1樓：匿名使用者
海產品如果想保持原汁原味，可以用蒸或者水煮，一般蒸不需要放其他調料，可以放點薑片，水煮可以在水中放入少量的鹽再煮。鮑魚比較適合蒸，海參蔥燒比較好，海星我沒吃過，章魚不能蒸，要麼煮了沾辣醬吃，要麼焯水炒辣椒或者韭菜，具體做法網上有很多。
2樓：匿名使用者
海參可以配上菌菇做湯比較；章魚可以炒，很普及做法加入芹菜，先將章魚焯水一下撈起，在油中放入姜出香味倒入章魚炒，遲會再放入芹菜伴炒一下。不怕腥的朋友可以把一些海貨清蒸比如螃蟹，保有原味些，還有些魚可以油蔥。。。
3樓：匿名使用者
直接用清水煮要的就是海鮮的原汁原味的鮮。
做進口海鮮海鮮怎麼做
4樓：
摘要。澳洲龍蝦原材料：澳洲龍蝦乙隻、麻果12個、鹽、玉公尺粒、馬蹄、松籽仁、青瓜、法香、金箔1片、色拉油做法：
1、煎堆仔剪開放在挖空的青瓜盤上擺盤，熱鍋注油，放入玉公尺粒，青瓜，馬蹄翻炒至出香味，加入鹽翻炒至熟，盛出倒入麻果裡，灑入松籽。2、澳龍取中間部位，把蝦殼蝦線去掉，洗淨切片。3、蝦頭蝦尾放入蒸鍋蒸10分鐘後拿出備用。
4、鍋熱油，蝦片放入鍋中炒至金黃撈出，青瓜切片擺盤。5、鍋熱油，放入薑片，蒜炒香放入蛋白翻炒下放入炒好的蝦片放鹽，翻炒均勻撈出再放入金箔裝飾即可。
您好親很高興為您服務哦親。進口海鮮有多種多樣，那麼珍貴的食材總不能隨便做，這樣很浪費哦，我現在給您介紹一下進口口海鮮的製作方法哦親。
澳洲龍蝦原材料：澳洲龍蝦乙隻、麻果12個、鹽、玉公尺粒、馬蹄、松籽仁、青瓜、法香、金箔1片、色拉油做法：1、煎堆仔剪開放在挖空的青瓜盤上擺盤，熱鍋注油，放入玉公尺粒，青瓜，馬蹄翻炒至出香味，加入鹽翻炒至熟，盛出倒入麻果裡，灑入松籽。
2、澳龍取中間部位，把蝦殼蝦線去掉，洗淨切片。3、蝦頭蝦尾放入蒸鍋蒸10分鐘後拿出備用。4、鍋熱油，蝦片放入鍋中炒至金黃撈出，青瓜切片擺盤。
5、鍋熱油，放入薑片，蒜炒香放入蛋白翻炒下放入炒好的蝦片放鹽，翻炒均勻撈出再放入金箔裝飾即可。
波士頓龍蝦原材料：波龍乙隻、黃瓜、蒜蓉、綠葉草、葡萄酒、胡椒粉、鹽、橄欖油、檸檬做法：1、大龍蝦放入蒸鍋5分鐘，取出卸下蝦鉗，用剔刀和筷子剔出裡面的蝦肉。
2、切好蝦頭，把蝦身翻過來，背朝下放置，剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來，保留蝦背的殼完整，取出蝦肉，剁成丁。3、蒜蓉剝好剁成蓉，擺放好黃瓜和綠葉草，檸檬。4、鍋中放入一湯勺油，燒至7成後倒入葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、鹽，燒開拌勻後出鍋。
5、把蝦肉放回殼內，澆上蒜蓉汁即可。
朝鮮北極貝原材料：北極貝、青瓜、冰盤、生抽、芥末做法：1、北極貝洗淨切開，取出貝肉裝盤備用。2、青瓜切條擺盤，將北極貝放入冰盤中即可。備註：可根據個人口味調製蘸醬。
朝鮮北極貝原材料：北極貝、青瓜、冰盤、生抽、芥末做法：1、北極貝洗淨切開，取出貝肉裝盤備用。2、青瓜切條擺盤，將北極貝放入冰盤中即可。備註：可根據個人口味調製蘸醬。
海鮮乾貨怎麼做好吃？
5樓：魚要糧
一般都要先泡水的。
海鮮乾貨種類很多，常見的有：魚乾，乾貝，魚膠，魷魚乾魚翅等。**也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚乾，乾貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。
1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多，比較營養的一種做法就是拿來熬粥給baby吃，可以補鈣，做法很簡單，就是先把海礪幹泡好，洗一下，水燒開後，把公尺和海礪幹一起放到鍋裡熬，熬到熟。
2、墨魚放置清水中泡約20分鐘，切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
蟶乾燒土豆：①將蟶乾20克洗淨，加清水200克浸泡後煮30分鐘讓其出味。
土豆500克去皮洗淨後切斜刀塊，用油翻炒一下。
薯仔塊加入蟶乾湯(包括蟶乾)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鐘即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。
做到湯有點渾，土豆很熟了那樣，很好吃。
選購技巧：1、魷魚乾市場上常見的魷魚乾大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚乾，這兩者的區別是：長形魷魚乾是淡幹品，也是優質品，這類魷魚乾體形完整，光亮潔淨，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚乾是槍烏賊淡幹品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚乾。
