肯德基紅豆蛋撻,肯德基的紫薯蛋撻怎麼做的啊

2025-03-15 08:30:31 字數 2615 閱讀 9222

1樓:莊君貿薄

列印帶正悶的優惠券當然可以用了(清螞沒過期的),我蠢彎以前在辦公室的時候就經常用,嘻嘻,很好~我也喜歡吃紅豆蛋撻。

2樓:匿名使用者

暫時沒有了。那是短啟消期的**產品,顫皮為了提高餐廳的營業額。如果今年悄洞知消費者喜歡的話。明年一定換回在做的。要耐心啊。

3樓:匿名使用者

製作撻皮:

1、高粉、低粉、酥油和水混合,拌成麵糰。水要逐漸新增,原方子的水是75克,我加到65克就好了,揉到麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰,鬆弛30分鐘。

2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴敲打,把馬琪琳打薄一點。再用擀麵杖把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和麵團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

3、將鬆弛好衝梁的麵糰擀成長方形。擀好的麵皮長度是馬琪琳長度的三倍。麵皮中間厚兩側薄一些,把馬琪琳放在面片中間。

4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。將兩端捏緊。

5、把麵皮用擀麵杖輕輕敲打,再擀長,兩端內折,折成4折後,放入冰箱內鬆弛15分鐘,取出,重複此步驟3次。

6、把最後鬆弛好的麵皮擀成厚,20cm寬,用刀裁到周圍不平整的邊緣。從一頭捲起成卷,放入冰箱內鬆弛半個小時。

7、鬆弛好的者判殲面卷用刀切成厚度的片,切好的片沾上面粉,把首衝沾有面粉的一端朝上放入蛋撻模中,壓成形狀。

8、在蛋撻模中放入一小勺煮好的蜜紅豆,不要太甜,再加入撻水至8分滿即可。

9、烤箱預熱220度放中層烤15分鐘,再放上層烤5分鐘即可。

4樓:匿名使用者

蛋撻材料: 麵粉500克 白脫油公斤 砂糖公斤 雞蛋公斤 水公斤 麵粉1公斤 雞蛋200克 紅豆100克,水適量脆皮形圓如碟,皮面松酥;皮盛黃色蛋漿,皮可作盛器亦可食,是方便食品中的又一特色。製作方法:

1.制油酥:將麵粉500克與溶化白脫油拌勻,擦透成油酥。

2.制蛋漿:將砂糖公斤加水750克,燒成糖漿,再加冷水750克攪勻,將蛋公斤溘入糖漿內,攪成蛋漿。

3.製坯:將麵粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手時,再將油酥包入,用擀麵杖擀薄(約1釐公尺厚),再將其對摺成四層,再擀薄。

如此重複折迭三次,最後擀成釐公尺厚的薄皮。4.成型:

把餅坯放入碟形模內,把蛋漿舀入。5.烘烤:

槐備送入爐內烘焙約13分鐘即熟。花色品種:將酥皮製成不同形狀,如淺盤形、鬥形、碗形、淺筒形等,然後盛入不同餡料烘鉛氏毀焙成各種方便食品。

酥皮中核迅還可新增忌廉、人造白脫作油酥料。

5樓:匿名使用者

當然可以啊,只要沒過期。

肯德基的紫薯蛋撻怎麼做的啊

6樓:理想家小李

用料:蛋撻皮8個、紫薯3個、牛奶70g、煉乳85g、蛋黃2個、低筋麵粉9g、糖25g。

步驟:1、吵握先將紫薯洗淨切好後再蒸,放一邊備用;

2、將牛奶、糖、煉乳倒入容器中攪拌均勻,隔水加熱,直至糖融化;

3、蛋清和蛋黃分離;

4、將蛋黃放入旅中牛奶混合物中攪拌均勻,再放入低筋麵粉;

5、有香草精和朗姆酒滴上幾滴提香;

6、攪拌均勻後過濾,將蛋撻皮拿出,放入紫公升鎮慶薯,將蛋撻水倒入;

肯德基8個蛋撻液的做法

7樓:乾萊資訊諮詢

要做肯德基蛋撻液,需要準備好雞蛋,白砂糖,純牛奶,淡忌廉,煉乳等原料,操作步驟如下:

1. 分離雞蛋的蛋黃和蛋白。

2. 蛋黃中加入白砂糖。

3. 把蛋黃和白砂糖攪拌均勻。

4. 然後加入純牛奶。

5. 再加入淡忌廉。

6. 加入煉乳。

7. 攪拌均勻,即可得到蛋撻液。

肯德基葡式蛋撻教程

8樓:

摘要。肯德基葡式蛋撻教程。

肯德基葡式蛋撻長期**,拆氏一直深受食客們的歡迎。如此誘人的蛋撻是型坦因為運用了特別的烘焙工藝,旅租散下面為大家介紹葡式蛋撻的做法。

材料:蛋黃前衫4個、細砂糖80克、牛奶猛州、低慧知腔筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油20g、黃油90g、細砂糖鹽1g、水60g

1、將20克黃油室溫軟化,與低筋麵粉110克,高筋麵粉15克,細橋或砂糖克,鹽1克,水60克混合,揉成光滑麵糰。將麵糰放入鎮伏保鮮袋放入冰箱松敏旅伍弛20分鐘。

2、將90克黃油放入保鮮袋,擀成粗姿片狀,放入冰箱冷藏20分鐘。3、將和好的麵糰從冰箱取出,擀磨讓成長方形片狀瞎凳局。

4、將冷藏的90克片狀黃油取出,兩邊面像疊被子樣裹入。

5、然後將面賣顫片翻過來,像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出,然後再次擀成片狀,重複疊被子步燃配山驟。共重皮中復三次。

6、最後一次冷藏後,取出,將面片擀成厚度約的長方形面片,沿一邊捲成圓筒形。7、將卷好的圓筒形切鏈喚成1cm小劑子,兩面粘面按壓。8、擀成片狀,有個小窩最好。

段大9、將擀好的面片壓入蛋撻模具內,放置15分棚燃凱鍾。

10、製作蛋銀知撻水:淡忌廉與簡派牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌至砂糖溶解。攔搏賀冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻即可。

11、倒入撻水7分滿。12、入烤箱220度,25分鐘。

蛋撻液那些淡忌廉純牛奶是多少克。

淡忌廉20克。

純牛奶80克。

愛心蛋撻的做法,愛心蛋撻怎麼做好吃,愛心蛋撻

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