1樓：啟宇看世界
1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。
2、加鏈租入忌廉等可衡辯以使其軟化。
3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：
1、放進微波爐裡叮幾分鐘，放涼。（我是這樣做的，很管用）2、用電吹風。
吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故。
3、在太陽底下暴咐喚缺曬一段時間就好了。
4、封口在冰箱裡放一下就變脆。
5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
2樓：網友
越莓餅乾。中層180度15分鐘。
材料：無鹽黃油120g
糖粉60g鹽1/8小匙。
香草精1/8小匙。
全蛋液25g
低筋粉180g
蔓越莓幹50g
做法：1.準備材料，黃油室溫軟化，低粉過篩備用；
2.將黃油打改巖軟後加入糖和鹽拌勻（黃油無需打發）；
3.分次加入蛋液拌勻，加入香草精拌勻；（一定要分次加入喔~攪勻再加下一次）
4.加入過篩的低粉拌勻再加入蔓越莓幹拌勻；
5.用保鮮膜將麵糰包好，定型，放好殲畝冰箱冷藏至硬（或急凍1小時左右）
6.取出麵糰，切成5mm厚度，排在烤盤上；每塊之間要預留點位置。
7.烤箱預熱180度，烤15分鐘；取出，放涼，密封儲存。
講講關於餅乾整形吧~我個人覺得沒有模具一樣可以做漂亮的餅乾喔~
我家光豬幫我做了乙個長方形的模具，很方便整形~放一張保鮮膜在模具上面。麵糰就放進保鮮膜上，用手把麵糰包好，壓在模具中間的位置。上下左右的按壓。放進雪櫃雪硬就可以鳥。
木有模具的盆友不用愁。看看下圖。
檯面上放一張保鮮膜，把麵糰放在中間位置，包住。
用雙手上下滾幾下友森，滾到圓條狀（如果感覺比較軟，可以放進冷藏雪10分鐘左右，再拿出來就比較好滾圓了）
滾好形狀就放進急凍冷1小時左右或者冷藏過夜。
其實餅乾，方形還是圓形都粉可愛的喔。
說說我在冬天怎樣軟化黃油吧，之前很多盆友問過這個問題~
有怎樣利用祈和打蛋器的螺絲形的攪拌頭。我做餅乾一直都用這個攪拌頭的喔~灰常方便，或許我懶。
如果天氣冷覺得室溫軟化黃油比較麻煩，可以用乙個大過裝黃油的兜裝些熱水，把裝黃油的兜放在熱水上，看見有1/3的黃油融化了就拿起來。這樣就可以打的。（如下圖）一定不能完全融化喔。
做軟餅乾放什麼更軟
3樓：
摘要。1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。
2、加入忌廉等可以使其軟化。
3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：
1、放進微波爐裡叮幾分鐘，放涼。（我是這樣做的，很管用）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故。
3、在太陽底下暴曬一段時間就好了。
4、封口在冰箱裡放一下就變脆。
5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
做軟餅乾放什麼更軟。
1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。2、加入忌廉等可衡辯以使其軟化。3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：1、放進微波爐裡叮幾分鐘，放涼。（我是這樣做的，很管用鏈租）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故3、在太陽底下暴曬一咐喚缺段時間就好了4、封口在冰箱裡放一下就變脆5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
請問軟餅乾怎麼做。
低筋麵粉120g,白砂糖50g,雞蛋慧州乙個，奶粉1小袋（約25g）,過濾後所仔桐剩玉公尺渣若干手粉（高筋麵粉）少許奶粉加少許水調和成50ml左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中把玉公尺渣放入麵糊中輕揉成麵糰，放入保鮮袋，把剪刀念碧坦把袋子低端左右兩角剪掉，擀成面胚 用模子在面胚上按出形狀，把按好的餅乾胚上撒少許手粉剩餘面胚重新整形成瓶狀，撒少許熟芝麻，切條，把全部餅乾胚放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190度，10分鐘即可。
不放蘇打嗎。
可以不放的。
具體看您自己想怎麼做喔[比心]
做軟餅乾放什麼更軟
4樓：
做軟餅磨薯幹放牛奶，忌廉更軟，1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。2、加入忌廉等可以使其軟化。3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：咐搜1、放進微波爐裡叮幾分鐘瞎簡者，放涼。（我是這樣做的，很管用）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故3、在太陽底下暴曬一段時間就好了4、封口在冰箱裡放一下就變脆5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
做餅加什麼新增劑能使餅酥軟
5樓：網友
可以使用酵母發酵，餅子鬆軟可口，涼了不發硬。
1、酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，可用於釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。
可在缺氧環境中生存。
2、目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」（類酵母）。
目前已知極少部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中，而在釀酒中，它也十分重要。
餅乾做出軟怎樣解決
6樓：madman先生
水分含量過高，一般bai成du品餅乾的水分含量zhi約在2-4% ，生胚也不要超dao過10% 。
烘烤時間不夠，餅胚中版含有大量的權水，沒有足夠的溫度以供其揮發。
調粉時的配方，一般做餅乾選用黃油，用量可以在10%左右。
調粉時的順序，先將黃油打均勻，與水先混合，最後放入麵粉，攪拌均勻。
餅乾與麵包不同，做餅乾應當儘量避免水與麵粉的直接接觸，者是為了減少麵筋的生成。
希望對你有幫助。
7樓：蘋果大王在此
減少水分比例，增加烘焙時間。
如何讓餅柔軟
8樓：
摘要。您好，要讓餅柔軟，可以採用以下幾種方法：殺1.
新增液體：在製作餅的時候，可以適量新增一些液體，如牛奶、水或雞蛋等，這樣可以讓餅更加柔軟。2.
加入油脂：在製作餅的時候殺，可以加入適量的油脂，如黃油、橄欖油或植物油等，這樣可以讓餅更加柔軟。3.
加熱處理：在製作餅之後，可以將其加熱處理，如放入微波爐或烤箱中加熱，這樣可以讓餅更加柔軟。殺
您好，要讓餅柔軟，可以採用以下幾種方法：殺1. 新增液體：
在製作餅的時候，可以適量新增歲正襪一些液體，如牛奶、水或雞蛋等，這樣可以讓餅更加柔軟。2. 加入油脂：
在製作餅之後，可以將其放置一段時間，讓其自然軟化，這樣可以讓餅更加柔軟。殺4. 加熱處理：
在製作餅乎激之後，可以將其加熱處理，如放入微波爐或烤箱中加熱，這樣可以讓餅更加柔軟。殺
親親，您好，感謝您的諮詢，春豎關於您的問題，為您解答如下：總之，在製作餅的時候，可以採用多扒祥大種方法來讓餅更加柔宴纖軟，具體方法可以根據自己的喜好和口感來選擇。
如何做的餅乾鬆軟
9樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
什麼餅乾多吃不胖，什麼餅乾吃了不長胖
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