1樓：du天行者
主料。公尺飯 紫菜。
輔料。韓式醃蘿蔔適量 火腿適量。
熟雞肉絲適量 蟹棒適量。
雞蛋適量 菠菜適量。
韓式拌飯醬適量 番茄沙司適量。
沙拉醬適量 熟芝麻適量。
紫菜包飯的做法步驟。
1. 鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟。
2. 菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠淨水分後待用。
3. 重新起孝和鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟。
4. 盛運灶出放涼後切成條待用。
5. 利用煎雞蛋後的餘油，將蟹棒煎至表面微焦。
6. 放涼後撕成條待用。
7. 取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套。
8. 將公尺飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的公尺飯要用手壓平，公尺飯不要鋪滿。
9. 要留一小條紫菜不鋪公尺飯。
10. 再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在公尺飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、醃蘿蔔和蟹棒。
11. 擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。
12. 將竹簾捲起，先將公尺飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後，繼續卷，旁慎扮卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。
13. 待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
14. 卷好的紫菜卷，用刀切成約厚。
15. 裝盤即可。
2樓：網友
烤紫菜兩張，公尺飯哪慎一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉公尺筍兩條，胡蘿蔔、黃瓜一根，肉鬆，火腿，香腸 雞蛋兩隻。
製作流程。1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是南韓運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無裝置者可跳過這一步。
2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿蔔、黃瓜各一長條。胡亂緩滲蘿蔔不會吃就不用，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉鬆，其它能切的要切成條。
4、把大公尺在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的公尺飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯公尺和小公尺，三種公尺摻在一起做會比較正宗。
5、公尺飯與水1∶1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入譁脊壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調製）攪拌均勻，公尺飯和醋的比例是5∶1，然後將其放涼。
紫菜包飯的紫菜是哪種的？一般的紫菜可以做嗎？
3樓：匿名使用者
一般的當然不可以。
但是超市裡有那種專用的紫菜。
不過很少見。
我們現在常見的紫菜無論大小和硬度都很難達到標準的。
4樓：匿名使用者
也行，但是容易碎。
用來包飯的都是特製的，裡面有油，超市就有賣的。
紫菜包飯的做法及所需材料，紫菜包飯的做法和材料
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