1樓：小花貓愛釣娛
蒸饅頭要多久能熟？蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘能熟。具體時間應該根據饅頭是不是發醇到位去進行下鍋水溫的區別：
饅頭如未二次發酵到位，需在饅頭涼水下鍋，先靜放15min發醇，隨後猛火灶蒸20多分鐘即熟。因為饅頭並沒有發醇到位，立即沸水下鍋蒸會造成饅頭裡的酵母失去活性，沒法發醇，而饅頭的表面也可能因為太早觸碰沸水持續高溫而煮熟變硬，裡側再也無法煮熟，進而導致仔消清製成品饅頭蒸並不大，又小又硬還不太熟。
饅頭如二次發酵已到位，可將饅頭開水下鍋，立即猛火灶蒸15分鐘左右即熟。因為饅頭自身早已二次發酵的又白又大，這時不再需要涼水下鍋，不然饅頭可能會因蒸的時間太長而坍塌，這時能夠優選開水下鍋猛火灶蒸15分鐘即可詳細煮熟，這個時間雖更短，但饅頭也可以又白又大。
蒸饅頭是涼水下鍋或是開水？蒸饅頭一般橋尺是涼水下鍋蒸。綜上所述問題上述，蒸饅頭冷水熱水下鍋都可，但由於大多數人習慣性將饅頭下鍋來二次醒發，由於底鍋水份多更有利於饅頭二發，所以一般蒸饅頭習慣是涼水下鍋，而開水下鍋前提條件是二次醒發務必充足，為了防止新手發生錯誤，因此麟大大的在這裡也首先推薦大夥兒涼水下鍋蒸。
蒸饅頭蒸幾分鐘最好吃？蒸饅頭如果可以二次發酵到位，能蒸的又白又大，那麼這樣的饅頭就煮的最好吃。為了防止新手出差錯，提議蒸饅頭應當先涼水下鍋二次發酵15min使其充足大，隨後開走紅蒸20min，這種饅頭最好吃。
蒸饅頭」之烹製小貼士：做饅頭優選中筋粉，那樣給的饅頭口味軟硬度，更為美味。天涼了醒面較慢，建議大家在醒面時適當加一點白砂糖，這樣有助於酵母菌補充維生素，協助加速發醇速率，饅頭能夠迅速發醇好。
想做饅頭用的都是發麵，一不小心放多了鹼，蒸出來的饅頭顏色變黃，鹼異味太刺鼻，還可以在蒸過饅頭的水中新增白念前公尺醋60ml上下，隨後放進去再蒸10-15min，饅頭就可以再次泛白，且去鹼味。假如家裡沒有酵母菌和老面發麵，可改成純蜂蜜來醒面。每一斤500克麵粉加20克純蜂蜜，揉勻後增溼遮起來住，3-4多小時就可以醒面好。
2樓：你再薛一遍
15分鐘的話才可以；應該用冷水蒸，因為這樣的話水溫有乙個緩慢公升溫做寬的過程，然後饅頭會相對來說神胡畝受熱比較均勻，會避免表皮過熱而內部還未加熱的現象遊森。
3樓：可樂vivi愛娛樂
凍饅頭蒸15分鐘才會熱透。冷水和熱水都可以蒸。
4樓：小氣質說遊戲
正常情況下用冷水蒸蒸凍饅頭就可以，通常情況下，等冷水沸騰之後，再蒸5分鐘就可以了。
凍饅頭蒸多久才能熱透？
5樓：生活小學問
15分鐘左右。
冰凍饅頭用蒸鍋加熱需要15分鐘左右時間，如果使用微波爐，加熱時間在3到5分鐘左右，冷藏後的饅頭比起剛做好的熱饅頭來說確實沒那麼容易發胖。因為冷藏後，抗性澱粉就被轉化掉了。人體不能消化抗性澱粉，但是就算是轉化了，畢竟還是剩餘了很多可吸收的澱粉。
所以還是要少吃。
饅頭的營養價值。
饅頭本身所含有的蛋白質含量並不是多的，但是裡面新增的酵母是一種高蛋白質的食物。有研究發現，每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大公尺、2公斤的大豆或者公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且饅頭本身也比大餅、麵條蛋白質含量高，所以乙個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是相當高的。
饅頭的原材料麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。
以上內容參考 人民網-如何快速解凍食品還不失營養？
人民網-別看普普通通功效卻挺驚人 盤點吃饅頭的3大好處。
冷水蒸饅頭要多長時間
6樓：小軒喜歡生活
冷水蒸饅頭要十五到二十五分鐘。
通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時算起都要蒸上十五到二十五分鐘。不過蒸饅頭所需時間的長短會根據饅頭、火力的大小發生改變，冷水蒸饅頭具體要多久沒有辦法下定論。
要分辨饅頭有沒有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若表面已經不粘手，且按出坑可以回彈就是熟了。
蒸饅頭的做法：
將準備好的自發粉用溫開水(20多度)調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可螞乎迅以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘。
發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。
先小火將悶此蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸頃核熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
7樓：期待與自己相逢
上氣後8-12分鐘，饅頭大小不一樣，時間長短也不一樣。
速凍饅頭是用冷水蒸還是熱水蒸
8樓：
冷水。加熱冷凍饅頭時使用冷水，可以使冷凍饅頭慢慢受熱，加熱後口感會更加鬆軟。冷凍的饅頭不需要提前解凍，可以直接冷水下鍋蒸15分鐘左右即可。
加熱後的冷凍饅頭可以直接吃，也可以配著公尺粥、湯汁、小菜一起吃。吃不完的饅頭，可以放涼後，放進冰箱冷藏存放。
蒸箱蒸饅頭怎麼蒸要蒸多久，饅頭蒸箱需要多久可以蒸好？
饅頭bai30分鐘就可以，但是一定du要放到蒸箱zhi裡醒發一段時間，dao準備材料 麵粉內 400克 酵母 10克 水 250ml 紅糖容 70克。具體操作步驟如下 1 紅糖放入溫水中，攪拌均勻，然後加入酵母拌勻備用。2 麵粉加調好的酵母水倒入麵包機，然後啟動程式和成麵糰。3 把和好的麵糰放進蒸箱...
饅頭蒸箱需要多久可以蒸好，蒸箱蒸饅頭怎麼蒸要蒸多久？
鄲雁山海樂 酵母先放，代替老面的 通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法 酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下 1 取500克質量放心麵粉放入面盆中 2 取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻 3 將溶解起泡的酵母液...
凍香腸蒸多久才能蒸熟，沒解凍的香腸需要蒸多久？
到分鐘。臘腸的材料通常是豬肉，放在格仔上隔水蒸的話，水燒開密蒸 分鐘最佳。當然，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概分鐘，等到鍋涼後再取出。香腸半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃或者配合其他菜炒著吃。成品臘腸經醃製和晾曬等加工過程，變得又鹹又幹硬，不適合直接下鍋炒，而清洗並蒸一下...