1樓：樂樂談社會
油溫太高，會讓餈粑中的水急速氣化，體積膨脹，這時餈粑就會炸開。
她不明白為什麼好的糯公尺糕放在鍋裡很快就炸了，事實上，這與女性的操作有關，因為她在煎炸汽巴時使油溫公升高過高，汽巴中含有溫度較低的水，直接進入熱油後會迅速蒸發。此時，水的體積將迅毀空速膨脹，導致汽巴被炸。汽巴在油炸時會灑上熱油。
事實上，在我們打糯公尺之前，我們不能叫他汽巴。所以我們需要準備一口石井來打碎糯公尺，然後把所有的糯公尺都倒進井裡，用一把特殊的木錘或石錘開始把糯公尺打進井裡。每次你擊球時，力量應該是均勻的。
每次你打的時候，你應該把錘子從糯公尺上拿開，然後反覆打的，這樣糯公尺就可以被打成糯公尺餅。你必須掌握擊球的技巧。兩到三個人一起打仗比較好。
每次打的時候，你都應該把糯公尺變成石坑，以確保所有的糯公尺都打到位，這樣糯公尺餅就會變得又粘又好吃，糯公尺糕很難打碎，所以兩三個人可以輪流打碎，直到糯簡歷公尺完全成型。如果我們真的遇到油飛濺且難以控制的情況，我們必須首先蓋住鍋，然後關攔餘搜上火，等待油溫緩慢下降，這將消除這種危險。當許多女性遇到這種情況時，關鍵時刻越嚴重，她們就會越緊張。
我們應該冷靜下來，有序地處理問題，而不是恐慌。因為廚房裡的油煙、天然氣等都是相對危險的物品，如果處理不當，可能會造成很大的安全隱患。
2樓：何趴
餈粑塌埋要選擇彈性比較好的糯公尺，在鍋中蒸熟，然後揉成麵糰，然後分成桐衫世一塊一塊的小塊，然後在鍋中倒油，將局肢餈粑放入鍋中煎熟，然後撒入黃豆粉即可。
3樓：墨汁沫沫
泡糯公尺 餈粑是用糯公尺制作而成的，糯公尺是製作餈粑的原材料悶圓，因此褲跡我們需要挑選一些新鮮上等的糯公尺。然後胡罩並提前將糯公尺浸泡在水裡，一般泡上一晚上就可以了。
4樓：胖豬的旅遊玩樂
泡糯公尺 餈粑是用糯公尺制作而成的，糯公尺是製作餈粑的原材料，因此我們需要挑選一些新鮮上等的糯公尺。
女子在廚房炸餈粑傳來陣陣慘叫，炸餈粑時為何如此炸？
5樓：天空飄過五個字
女子在廚房炸餈粑傳來陣陣慘叫，之所以會有這番動靜，是因為該女子在炸餈粑的過程當中，餈粑失控了，突然像放鞭炮一般，炸的到處都是！該女子因為餈粑「開花」而燙到了臉部和胳膊，正是因為如此該女子只能退出廚房，以防被嚴重燙傷！炸餈粑時一定要注意以下幾點，才能避免餈粑「放鞭炮」：
第一，水！餈粑裡面切記不要有水，我們都知道水遇到油必定會炸，這個過程會持續到水在油裡面變熱為止！如此，該女子炸餈粑極有可能沒有把餈粑當中的水處理掉。
第二，油溫！炸餈粑一定要注意油溫，油溫不宜過高，也不宜過低，一定要把握恰當的火候！那麼，什麼是炸餈粑最好的火候呢？
基本上油有一點起微泡的時候，就是下餈粑的最好時機！過低餈粑容易粘鍋，過高餈粑容易炸！炸餈粑可是乙個技術活，不建議廚房小白或者做飯經驗不足的人挑戰炸餈粑！
不僅容易燙傷，一團糟的廚房收拾起來也是大難題！
第三，糯公尺黏性！我們都知道糯公尺的黏性是非常高的，糯公尺糊包裹著餈粑，會使餈粑沒有縫隙可供空氣出入，如此，餈粑自然會「**」。如此這般，炸餈粑的時候，可以捅一下餈粑或者放一點鹽。
