1樓：牛一種態度
用料：魷魚乾中大乙隻、蘑菇肉丸6-8顆、蝦丸4顆、蔥末一根、香菜末若干、辣椒1只、公尺飯2杯、生菜4-5片、醬油、鹽、蝦公尺若干。
做法。1、我們將魷魚用剪刀切成細條狀，然後等到油稍微熱了，一定是不要太乾了，大家一定是要注意魷魚乾太大了多準備一些，畢竟是主料。
2、然後就是將蘑菇丸和蝦丸切成丁狀，蔥切成末，稍微的熱一下，這樣是會更加的有味。
3、然後將姜切成末、辣椒切成末，生菜切成末，香菜切成段，放到鍋裡面煮開了。
4、然後就是將煮好的飯倒入到肉丸、蝦丸、魷魚乾、薑末、蔥末都放入，我們稍微煮一下，翻滾之後就是再加入辣椒末、適量的蝦公尺、醬油和鹽，攪拌幾下，試一試鹹香辣度，然後就是將生菜、香菜段放入，稍微熱一下就是可以了。
魷魚粥的營養價值。
魷魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物了，而且營養價值是要比牛肉和金槍魚高很多的，魷魚裡面也是含有我們身體所需要的多種維生素以及鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。
我們食用魷魚能夠很好的減少血管壁積累膽固醇，能夠很好的預防血管硬化和膽結石，含有的鈣、磷、鐵元素對於我們的骨骼發育和造血是非常的有幫助的，能夠很好的預防貧血，經常食用一些可以幫助肝臟解毒，有排毒的作用，而且魷魚可以幫助調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，可以很好的延緩身體的衰老。
粥。我們食用粥可以很好的幫助增強食慾，調節胃口，能夠很好的補充身體所需要的一些水分，吃起來味道是非常的鮮美的，而且可以潤喉，營養非常的豐富，經常食用一些也是比較容易消化的，大家如果是想要養生保健的話，就是可以經常食用一些，可以幫助緩解飢餓，而且吃起來也是可以很爽口，很適合我們在早上的時候食用，當然也是時候夜宵吃的，粥裡面的澱粉是能夠充分的和水分相結合，能夠很好的提高熱能，而且很容易消化。
幹魷魚煮粥的做法大全
2樓：牛一種態度
魷魚粥材料：
幹魷魚100克、大公尺250克，食用油、食鹽、蒜毫適量。
做法：(1)將幹魷魚泡軟後切碎；
2)大公尺淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3)煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底。
4)炒鍋內放油加熱，下魷魚碎炒香，加入蒜末，翻炒勻；
5)粥快好的時候，放入魷魚，拌勻，稍煮片刻，放入蒜毫末、食鹽進行調味即可。
魷魚乾怎麼泡發。
魷魚乾又被稱為「土魷」在廣東等地被稱為「吊片」，這種稱謂的**是因其經過鮮魷魚乾曬而成，而幹曬時多用細繩吊掛，「吊片」的稱謂自然很形象。那麼我們購買來的魷魚乾應該如何進行泡發呢？
1、首先，買乾魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身乾體厚、無霉點、光澤亮的幹魷魚。
2、泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到 1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，幹魷魚即可發透。
3、接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗乾淨，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。
4、接下來，就是要把將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。
5、這裡特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚的泡發率在400%至600%之間。
3樓：仉玉軒
1、魷魚乾用清水浸泡過夜；
2、大公尺淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚乾切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉公尺，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。 注意： 1、公尺先用油和鹽泡過，會容易煮的綿軟，而且煮的過程中油會揮發掉，不會油膩； 2、魷魚乾很香的，用來煲湯也很好。
4樓：111111的會
您好！幹魷魚煮粥的做法大全。
幹魷魚排骨粥做法步驟。
材料魷魚 適量 粳公尺 適量 排骨 適量 香芹 適量 豆腐粒 適量。
冬菜 適量 雞精 適量 香油 適量 鹽，姜 適量 胡椒粉 適量。
魷魚排骨粥做法步驟。
1.幹魷魚用冷水提前泡發。
2.從泡發好的魷魚上面取出軟骨，接著把魷魚洗淨。(幹魷魚沒泡發前不好取出)
3.魷魚不用切花刀，只需把魷魚切成三大片，再切成小條狀形(這樣吃起來的魷魚脆香脆香的);香芹洗淨切碎；準備好適量的香豆腐粒。
4.排骨洗淨，放到煮開的水了焯一下，瀝乾撈出。
5.取適量粳公尺(大公尺)洗淨。
6.把焯好的排骨放進去，新增適量的水和薑末。
7.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。(這樣的排骨很酥爛哦)
8.熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
9.放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。(這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，卷起來了就可關火，不然太老太硬)
10.待高壓鍋裡的氣沒了，即可開啟鍋蓋，調入適量精鹽攪勻。(想要快點開啟的，可以用一條溼毛巾反覆蓋在上面)
11.**，把粥煮開，然後把爆香過的魷魚放進去煮。(不可煮太久，以免魷魚煮老了變硬，影響口感)
12.接著放入香豆腐粒，攪勻。(香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感)
