1樓：終身榮譽
材料
芋頭100公克，甜柿200公克，面衣適量。
做法
1.芋衫瞎頭去皮後再切成約公分厚度的絲狀備用。
2.甜柿切成大丁狀後，再沾裹上面衣，然後再將作法1的芋頭絲沾覆在前述的甜柿上面。
3.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法2的材料放入油或兄空鍋中，油炸約3分鐘至酥即可撈起塵裂擺盤。
2樓：飛主劉
材料。低粉100克，黃巨集逗掘油60克，脆柿子2個，糖粉10克，雞蛋1個，鹽1克。
1.先來製作派餡，配齊原料。
2.低筋麵粉+糖粉過篩，加入軟化切成塊的黃油。
3.用手揉搓黃油和麵粉，揉成屑狀。
4.加入一枚全蛋液和鹽混合。
5.用手輕輕揉成團即可，無需過度揉搓。
6.用保鮮膜包住派皮，壓癟後放入冰箱冷藏1-2小時。
7.用冷藏的時間，我們來做派餡。
8.牛奶入鍋，加入白砂糖混合。
9.加入蛋黃液。
10.篩入低筋麵粉和玉公尺粉，開小火邊攪拌邊攪拌。
11.軟柿子切開表皮，取出果肉。
12.果肉放入粗篩中，用筷子攪拌柿子果肉，幫助過篩。
13.加入柿子果肉後，繼續用蛋抽指搜攪拌，感覺到阻力糊化了。
14.脆柿子切成小瓣備用。立刻起鍋，稍事冷卻。
15.冰箱中取出冷藏好的派皮，隔著保鮮膜擀成約3mm的厚片。
16.擀好的派皮鋪在模具上，用手把派皮和模具四周貼合緊密。
17.用擀麵杖擀蔽核過派皮，切掉多餘的殘邊。
18.用叉子扎小孔靜置15分鐘，烤制的時候可以防止派皮鼓起和回縮。
19.烤箱預熱180度，放上重石，烤制20分鐘。
20.取下重石，填入派餡，碼上切好的柿子片，烤箱預熱175度，加熱30分鐘，派餡凝固即可。
3樓：塞子璇
1.芋頭去皮後再切成約公拆戚分厚度的絲狀備用。2.甜柿切成大丁狀後，再沾裹上面衣，然後再將芋頭絲沾覆在甜柿上面。
氏兄 3.取一油鍋並將油殲御襲溫燒熱至180℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約3分鐘至酥即可撈起擺盤。
4樓：春水
寫這個做法的話它並不難，而且我做出來也是非常好吃的，簡單的很呢。
請問一下洋芋球的做法？
5樓：小柚子rq強
用料。土豆 乙個。
鹽 少許。胡椒粉 適量，黑胡椒 適量。
豬油 適量，蛋黃 乙個。
芝麻 適量。做法步驟。
1、土豆去皮切片。
2、蒸熟，搗成泥為準。
3、這樣的。
4、加入椒鹽，黑胡椒，鹽。
5、加點豬油。
6、揉成這樣，7、搓圓。
8、塗上蛋黃液，撒芝麻，
9、進烤箱下層，190度分鐘，就可以了，
6樓：匿名使用者
土豆一定要弄碎，這樣才能團成球。
2.加入適量糯公尺粉起粘性作用。 ;3)口味可以按照喜好定土豆球的家常做法。
7樓：匿名使用者
材料
主料：洋芋1斤，絞肉1/2斤，洋蔥1個，麵粉1杯，蛋2個，麵包粉3/2杯。鹽，味精，胡椒粉各少許咖哩粉1大匙。
做法
1)油鍋中炒香洋蔥丁，再放入絞肉炒散，加調味料拌勻。
2)洋芋去皮、切片蒸熟，壓成泥狀，將炒過的餡倒入拌勻，再加入少許太白粉和成團狀。
3)把洋芋泥做成橢圓形，沾上面粉、蛋汁、麵包粉，入油鍋炸至金黃色。
香芋酥的配方和做法？
8樓：業澤
**香芋酥的家常做法，香酥軟糯，健康粗糧點心，配方看字幕。
9樓：網友
材料(可做16個):
芋泥：中型芋頭1個、忌廉或無鹽黃油20克、糖粉20克新增** 油皮：中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉公尺澱粉30克)、豬油或無鹽黃油50克、糖粉20克、溫水75克、芋頭醬或芋頭粉些許(做上色用，用一丁點食用色素代替)。
酥皮：低筋粉170克、豬油70克。
一、做芋泥。
1、將芋頭去皮洗淨後切成小塊，蒸30分鐘使其變得很軟。
2、將蒸好的芋泥取出趁熱加入20克忌廉和20克糖粉，用勺搗成泥備用(這個時候做好的芋泥非常香。)
二、做油皮。
1、在180克中筋粉中加入50克豬油和20克糖粉，一點點倒入溫水和麵。
2、面和好後加入芋頭醬或芋頭粉揉勻成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、將鬆弛好的油皮擀成長條，平均分成8份，並用溼毛巾蓋在上面防止變幹。
三、做酥皮。在170克低粉中加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的麵糰即為酥皮。
四、做芋頭酥。
1、取1份油皮包住乙份酥皮，收口朝上，然後擀成牛舌狀，再捲起來，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(一定要鬆弛後才可繼續)
2、重複之前的動作一次，即將鬆弛好的卷壓扁然後擀成牛舌狀再捲起來，然後用刀從中間對切成兩份。
