1樓：匿名使用者
材料：魷魚乾，豬骨（或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃）綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。
做法：1.把綠豆用清水浸泡，魷魚乾用清水浸泡10分鐘。
2.浸泡的同時進行豬骨（或瘦肉）洗淨飛水---即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右，再撈出過冷。
3.蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊。
4.姜洗淨用刀身拍扁。
5.將以上全蠢蠢判部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾後轉文火（即小火）煲3個小時後帶改調味即可飲用。
附註：在湯滾後乙個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦！魷魚乾最好就別吃了，豬骨可以食用！！以上材料檔答分量看多少人喝湯而定。
2樓：匿名使用者
土豆魷魚湯：
用料： 土豆250克，魷魚乾2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法： 1.瘦肉洗淨切螞知宴了狀；魷魚浸水發後用悶銀鍋炒過。
2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗淨切塊。
3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味猛鍵。
3樓：匿名使用者
先用水給它泡軟了再放進行水裡面煮就可以了。
幹魷魚怎麼燉著吃？
4樓：廈門美味學院
1，魷魚乾洗淨，放在水裡浸泡軟。
2，排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用。
3，另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。
4，之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。
5，最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。
5樓：網友
幹魷魚不能直接燉著吃，需要先泡發以後才能夠做菜。
6樓：老天爺會飛
幹魷魚怎麼燉著吃幹魷魚，先把魷魚泡開以後在鍋裡燉湯是非常鮮美的。
7樓：網友
泡發後，可以和肉一起燉著吃。
8樓：叢飛珍
魷魚燉雞確實鮮美，香氣逼人。完全沒有油膩感，清甜的味道。魷魚含有豐富的鈣、鎂、鐵元素，中醫認為魷魚具有滋陰養胃，補虛潤膚的功能。
9樓：樹星闌
魷魚怎麼燉著吃？幹魷魚，幹魷魚用先用清水泡一泡，然後可以炒著吃，炒辣椒都可以，口感很好。
10樓：梁勇秋實
要水發號之後才能烹調的。
11樓：網友
放水加上料燉不就可以了嗎？
12樓：甄好看假美麗
幹魷魚怎麼做著吃？先用水泡開了就可以了。
幹魷魚怎麼煲湯
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【魷魚煲豬骨湯】
食材：豬大骨、魷魚乾、香菇、枸杞、生薑、蔥、鹽、白糖、料酒、醋。
做法：第一步，首先把魷魚乾浸泡水裡，浸泡一段時間，泡軟了之後切成小塊備用，生薑和蔥段洗乾淨切好備用，香菇用水泡發備用。
第二步，豬骨頭沖洗乾淨血水，把豬骨頭冷水下鍋，加些蔥姜和料酒，焯水煮透，然後撈出沖洗乾淨浮沫備用。
第三步，豬骨頭和魷魚乾下鍋，加適量熱水，放入香菇、薑片和大蔥段，再加適量料酒和1小勺醋。
第四步，大火燒開，轉小火慢燉，燉1個小時，最後加鹽和白糖調味，撒些枸杞就可以出鍋了。
14樓：小琳珠
方法如下：
材料：魷魚（幹） 、排骨、花生、蔥花、料酒 、鹽 、薑片 、白醋。
1、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。
2、魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。
3、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。
4、 把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚乾，薑片。
5、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。
6、接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時。時間到，開啟鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可。
幹魷魚怎麼做湯
15樓：
幹魷魚怎麼做湯【魷魚乾脊骨湯的材料】主料：魷魚乾1個、豬脊骨500克配料：無調料：
鹽3大勺、料酒適量、白胡椒粉適量【魷魚乾脊骨湯的做法】1、魷魚乾清水泡發15分鐘；2、泡發好的魷魚乾切成不規則的大塊；3、豬脊骨洗淨飛水，把洗淨的豬脊骨放入涼水鍋裡，鍋中加入少量鹽，焯燙5分鐘左右，再撈出過冷；4、將飛水的脊骨和魷魚乾放入電壓力鍋裡，加入清水，水要剛剛末過材料為好，加入少量的料酒和鹽；5、調至燉排骨肉類檔位開始燉制，燉好後撒入適量的白胡椒粉即可。
魷魚乾煲湯的做法是什麼？
16樓：暢聊生活
主料：腐竹5條、茨菇5個、五花肉一點、魷魚乾乙個、大蒜兩根。
輔料：雞精一小勺、鹽一小勺。
步驟：1、先把五花肉煎出油。
2、然後下大蒜煎出味。
3、再把魷魚乾也煎出味。
4、最後把腐竹跟茨菇下去炒一下。
5、然後下水。
6、水開了繼續蓋鍋蓋煮個10分鐘就可以了，最後下雞精跟鹽就出鍋了。
7、成品。<>
17樓：生活達人老周
1、先把買來的魷魚乾泡發，然後在煮鍋放足量的水燒開，放入排骨和魷魚乾煮兩分鐘左右，然後關火撈出食材，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。2、瓦煲加冷水(大約是燉好後的分量再加入三分之一的量)然後放入汆燙好的排骨、魷魚乾和花生公尺、姜、蒜、中火煮開，倒入料酒，放約4分之一茶匙的糖，蓋上小火再煮30分鐘左右。3、蓮藕切塊，沖水瀝乾，放入瓦煲，小火繼續燉3~4小時。
4、在關火前10分鐘放鹽，加入少許胡椒粉調味即可，起鍋後撒些小蔥花味道更香。
魷魚乾可以煲湯嗎？怎麼做？
18樓：乾萊資訊諮詢
可以煲湯，做魷魚排骨湯。
用到的材料：幹魷魚、排骨、生薑、料酒、鹽、胡椒粉。
下面是魷魚排骨湯的具體做法：
1、用溫水把幹魷魚泡發，水裡可以放一點小蘇打，方便魷魚更好的泡發（也可以不泡發，直接切碎，不泡發需要的時間會久一點）
2、排骨洗乾淨、冷水下鍋放生薑料酒去腥，焯水後撈出洗乾淨備用。
3、把泡發的魷魚乾洗乾淨切成塊，準備好生薑，排骨。
4、取乙個砂鍋，把魷魚排骨跟生薑倒進去，放進適量的清水，先大火燒開，然後小火燉60分鐘。
5、時間到了之後，放進鹽跟胡椒粉調味，裝碗就可以吃了。
6、做好的魷魚排骨湯如下，味道鮮美，營養豐富，做法也超簡單的。
注意事項1、幹魷魚可以不泡發，不泡發的魷魚味道更鮮，但是幹魷魚會比較韌。
2、煮湯最好用砂鍋，如果沒有也可以用其他鍋代替。
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幹魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內臟，放入淡水中洗淨，再以清水沖洗後曬乾的產品。體扁長，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部兩側，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產於廣東 福建 浙江，產期為7 8月。日本 越南 朝鮮也產。泡發魷魚乾 先用涼水將50可魷魚乾泡軟，撕去血膜，浸入鹼水中 純鹼50克，涼...