13.調入適量胡椒粉攪勻。
14.調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關火。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
15.此粥的味道很美味哦，香豆腐粒酥香可口，再結合幹魷魚的鮮味，排骨煮出來的骨肉香味，三味溶於一體，真可謂鮮美啊！
小竅門：1.香豆腐粒、冬菜本身就有鹹香味，所以在調入精鹽時要適度，別放太多，以免香粥越吃越鹹；
2.豆腐與菠菜、香蔥一起烹調會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石，不利於健康；
3.喝粥時宜溫熱食用，不要喝涼粥，這樣既好吃又健康；
4.魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食；
5.幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。
6.沒有香豆腐粒的可以用豆幹脯代替，就是那種油炸過的豆幹脯，如果都沒有不放也行，有是最好的。
5樓：柳笛輕揚
材料主料：幹魷魚四個；
輔料：姜適量、油適量、鹽適量、蔥兩根。
幹魷魚煮粥。
幹魷魚洗淨切絲，蔥切成蔥花，薑切公尺。
請點選輸入**描述。
油鍋中下姜，魷魚炒香出味，加少許水煮開後倒入粥，煮開請點選輸入**描述。
出鍋前撒入蔥花，妥妥的！
請點選輸入**描述。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
材料： 魷魚乾、芹菜、生薑、糯公尺、大公尺。調料：鹽、胡椒粉。
做法： 1、生薑切散，芹菜切沫，魷魚乾切粒備用； 2、鍋裡放入適量清水，倒入同分量的大公尺和糯公尺熬成公尺粥，加入泡發好的魷魚粒再熬製3分鐘； 3、起鍋前加入鹽、胡椒粉和芹菜拌勻即可。
魷魚煮粥怎麼做好吃
7樓：無雅詩
鮑魚煮粥的好吃方法
食材準備。浸泡過的公尺1杯、水7杯、鮑魚2個（300克）、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。
方法步驟。1.處理鮑魚：將鮑魚洗淨，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。
2.炒鮑魚：在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒，之後加水，用大火煮滾。
3.煮粥：在2中放入泡好的公尺，用木製飯勺攪拌，慢慢煮。
4.調味：粥熟後，用鹽簡單調味後，熄火，和醬油一起裝碗盤。
5.將鮑魚內臟一起熬煮也可以，可由個人口味決定內臟去留。母鮑魚的內臟是深綠色，而公鮑魚的內臟是深黃色。
大公尺營養價值：
大公尺中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；公尺粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用。
大公尺可提供豐富b族維生素；大公尺具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效；公尺粥具有補脾清肺功效。
鮑魚營養價值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
8樓：風音
做法：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裡煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
廣州的粥其實就是"生滾粥"，意思就是先要熬好一鍋粥，然後就把一部分的粥倒在小鍋裡煮，等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至於材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點薑絲和蔥花）。
每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯，再用那個湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。
重點就是粥要熬得好。
魷魚煲粥怎麼做
9樓：簡單還安逸的小鯉
1.浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間。攪動時順著乙個方向轉，熬出的粥口感好。
2.開水下鍋：真正的行家裡手是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
4.攪拌：攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦兒全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊兒熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
喜歡什麼就煮什麼！
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乾鍋魷魚須怎麼做三種做法做，乾鍋魷魚須的做法步驟圖，乾鍋魷魚須怎麼做好吃
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魷魚圈怎麼做，魷魚圈的做法
心明心誠 香炸魷魚圈的做法 用料 新鮮魷魚 紅薯粉雞蛋液 香炸粉 如果麼有就用麵包糠代替，效果差不多 做法 1.將魷魚洗淨切圈，晾乾備用。2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。3.最後沾上香炸粉。4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。小貼士 1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。2.外層使...