幹香菇怎麼吃，幹香菇用冷水泡多長時間？

1樓：拓滑人

冷水浸泡1-2個小時左右。

幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後製作而成的，其質地比較乾燥，儲存起來比較方便，但是幹香菇在烹飪之前是需要經過浸泡的，一伏猛般將其置於冷水浸泡滑念1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。

如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫信廳困度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話只需要浸泡30分鐘左右就可以了。

2樓：天道酬勤

一般來說，泡發乾香菇要一吵返雹小時左右。

香菇有兩種，一種是新鮮的香菇，只需要清洗乾淨就可以直接用來煮熟食用；一種是幹香菇，是用新鮮的香菇曬乾再收貯的。幹香菇比新鮮的香菇香味更加濃厚。不過在吃幹香菇之前要用溫水把香菇泡發，再清洗乾淨。

注意，泡幹香菇不能用開水。無論是新鮮的香菇還是幹香菇，都可以用來燉湯喝世談，香菇可以和排骨一起燉湯，也可以和豬肚一起，最好的是和老母雞一起燉，母雞的鮮甜加上香菇的香味，讓人聞著就特別有食慾。用香菇與各種食材燉湯都需要放一些薑絲，味道會更好，公升帆而且也更有營養價值。

幹香菇要泡多久

3樓：生活軌跡

幹香菇要泡發時間一般來說，香菇需要在水中泡乙個小時左右。並且最好是能夠使用30度左右的溫水來泡幹香菇，因為這樣不僅能夠保留香菇的營養，還能加快香菇的泡發速度。

幹香菇的簡介幹香菇是由新鮮的香菇經過烤制等工藝加工而來的。由於幹香菇的吸附性非常強，因此在儲存時需要單獨貯存。香菇中還含有豐富的營養，比如脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素等。

幹香菇要泡多久

4樓：桂林先生聊生活

將幹香菇放在乙個容器裡，倒上熱水、放入幹香菇，用蓋子蓋好容器，並搖晃5分鐘左右即可使用。

準備材料：幹香菇適量，白糖2勺，溫水適量，密封盒乙個。

1、把準備好的幹香菇用清水沖洗一下，瀝乾水分。

2、將瀝乾水分的香菇裝入準備好的密封盒裡。

3、在裝幹香菇的密封盒裡加入準備好的2勺白糖。

4、倒入溫水沒過幹香菇，蓋上蓋子用力上下搖晃5分鐘。

分鐘後，就可以看到幹香菇已經膨脹泡發好了。

6、把泡發好的香菇乙個個撈起瀝水，就可以開始烹調了。

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5樓：百科生活小當家

先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料。

注意香菇的清洗，香菇的裡層長有像魚鰓一樣的「鰓頁」，內藏細小沙粒難洗刷乾淨。可把香菇倒在盆內，用60％的溫水浸泡，用手朝乙個方向攪拌十多分鐘，香菇的「鰓頁」就會慢慢張開，將沙粒拋入水中。

簡介：1、泡發乾香菇的特殊方法：加糖泡發。

將香菇洗淨後，應立即將其放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。

2、經典泡發乾香菇的方法：熱水泡發。

使用熱水泡髮香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，並且香菇的蒂端要朝向水裡，慢慢泡至香菇回軟以後，用手捏住香菇輕輕地旋轉、搓洗，使香菇中的泥沙物質沉入水中。