1樓：阿肆聊生活
主料：豬肉（肥瘦）200g、芹菜200g。
輔料：大蒜3瓣、白糖3克、胡椒粉1勺、料酒1勺、姜半塊、鹽1勺悶敬、生粉20克、生抽1勺。
步驟：1、前腿肉切薄片。
2、肉片加入鹽、料酒、生粉，胡椒粉醃製均勻。
3、芹菜洗乾淨漏鄭切段。
4、姜蒜切片。
5、將鍋燒熱後倒入油。
6、放入姜蒜爆返罩頌香。
7、放入姜蒜爆香。
8、炒制肉片略微變白時候調入一勺生抽。
9、一勺五香粉和白糖適量炒均。
10、下芹菜翻炒均勻，最後下少許鹽調味即可。
2樓：網友
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。
原產纖逗帆於地中海沿岸的沼澤地帶，現世界各國已普遍栽培。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
土豆絲、胡蘿蔔、紫甘藍、洋蔥、指明百合、花生、腐竹、大蔥白、海帶、木耳、蘋果、蝦仁、藕、核桃、西紅柿、黃豆芽、辣椒、西蘭花、紫薯、花菜、香菇、金針菇、毀雹青椒、粉絲、香腸、雞蛋乾等。
芹菜和什麼搭配吃最好
3樓：your大頭兵
雖然芹菜的吃法這麼多，但是我給大家講一講芹菜的完美搭配吃法，食療功效非常不錯。
一、芹菜、山藥炒木耳 材料：山藥 木耳 芹菜。配料：
適量油、適量鹽、適量洋蔥、生薑、大蒜、適量醬油、青椒。製作方法：1將山藥、芹菜、辣椒切碎，浸泡黑木耳備用；2火鍋油炒辣椒；3加入芹菜和木耳；4加入山藥、洋蔥、生薑、大蒜等配料，加鹽醬油，炒勻，即可出鍋。
芹菜具有降血壓和降血脂的作用。它叫「廚房裡的藥」和「藥用芹菜」。具有平肝清熱、祛風除溼、除煩消腫、涼血止血、解毒通肺、健胃活血、清腸利尿、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。
黑木耳含有蛋白質、礦物質和膳食纖維等多種營養成分。其營養價值極高。經常食用能美容、調節血糖、降低膽固醇。
黑木耳具有清洗血管、預防結石、預防血栓形成、預防和**動脈粥樣硬化和冠心病的作用。還具有補腎通便、潤肺烏髮等功效，是一種營養豐富、非常好的保健食品。
二、芹菜炒豆腐 1、芹菜摘洗乾淨，焯水後過涼撈出，大豆腐一塊；2、炒鍋燒油，油5分熱的時候放入豆腐，炸到豆腐兩面金黃撈出；3、芹菜切寸段，姜、蒜切碎，炒鍋留底油，炒香薑末，放入芹菜翻炒；4、加半勺蠔油，加半勺蠔油，放入豆腐片，炒拌均勻即可；菜富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、鈣等，同時，具有平肝清熱、解毒宣肺、清腸利便、的功效。而且，豆腐主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
看完了上文，我們明白了芹菜的養生功效這麼多，而且值得一提的是，吃芹菜杆的同時，葉子千萬別隨便扔掉，經常吃芹菜的話對於中老年人降血壓，降血脂等功效是非常不錯的。另外，我給大家推薦了兩種芹菜的最佳吃法，那就是芹菜可以和山藥，木耳一起炒，或是芹菜炒豆腐，芹菜遇到這些食材才是絕配，並且做法簡單，是全家人都愛吃的菜餚。
4樓：語過添請
芹菜富含胡蘿蔔素、b族維生素及鈣、磷、鐵等營養素，具有平肝清熱、利溼消腫、潤腸通便、降低血壓等多種功效。經常吃芹菜，尤其吃芹菜葉，對保護腸道、預防和緩解高血壓和動脈粥樣硬化十分有益。 芹菜搭配什麼好吃 1 1、芹菜搭配花生做涼拌菜，清脆爽口，不僅能消暑熱，還能補充營養。
