1樓：匿名使用者
把豆腐泡到鹽水裡，去超市買餘梁點酥炸粉，調成糊，把豆腐切成片或塊，在幹生粉裡蘸一銀毀游下，再拖酥炸糊去炸就好了。
希望你鋒銷喜歡。
2樓：凹凸小田螺
材料。白豆腐一塊，青椒乙個，紅椒乙個迅慎，肉末50克，雞蛋乙個，生粉80克，麵粉50克，紅椒2小顆，豆瓣10克，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許。
做法。1、青椒 ，紅椒切包公尺那麼大的小塊，紅椒切細。
2、豆腐切好四方小塊，打雞蛋乙個，把豆腐放在雞蛋裡面裹好。
3、熱鍋燒油，在油溫度有140度的熱時，就可以將上好蛋液的豆腐放在麵粉和生粉裡面沾好糊，然後下鍋裡衫哪面炸。直到將豆腐炸得色澤金黃為佳。
4、起鍋。然後，就把油倒入盆裡，留少許油在鍋裡面下肉末，炒香加蒜末，加青紅椒豆瓣。
5、直到香味出來，就放水150克，然或昌碼後開始調味，加香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許，燒開就可以用生粉水勾芡。將勾好汁澆在炸好豆腐上，蔥花少許撒在上面就可以了。
3樓：匿名使用者
你得先淹制一下。
放到冰箱裡。
先炸下在肢橋亂放；
後在放到麵粉歷檔糊裡消李。
在炸 ``很香的哦。
4樓：匿名使用者
把豆腐切薄片，再切小塊，下油鍋炸至金黃色撈出，撒上少許鹽巴即可。
香酥的香煎脆皮豆腐
5樓：小森森
<>《香煎脆皮豆腐。
食材。豆腐、姜、蒜，小公尺辣。
做法。調醬汁：醬汁。
一勺生抽。適量鹽。
一勺蠔油。一勺雞精。
豆腐滾仿悔切小塊，鍋中油熱後下豆腐煎至兩面金黃盛大攔出備用。
鍋中餘油炒香姜大正蒜小公尺辣。
倒入豆腐和調好的醬汁，煎好出鍋即可。
炸脆豆腐酥油怎麼做炸脆？
6樓：穎兒分享
要讓豆腐炸脆，有幾個技遊搭巧可以嘗試：
1.選用硬質豆腐，這種豆腐比較不易破裂，炸起來更容易保持形狀。
2.將豆腐切成適當大小的塊狀，這樣可以滑仔讓豆腐內部也被充分炸熟，口感更脆。
3.使用適量的澱粉或麵粉來裹上豆腐，這樣可以形成一層保護層，防止豆腐在油炸時破裂。
4.控制好油溫，將油加熱至適當溫度後再下豆腐，炸制時間不宜過長，否則會讓豆腐變得過幹或過焦。
5.炸好的豆腐在瀝乾油後，神讓拿可以用廚房紙巾吸去多餘的油份，這樣吃起來更健康，口感也更好。
腐皮酥方怎樣做才好吃？酥皮豆腐的做法
材料。鮮腐皮二張，七瘦三肥豬肉，蝦租譁仁，老豆腐，蒜茸，薯粉，鹽，糖，味精。蘸汁 滾茄汁加點水，加糖，醋，味精與少少鹽。做法。腐皮用剪刀剪成兩張四方形備用，七瘦三肥豬肉用手垛爛成膠，蝦仁也打成膠，蒜頭垛成茸，老豆腐用布扭幹水再弄碎。把豬肉膠，蝦膠，蒜茸，豆腐茸一起拌勻調入，鹽，糖，味精，薯粉帛成餡放...
怎樣做香辣豆腐，香辣豆腐怎麼做？
比肉包還要好吃的神仙美味香辣豆腐包 前言每天都自己帶飯到單位作午餐，帶什麼菜是很傷神的事，青菜最不容易帶，炒好的青菜裝進飯盒，中午吃的時候已經變得黃焉焉的，很沒有食慾。而且吃盒飯，最想要的菜就是比較香口的，較送飯。香辣豆腐完全符合用來帶的菜，它不怕變得焉焉的，而且又非常送飯。材料主料 北豆腐500g...
油炸豆腐怎樣做耗油量最少
這些都是我自己整理的 滷豆腐 原料 豆腐1塊 100克 醬油 糖 大料 花椒 味精 姜 蔥各適量。做法 1.將醬油 糖 大料 花椒 味精 姜 蔥混合，在鍋內煮開，即成滷汁。2.將豆腐放人滷汁中，用小火燒至各料入味，即可食用。栗子豆腐 原料 豆腐4塊，豬五花肉100克，熟板栗肉150克，臘豬肉50克，...