2、墨魚乾墨魚乾是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡幹品。***的墨魚乾體形完整，光亮潔淨，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚乾表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體區域性有黑斑。
3、乾貝 乾貝是扇貝的加工製作的乾製品。優質的乾貝色澤黃而有光澤，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡鹹。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連乾貝次之，呈黃白色，肉質乾硬，有清香；越南乾貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。
6樓：網友
首先，魷魚乾紅燒肉的做法，幹魷魚放鹽水裡泡乙個小時，這樣魷魚的鮮味不會被泡掉)，切成小塊，豬肉切塊放水裡浸10分鐘，然後瀝乾。
02然後，炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生薑一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒。
03然後，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶們家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點點就可以了。
04然後，倒入可樂淹沒大部分原料糖和水都不用了，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。
05然後，有高壓鍋的可以用高壓鍋燜， 沒用高壓鍋，大概要燜了乙個半小時。燜的越久，魷魚的味道就越出來，中途可以放一些鹽調好味道。
06最後，大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。燒好的魷魚還是有點韌性的，挺好吃的，豬肉已經達到入口即化的地步了。
海鮮乾貝的做法。
01首先，是乾貝粥，做法很簡單，把乾貝泡好後，把公尺和乾貝一起放到鍋裡熬。然後加入相應的調味料，不要加太多，沒有加很多調味料的，拿來給小寶寶吃，非常營養。如果大人要吃美味一點的可以適當加點調料，美味一點。
02然後，泡發的乾貝拿來炒雞蛋啊，蘿蔔，冬瓜熬乾貝做菜湯，燉排骨的時候加入一點乾貝下去燉，味道實在是不一樣。
03然後，用乾貝做補湯，常見的有：用乾貝、百合、蓮子燉補湯。用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、乾貝燉補湯。用花膠、響螺片、乾貝燉清湯。
04然後，蟶乾燒土豆，將蟶乾20克洗淨，加清水200克浸泡後煮30分鐘讓其出味。
05然後，土豆500克去皮洗淨後切斜刀塊，用油翻炒一下。
06最後，薯仔塊加入蟶乾湯包括蟶乾和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鐘即成，煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。
7樓：受華
海鮮乾貨的做法步驟：
1、準備好魚鰾1條、角翅50克、發好海參1條、乾貝4粒、瘦肉適量、小白菜4棵、姜1塊；
2、把角翅和剪小塊的魚鰾用水浸泡5個小時；
3、把泡好的角翅、魚鰾清洗乾淨，瘦肉洗去血水切小塊，海參切塊；
4、把除了白菜外其餘的材料全部放入電壓力鍋，加入適量水煮；
5、煮好排氣後，把洗淨的白菜倒入，煮開2分鐘即可。
海鮮煲怎麼做，海鮮汁怎麼做？
海鮮三鮮煲怎麼做？砂鍋中倒入肉末攤平，倒入清洗乾淨的蝦仁，調料汁，醬油，生抽老抽燉製。海鮮煲 所需材料 急凍青口 連殼中蝦各4 只，鮮魷魚1 只，洋蔥 番茄和1 個，乾蔥茸4 粒，咖哩醬1 湯匙，椰汁1 大罐。調味料 鹽3 4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料 生粉1 2湯匙，水1 湯匙。烹飪過程 1.青口解...
聖子海鮮怎麼做，聖子海鮮怎麼做好吃
不是聖子，是蟶子。最簡單好吃的就是原汁蟶子，也就是白水煮。其它的做法就多了，辣炒，木須，剁椒，蒜蓉，幹炸 只要蟶子無沙，你怎麼做都好吃！聖子海鮮怎麼做好吃 主料 韭菜g 蟶子個。輔料 紅辣椒個 鹽適量 姜塊。韭菜炒蟶子的做法。 原料圖。 韭菜洗淨切斷，莖葉分開，紅椒切絲和韭菜莖放一起，蟶子煮開口取肉...
貝類海鮮怎麼做才好吃，貝類海鮮的做法？
叢林探野 趕海挖上來的各種海鮮，用鐵鏟一次性把它們炒了 愛的風信子 貝類海鮮可以水煮 蒸 辣炒等。蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗淨直接放在鍋裡煮，洗的時候那一點點水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味。時間要短，開口就好了。扇貝 夏貽貝 不能煮，要蒸，夏貽貝蒸好以後將上面的殼去掉，在貝丁上畫上十字花...