2、炒芹菜的時候適量加一些西紅柿，菜餚的營養更加均衡豐富，而且還具有健胃消食的功效，對消化不良、便秘等有緩解作用。 3、芹菜搭配蝦仁，能為人體提供豐富的維生素、鈣等營養素，起到增強體質、加快脂肪燃燒的作用。 4、芹菜與核桃仁搭配炒菜或做成涼拌菜，風味十分獨特，而且還具有補氣養血、養顏明目等功效。
5、在炒芹菜時加一些豬肉或牛肉，葷素搭配，營養更加全面，是日常餐桌必不可少的菜餚之一。 6、芹菜搭配百合一起食用，具有平肝清熱、降壓安神等功效，還對虛火上炎所致的心煩失眠等具有改善作用。 7、芹菜與香乾一起做成菜餚，香味獨特，能調動人的味蕾，使人食慾大開。
芹菜的人群宜忌 2 一般人都可以食用，尤其適合肝陽上亢型高血壓患者以及消化不良、上火、便秘者。 芹菜的烹調宜忌 3 宜芹菜宜先洗後切，因為芹菜中含有大量水溶性維生素，如果先切後洗，易導致維生素流失而降低營養價值。 忌芹菜烹調的時間如果太久，不僅會導致維生素c等營養素流失，還會失去芹菜的脆嫩口感。
5樓：藕夾
芹菜莖是可以用來搭配海鮮、肉類、豆製品、菌類食用的，而芹菜葉貌似可以搭檔的不是很多。芹菜葉細軟，草酸含量偏高，所以必須焯水烹製食用。那麼，芹菜葉就只能搭配一些比較細小的配料，比如肉末、豆腐末、蘑菇末等食物。
其實芹菜葉用來做菜糰子或拌冷盤、粉蒸芹菜葉都是尋常百姓家最多見的，焯水過涼之後就可以隨意烹製了。
推薦乙個吃法——肉末豆腐渣炒芹菜末，搭配薄豆腐皮。
配料：焯水後的芹菜葉一大把，香菇30克焯水切末，肉末30克，胡蘿蔔切末20克，香蔥10克切末。
做法：花椒油煸香蔥末和肉末，煸炒胡蘿蔔和香菇末，最後放入剁碎的芹菜末，調味；用切成10釐公尺見方的薄豆腐皮捲起來食用。
吃芹菜不吃葉子是很多人的習慣，覺得葉子就是下腳料，其實恰恰錯在這裡。差不多所有的帶葉蔬菜都有乙個共同的特點——貌似根、幫子或莖都比葉子好吃，其實葉子作為光合作用的最關鍵部位，營養也是非常顯著的。
芹菜分為很多種，有旱芹（藥芹）、香芹、西芹、水芹等，每一種芹菜都有獨特的口感和風味。有人說，芹菜有藥味不好吃，其實芹菜中不僅僅是鉀含量高，適合高血壓、糖尿病的人士，芹菜也是膳食纖維豐富的食物，其不可溶的膳食纖維含量較多，對促進腸道蠕動、幫助膽固醇代謝都有積極作用。其次，芹菜還含有芹菜素，對降血壓的作用比鉀更可觀。
6樓：小皮俠
芹菜和什麼一起吃最好？芹菜多吃有好處嗎？
芹菜和什麼搭配好
7樓：抹茶派派香
1、首先芹菜+牛腩：營養**。
2、芹菜+櫻桃番茄：降血壓降血脂健胃消食。
3、芹菜+豆腐：清腸排毒。
4、芹菜+西紅柿：降血壓降血脂健胃消食。
5、芹菜+紅薯：降血壓。
6、芹菜+核桃：潤髮明目養血。
7、芹菜+牛肉：營養**。
芹菜配什麼好吃
8樓：候山
1、芹菜+核桃相宜：
可以潤髮明目養血。
2、芹菜+紅薯相宜：
可以降血壓。
3、芹菜+西紅柿相宜：
西紅柿中含有維生素p，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利溼，平肝降壓等功效。適用於高血壓病、貧血。
4、芹菜+花生相宜：
芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。兩者搭配食用，常食可改善腦血管迴圈、延緩衰老。
適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。
5、芹菜+紅棗相宜：
芹菜性味苦涼，具有平肝清熱、祛風利溼的功效。紅棗性味甘溫，具有補脾胃、生津液的功效。芹菜、紅棗都含有豐富的鐵，二者搭配煮湯食用，有滋潤**、抗衰老、養血養精的作用。
6、芹菜+蝦公尺相宜：