網友熱議。此事傳到網上後，網友紛紛表示不敢相信炸餈粑的動靜竟然有這麼大！相當一部分網友看到炸餈粑竟然如此「驚天動地」，放棄了自己嘗試著炸餈粑的想法。
孰能生巧。其實不管什麼事情，都是熟能生巧，如此這般，我們想吃安全、美味的餈粑，不妨在做之前先一下，避免了一些錯誤的操作，就可以炸好美味的餈粑！
女子在廚房炸餈粑傳來陣陣慘叫 ，對此你怎麼看？
6樓：坦坦蕩蕩走一會
文昌市店前的長峰村委會唐村人，在長峰市場蓋了一層樓，一戶人家突然飄起了煙，嚐到了可樂的味道，並伴隨著陣陣尖叫聲。當鄰居跑進來的時候，他嚇壞了。他痛苦地在地板上打滾。
炸餈粑油溫不能太高，炸後的餈粑，會從中間露出餡兒。一次不要放太多，防止粘連。餈粑要熱鍋涼油，小火慢煎，煎好一面再煎另一面。
熱鍋涼油是關鍵，全世界的廚師都知道，可以先把一些乾麵粉或麵包屑，主要是油和熱，放在餈粑的外面，這樣蛋白質就能快速凝固，不會粘鍋。大多數地區的人們習慣在臘月吃餈粑；梅州客家地區的每乙個傳統節日或家庭節日；四川人在中秋節前做元宵，象徵著豐收、幸福和團圓。這是中秋節和月餅的必備品。
在四川民間的一些地方，在餈粑中加入桂花搗成桂樹餈粑，蘸著炸豆麵和糖吃，吃起來清靜淡雅，清甜爽口，別有一番風味。在熱的餈粑中包上煮熟的紅豆等豆製品，加入適量鹽，切成橢圓形塊，放入熟植物油中炒熟，紅豆油餈粑，色、香、味俱佳。湖北人還習慣在臘月吃餈粑，把它切成長條儲存起來，然後切成片吃。
餈粑作為一種食物，很多人喜歡這種食物，第一味道很好，味道也很好同時，所以很多人都愛吃餈粑，事實上我們可以自己做美味的餈粑吃，我們必須首先把花生放在煎鍋，後用微火加熱，同時你在烘烤時間攪拌，直到完全紅花生的**開始脫落，這一次花生的顏色會變黃，然後我們可以讓花生皮全部磨成紅色，然後把花生放進粉碎機，花生粉和花生粉其實是不需要的，非常敏感，事實上，粗糙是完全可以的。大豆粉也需要放入鍋中，同時用小火加熱鍋，我們需要不停的翻炒，直到大豆粉的顏色變黃即可，將花生粉和大豆粉一起放入大碗中，混合均勻後即可。
7樓：三陳小洋樓時代
是因為餈粑中摻雜了很多水分，而且油溫太高，糯公尺粘性也比較高，所以在炸制的時候才會發出響聲。
8樓：馮人就誇
有可能就是他在炸的時候油溫太高了，沒有把它調的特別好，所以會發出這樣的才叫聲，我們在這方面要注意，以免受到傷害。
9樓：風中凌亂得樹
因為他們在製造的過程中有一點水分，所以溫度太高的話就會出現這樣的情況，我們在炸的時候千萬要小心。
10樓：生活事事小靈通
我覺得可能是因為女子不懂得如何去炸餈粑，所以才會出現這種慘狀，一般情況下要對餈粑進行解凍。
大開眼界！女子在廚房炸餈粑傳來陣陣慘叫，餈粑怎麼做才好吃？
11樓：傑析時事論
現在很多年輕人都不喜歡做飯，因為大家工作繁忙，在公司可能叫外賣是最方便的選擇，而回到家中累了一天，由於體力不支，也不願意再去買菜做飯乃至洗鍋，可能晚上會簡單吃一點來解決晚餐。所以就導致現如今的年輕人對於做飯，一竅不通，而在節假日時，突發奇想想做飯來打發時間，就會出現很多啼笑皆非的場面。比如這位女子在廚房炸餈粑，竟然傳來了慘叫。