3、取切開的麵糰切口朝上，壓扁，擀圓，反過來，包入事先準備好的芋泥(即為切口的背面包芋泥噢)，然後收口朝下，稍做整理。
4、烤箱180度預熱，烤盤內鋪錫紙然後刷油，將做好的芋泥酥放入烤盤內排好，放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可。
香芋酥的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：真巨集邈夫美
食材用料。低筋麵粉120g
豬油50g糖10g相剋食物。
水適量。低筋麵粉100g,油酥。
豬油50g,油酥。
荔浦芋頭泥餡料。
淡忌廉餡料。
糖適量，餡料相剋食物。
香芋酥的做法。
香芋酥的做法**11.芋頭去皮切片，上籠蒸熟壓一壓就是芋頭泥啦~
香芋酥的做法**22.芋頭泥和淡忌廉比例1:2混合均勻，在鍋中小火炒至粘稠，根據口味加糖炒勻至成團，即成餡料。
香芋酥的做法**33.餡料分成12個搓圓備用。
香芋酥的做法**44.油皮材料和油酥材料分別混合成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
香芋酥的做法**55.油皮面團和有酥麵糰分別分成6個揉圓。
香芋酥的做法**66.取乙個油皮，壓扁，放進乙個油酥。
香芋酥的做法**77.慢明做慢收緊油皮，如法炮製另外5份。這樣就形成了6個油酥皮。
香芋酥的做法**88.取敏行乙個油酥皮，擀長。
香芋酥的做法**99.再捲起來，收口朝上，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
香芋酥的做法**1010.醒好的油酥皮橫過來，擀長。
香芋酥的做法**1111.再捲起來，這次收口朝下。
香芋酥的做法**1212.同樣的方法都擀長卷起，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘。
香芋酥的做法**1313.從中間切開。
香芋酥的做法**1414.切口朝上擀成皮，這就是香芋酥的外皮了。
香芋酥的做法**1515.把外皮翻過來，包入餡料。
香芋酥的做法**1616.慢慢收口，這樣就成了乙個香芋酥啦激拿衡~
17.都做好之後，放入烤盤，烤箱預熱170度，上下火20-25分鐘即可。
香芋酥餅的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：玉小傷
用料芋頭面粉油。
白糖香芋餅的做法。
芋頭煮熟，煮的越軟越好。
然後用乙個長柄勺子把它們壓成泥。
加一點麵粉揉一下，分成小塊，擀成麵餅。
平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。
芋頭糖酥的做法
12樓：網友
芋頭糖酥的做法可以把芋頭烀熟之後做成芋頭泥，然後外邊裹裹上澱粉麵包糠用油來煎。
13樓：your大頭兵
芋頭酥的家常做法 食材：芋頭，麵粉，雞蛋，酵母，食用油，白糖，熟白芝麻 （1）取適量麵粉放入不鏽鋼盆內，打入乙個雞蛋，加入1克酵母，將麵粉攪拌成稠糊狀 （2）芋頭洗淨切塊，然後裹上一層乾麵粉（3）芋頭放入麵糊中，均勻裹上。 （4）油鍋燒熱倒入適量的食用油，油溫七層熱時將芋頭下鍋，小火將芋頭塊炸至微黃撈起，幾分鐘後油鍋變熱再將芋頭復炸一遍撈出控油備用。
5）另起鍋加入半勺花生油，倒入2勺白糖炒出糖色，糖起泡變色，倒入炸好的芋頭，熟白芝麻，翻攪均勻即可。
14樓：帳號已登出
芋頭糖酥的做法就非常的簡單，先把芋頭切好之後再裹上糖，然後放在鍋裡面炸幹就可以。
15樓：索渺
芋頭堂叔的做法芋頭做熟忽視我，然後把鍋棒有把糖調好。
16樓：小安的仰望
首先你可以將一些麵粉加一些山芋做成糊糊狀，最後家庭糖在裡面，這樣的話烤出來的時候特別的酥脆，特別的好吃。
17樓：解夢星座
而且這個糖醋的做法應該還是能夠選擇更好的乙個使用效能，所有人為證應該是可以嘗試使用送到，所以我認為這應該非常不錯，而且這個堂哥還是味道非常好，深受很多人的喜愛。
18樓：淡浩初
芋頭糖酥的做法是需要把芋頭清洗乾淨，切成塊兒，先用油把芋頭炸制兩面金黃，然後在《舊唐書》做。
甜芋怎麼做好吃，潮汕甜芋的家常做法
潮汕甜芋的做法步驟 1.芋頭去皮洗淨切塊備用！2.鍋熱放油，蔥段，薑絲爆香！3.切好的芋頭倒進去炒，表面黃黃的糖就可以下了，我的比例是一斤芋頭半斤糖，然後在放一碗水，炒到糖成糖漿了可以蓋蓋煮了，中火哦！4.煮的過程中，要開蓋翻炒幾下，防止黏鍋，煮到糖汁收乾粘稠就好了 潮汕甜芋的家常做法 主料芋頭 5...
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