芹菜屬於高纖維蔬菜，纖維的**作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹後，可形成較大的體積，使人產生飽腹的感覺，因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦公尺搭配食用，可起到**健身的作用，而且其營養豐富，能對人體提供所需的營養。
7、芹菜+西紅柿相宜：
芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。番茄可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。兩者搭配食用，能為人體提供更有用、更豐富的營養成分。
8、芹菜+牛肉相宜：
牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
芹菜搭配什麼更好
9樓：靜音雙子
芹菜是乙個低脂高纖維素的蔬菜，養生價值特別高，它富含維生素b1、b2、b6以及維生素c、維生素e、維生素k及胡蘿蔔素等多種維生素，而且還含有鈣、鐵、鎂、鋅等多種礦物質。經常吃點芹菜是有利於健康的，可以幫助我們更有效地控制血壓和血脂。
芹菜的最佳搭配是豆製品，比如說豆乾、豆皮、豆腐等。芹菜和豆腐一起吃，養生價值更高，這也是非常適合三高人群的。另外，芹菜可以和菌菇海藻類的食物一起吃，比如說海帶、紫菜、平菇、蘑菇、香菇等，營養價值也會更高。
除此之外，芹菜的纖維素含量比較豐富，它可以有效促進胃腸道的蠕動。由於動物性食物的脂肪和膽固醇往往都是遠高於植物性食物的，如果大家平時喜歡吃肉、魚、蛋等動物性食物，可以搭配芹菜一起吃，可以更有效地降低血脂。
芹菜可以和那些蔬菜搭配
10樓：血刺熊貓
芹菜可以和胡蘿蔔、香菇、蘆筍等蔬菜搭配。具體做法有以下兩種：
一是胡蘿蔔芹菜汁。
材料：胡蘿蔔2根，蘋果1個，芹菜5根，蜂蜜2小匙。
做法：胡蘿蔔洗淨切塊，芹菜洗淨，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。
功效：幫助消化，含維他命a，因此頗有護眼之效，更具補血功效。
二是芹菜三絲。
原料及製法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽。
水芹菜和芹菜的區別，香芹和芹菜有什麼區別
水芹菜和芹菜的區別主要體現在兩個方面。一是生長習性不同，水芹菜一般是生長在南方的河溝，水田旁邊的，這裡的水質深，土層肥沃。而芹菜多是旱芹，在北方地區常見。二是形態特徵不同。水芹莖小，是淡綠色的，聞起來有淡淡的香味。旱芹莖細長，是空心的，纖維粗，兩者放在一起有明顯的不同。簡介。水芹一般採用無性繁殖。8...
大辣椒芹菜大頭菜怎樣做鹹菜，大頭菜和芹菜怎麼醃製
食材 辣椒，芹菜，大頭菜 輔料 花椒，大料。調料 白糖，食鹽，白酒 步驟 1，洗淨晾乾，切成合適的大小。2，鍋裡放少量油，熱後放入花椒 大料。出香後，將醬油倒入油鍋中，用量自己定,3，原則上醬油能浸到所醃材料的一半，加熱到沸騰，放入少量白糖 食鹽。4，1 2的比例，加適量白酒，倒入壇中，待涼後，加入...
水芹菜和芹菜一樣嗎，水芹菜野芹菜區別？？？？？？
所謂 水芹菜 就是市場上的南方 小芹菜 這種芹菜的莖大多有些發白，且比較細，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味，可以用於去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。芹菜 我們常吃的就好幾種。水芹，上面已經講的很清楚了。還有藥芹 不知道其他地方怎麼叫它 有很重的特殊氣味，有些人很喜...