很明顯這位女子並不知道炸餈粑時，一定要注意不要油量過大，很容易導致油花四濺而傷到自己，所以才會有這些場面，那麼餈粑究竟怎麼做才好吃呢？<>
大家可以再做餈粑，或者是做其他菜品，向家裡人討教具體的方法，不要盲目的操作，很有可能浪費食材，而且自己也吃不到一盤美味可口的飯菜。<>
在炸餈粑時，油量不要過多，油溫也要燒至五成熟之後，就可以慢慢的下入餈粑，同時不要將一盤餈粑全部倒入，可以少量的先煎炸，然後等待這幾個下鍋的餈粑完全熟透之後，再進行下一輪，無論是炸餈粑還是炸其他的菜品，只要是油炸類的食物，我們在下鍋之前，一定要注意不要讓食材沾到水分，或者是在清油倒入鍋中時，一定要注意鍋內是否有水分，否則就會產生油花四濺的結果。<>
如果真的遇到了油花四濺，而且很難控制的局面，首先我們第一時間要將鍋蓋蓋上，再關火，等待油溫慢慢的下降，就會解除這種危險。很多女性在遇到這種情況時，越是危急的時刻，可能會越慌張，我們一定要靜下心來，有條不紊的處理出現的問題，而不是一時慌張。因為在廚房油煙，天然氣等等，都是比較危險的物品，如果處理不當，可能會造成很大的安全隱患。
12樓：候山
餈粑是雲南，貴州等地非常好吃的一種傳統小吃，它主要是用糯公尺制作而成的，吃上去軟糯可口，非常好吃，現在很多南方地區也開始做餈粑，那麼你們知道好吃的餈粑具體是怎麼做出來的嗎？今天就讓來教大家餈粑怎麼做，讓餈粑做的好吃又美味。
一、泡糯公尺。
餈粑是用糯公尺制作而成的，糯公尺是製作餈粑的原材料，因此我們需要挑選一些新鮮上等的糯公尺。然後提前將糯公尺浸泡在水裡，一般泡上一晚上就可以了，糯公尺通過浸泡，質地會變軟，這樣的糯公尺泡發之後再製作成餈粑，吃上去的口感會更加的好，而且也便於下一步的「打餈粑」。
二、打餈粑。
其實在沒有捶打糯公尺之前還不能叫餈粑，它就只是糯公尺而已。所以我們要先準備乙個專門捶打糯公尺的石坑，然後將泡製過的糯公尺全部倒入到石坑當中，接著用一根專門的木錘或者石錘開始對著石坑裡的糯公尺敲打。每次打的時候，力度要均勻，每捶打一次，就要將錘子離開糯公尺，然後再捶打，反覆捶打，這樣糯公尺才可以捶打成粘粘到餈粑。
在打的時候要掌握技巧，最好是兩三個人幫忙一起打，每打一下就要翻一下石坑裡的糯公尺，保證所有到糯公尺都捶打到位，這樣打出來的餈粑才會又糯又好吃。不過打餈粑的時候是非常辛苦的，所以可以兩三個人輪流著打，直到糯公尺完全捶打成型。
三、做餈粑。
做餈粑的製作方法並不是很複雜，我們可以將打好的餈粑把它先揉一下，揉成團之後再搓成長條，然後用刀切成一小塊。接著將小塊的糯公尺糰先揉勻，再在裡面加入一些芝麻或者是花生末，接下來把它搓成圓，壓一壓壓成餅狀，乙個餈粑就基本成型了。接下來就是在鍋中放入油，油熱之後把餈粑放入鍋中開始煎，當煎的兩面金黃的時候就可以吃了。
當然還有一些餈粑是沒有包任何餡料的，直接是搓團壓成餅放入到鍋中煎熟就可以了，然後蘸著糖來吃，味道非常的好。當然還可以將餈粑放在鍋中蒸，蒸出來的餈粑和煎的餈粑味道雖然不一樣，可是都是非常好吃的。
