特別的底部容易糊，我這個就有點糊了，糊了的話可以適當的降低空碼猛溫度。
裝進小盒裡。
奶香小饅頭空氣炸鍋炸多久
3樓：教育大師就是我
空氣炸鍋設定200度8分鐘！（我的是1700w你們記得看自己鍋的功率哦）。
空氣炸鍋奶香小饅頭小饅頭放冰箱都快忘記啦，今天休息拿出來搗鼓搗鼓！哈哈步驟超級簡單哦：
1、從冰箱拿出來，我沒有化凍，直接叫它們排好隊。
2、空氣炸鍋放入錫紙刷一層薄油，然後放入小饅頭也刷一丟丟的油。
3、空氣炸鍋設定200度8分鐘！（我的是1700w你們記得看自己鍋的功率哦）。
4、我這個一般設定時間，到了一半會自動提醒抽出來翻面看看啥的。
分鐘時間到了，嗯完美結束，開吃啦！我沒有煉乳，加上煉乳應該更好吃（pang）了吧。
空氣炸鍋烤饅頭做法：奶香小饅頭常溫解凍20分鐘，刷上一層食用油。放入空氣炸鍋180℃烤5分鐘即可。自制煉乳搭配空氣炸鍋烤小饅頭，太妙了。
自制煉乳做法：鍋中倒入純牛奶250ml，白糖50g大火煮開轉小火，中途用勺子不停攪拌，熬至較濃稠。
油炸小饅頭怎麼做就不油膩了
4樓：北網域名稱醫
炸好的饅頭可以用廚紙上吸去多餘的油，油炸小饅頭方法如下：
主料：麵粉300g
輔料：酵母3g、牛奶150g
1.牛奶將酵母化開，倒入麵粉中，揉成麵糰。
2.發酵至兩倍大小，手指蘸麵粉按壓不回縮即可。
3.發酵好的麵糰揉勻排氣。
4.擀成5公釐厚的面片，切掉四邊不整齊的地方。
5.將面片捲起來，整理成粗細均勻的面棍。
6.用刀切成等份的饅頭生坯。
7.將做好的生坯放入刷油的蒸籠內，發酵半個小時。
8.冷水上鍋蒸二十分鐘即可關火，三分鐘後開蓋，即成銀饅頭。
9.鍋內放入油。
10.油溫六成熱時，將蒸好的饅頭放入油鍋內。
11.炸至金黃撈出，用廚房紙吸乾表面的油分，即成金饅頭。
12.金銀饅頭裝入盤中，取一小碟，放入煉乳果醬，蘸食。
奶香烤饅頭為什麼不脆
5樓：
您好親，奶香烤饅頭不脆可能有以下幾個原因：1.烤的時間不夠：
烤饅頭的時間不足或者溫度不夠高，會導致饅頭表面不夠脆，口感會偏軟。2.饅頭表面沒有塗抹足夠的蛋液或油：
在烤制前，在饅頭表面塗抹一層蛋液洞餘則或油，可以使得饅頭表面形成乙個保護層，從而更納棚容易烤出酥脆的口感。3.麵糰中加入的油和奶粉量毀哪過少：
麵糰中加入的油和奶粉，會讓饅頭的口感更加酥脆和香甜。如果油和奶粉的量不足，則會影響饅頭的口感。4.
麵糰中發酵時間過長：發酵時間過長，饅頭內部的孔洞會變得過大，表面也會變得鬆散，影響饅頭口感的酥脆程度。針對這些問題，可以適當調整烤制的時間、溫度、塗抹蛋液或油的量、麵糰中加入油和奶粉的量、發酵的時間等，以達到更好的口感。
奶香烤饅頭為什麼不脆
6樓：
奶香烤饅頭不脆的原因可能有很多，如下：1.攪拌不均勻：
如果麵糊攪拌不均勻，會造成烤出來的饅頭結構不密實，從而不脆。譽顫2.使用了納虛橋大量軟性脂肪：
新增太多軟性脂肪，會使麵糊更加軟滑，從而影響饅頭洞猛的口感。3.烤時間過久：
如果烤時間過久，也會導致饅頭結構鬆散，口感不脆。4.烤箱溫度不合適：
烤箱溫度如果過低，也會導致饅頭結構不夠堅實，從而不脆。
奶香烤饅頭為什麼不脆
7樓：
首先是發酵，看發酵是不是面沒發好。其次是蒸的過程中，鍋蓋一定要蓋好蓋實，不能讓鍋內水蒸氣外漏，當然自然蒸發外漏是正常的，如果鍋蓋沒羨源有蓋好，這樣的外漏容易頌啟是饅頭裡的蒸汽外漏，使鍋野派如裡的氣壓瞬間小於外界，就會被壓扁，饅頭就塌下去了。第三，饅頭蒸熟關火後，不要立即開鍋，讓鍋自然降溫，差不多等5分鐘作用後再開鍋，這樣才能不會讓很多饅頭變塌。
怎樣做饅頭會又香又軟？
8樓：李彭霞水果說
1、洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三宴好小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉公尺麵，一邊倒入面盆中晌知鉛，一邊用另乙隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，乙隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用猛櫻手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
17、關火，等待一小會，可以開鍋了。
奶香南瓜小饅頭的製作方法？
食材。麵粉 g 奶粉 g 酵母 g牛奶 g 南瓜 g 方法 步驟。昨緩芹天吃到很甜很糯的南瓜，留了一點，把南瓜蒸熟，麵粉，酵母，勺奶粉，一起和麵，放到溫暖的地方發酵。請點選輸入 描述。發酵到倍大，此塵有蜂窩的效果，開始和麵，排氣大概多分鐘，切成大擾扒畢小合適的小劑子。請點選輸入 描述。發酵大概分鐘 ...
奶香小軟餅的做法,奶香小軟餅怎麼做好吃,奶香
主料bai 低粉50g 雞蛋乙個 玉公尺油du 10g糖 15g步驟 1.牛奶,雞zhi蛋,低粉,糖,玉公尺油,全部備齊dao2.蛋黃分離,蛋回黃裡面加答入玉公尺油 3.蛋黃裡面加入糖 4.加入牛奶,加入所有材料以後充分攪拌均勻5.篩入低粉 6.攪拌好的蛋糊 7.蛋清加一點白醋 8.打發好的蛋白 9...
巧克力饅頭做法，巧克力奶香饅頭怎麼做
巧克力可以化開和面。材料 巧克力適量 麵粉適量 酵母適量 製作方法 1 將巧克力加熱融化成液體。2 盆中放入適量麵粉 酵母，加入巧克力液，適量溫水。3 攪拌均勻和成麵糰，放在一邊醒發。4 發好的麵糰揉成長條。5 切成大小均勻的面劑子。6 鍋中放水燒開，擺好饅頭，蒸8分鐘。7 取出直接食用即可。主料 ...