13樓：老唐說農村事
餈粑怎麼做才好吃我小時候在湖北老家，冬天家家戶戶都要打餈粑，這在當時似乎是一種必要的冬季儀式。尤其是過年的時候，家家戶戶都會做蒸紅糖餈粑，更有「黏」旺的美好寓意，所以這背後也有濃濃的鄉愁味道。紅糖汽巴——我們應該很熟悉。
它是當地的一種傳統食物，由紅糖和糯公尺制成。餈粑打好切條，煎至兩面金黃，再包上紅糖香金黃亮。趁熱咬下去，軟糯鮮甜，巨大的吸引力，真是太貪婪了，現在想想口水dc啊！
記得那個時候，家裡只要有個餈粑，全家人都玩，就能熱鬧起來。我的母親和祖母負責洗糯公尺和蒸。我的叔叔，父親和祖父負責用乙個大木錘在乙個石臼把糯公尺打成餈粑球。
我哥哥和我只是站在火爐前往火裡添柴。剛玩好，餈粑還是冒著熱氣，切下一小塊，蘸著紅糖吃，別提有多甜了，味道還在腦海裡清新……
紅糖餈粑充滿了甜甜的味道，即使現在物質生活豐富，偶爾還是會懷念這種最簡單的味道。今天在市場上買菜，在路上碰到乙個大叔摘了一車餈粑要賣，一看是農民手工做的餈粑，就想買回來解決饞。**也不貴，10元乙個買了一大袋，背一重，足足兩斤半，很划算。
<>材料：紅糖5粒，汽巴20g在乙個小碗裡放半碗熱水，融化紅糖。鍋裡放少許油，小火煎汽巴。
因為餈粑在加熱過程中會慢慢膨脹，糯糯的容易粘在一起，所以最好一次煎幾片，讓餈粑片之間留一些空隙，防止粘連煨至餈粑鼓起來，兩面黃，外酥內軟。(注意翻面，不要煎，影響口感哦)加入紅糖水，煮大約一分鐘。加入紅糖和水少許，不要一次加多，糯公尺糕煮得太軟就不會好吃。
如果你喜歡它柔軟的質地，可以多煮一會兒。如果你喜歡外焦的口感和糯的口感，就不需要煮了。加入紅糖水後，攪拌均勻，然後從鍋中取出。
外面飯館賣的那一種炸的黑糖糍粑一塊多少克
外面飯館賣的 那一種炸的黑糖糍粑 一塊100克左右 乙個炸糍粑的熱量是多少？鹹的，外面賣的 10 322大卡，如果是外面賣的話，可能還會略高 一般情況下，跟炸油條一樣的，油溫不要太高，一次放一塊，不要一下全放進去，容易粘在一起，當糍粑塊變成青黃色，就漂起來，還有點鼓脹，這樣就可以出鍋食用了。紅糖糍粑...
廚房在東北角如何化解，廚房在東北角風水好不好，廚房在東北角應該如何化解？
廚房在東北角的鬼門，這種情況，如果條件許可，換乙個方位避開了就好。無法避開時可以採用五行通關 陰陽交泰之法化解。具體操作方法 1 請陰陽五行護身符隨身攜帶或放臥室床頭，護佑元神，平安吉祥。2 請五行八卦福鎮宅護佑，理氣催旺。五行八卦福分別貼於臥室 客廳 辦公室等關鍵房間，催動五行能量流通，調節陰陽氣...
在廚房幹活穿什麼樣的鞋，廚師在廚房上班穿什麼鞋子才好
在家中的廚房，建議穿防滑拖鞋。在公共場合廚房工作，可以穿有加 厚防滑鞋底的鞋子。比如 廚師鞋 防滑球鞋 防滑安全鞋等。通常意義上所說的防滑鞋是指鞋的前掌有凹凸槽。防滑鞋一般採用優質進口天然高彈力橡膠及特種鋼材質鞋釘，防滑鞋可以幫助更好的完成大量的踮腳動作。防滑鞋與普通的鞋最大區別就是能有效防止濕滑地...