1樓：無言
首先把把鮁魚乾清洗乾淨，然後切成段，起正告鍋熱油，油熱以後放入舉氏明辣椒段，蒜末，炒香以後，再把鮁魚乾放入，再加入適量的豆瓣醬，生抽蠔油，鹽，雞精，大火翻炒一會兒核鋒即可出鍋。
2樓：你再薛一遍
將魚乾放入清水中加一些生薑片和料酒進行浸泡，乙個小時左右；之後枯乾水分千層段脊正，然後再加上千層絲的生薑片和切成片的大蒜，小公尺辣放在油鍋裡翻炒爆香，放入處理好的魚櫻笑悔幹，再加公升鎮入生抽蠔油和料酒翻炒，炒熟出鍋。
3樓：伊二三
將鮁魚去掉內臟清洗乾淨，然後準備好蔥薑蒜時，鹽倒入生抽，倒入料酒，倒入白胡椒粉，將所有食材攪拌均勻，抹在鮁魚肉上，製作好，歷明把魚放在陰涼透風處曬3~5天，然後曬好的鮁魚切成塊放入油鍋中，榨乾以後撈出，然後在鍋中放入油，放入花椒，肢睜告蔥，姜蒜炒香以後，放入炸好的鮁魚翻炒均勻以後加入白糖，然後放入青紅椒丁早返，放入香菜和白芝麻就可以了。
4樓：帥帥美食說
天冷了，膠東人最喜歡的下酒小菜，美味舒服有嚼頭，作法非常簡單。近幾天放假了，在家裡清理冰箱，發覺裡邊有不少凍鮁魚，這鮁魚儲存的時間久了，色調變黃，冷凍魚味兒影響了，清燉也沒有新鮮的的美味。取出兩根指罩銷曬乾魚乾，做上一道海邊人自己喜歡的香炒鮁魚乾，下酒菜下飯菜都那麼香。
大家海邊人還愛用魚乾配搭玉公尺餅子過來吃，滋味給個仙人都不更換呢。
香炒鮁魚乾】【食物】鮁魚一條，香萊一棵，蒜頭一頭，姜蒜適量，麻椒適量，鹽3茶勺，生抽醬油少量，公尺酒一茶匙，白砂糖一茶匙，青紅椒適量。【作法流程】
將鮁魚除掉內臟器官和鰓清洗，割開放平。提前準備滷料包，鮁魚一條，香萊一棵，蒜頭一頭，姜蒜悶局適量，麻椒適量，鹽3茶勺，生抽醬油少量，公尺酒一茶匙，白砂糖一茶匙，點白胡椒。把所有食材拌勻。
均勻塗到鮁魚上。製做好唯遊一點的鮁魚放進蔭涼自然通風，曬上3-5天。曬好一點的鮁魚乾切片，青紅椒適量盤子裡放入姜蒜香菜末和食用鹽，食用鹽的使用量要多一點兒，我用了3勺子。
倒進少許生抽醬油和公尺酒，一點白胡椒。把所有食材拌勻。均勻塗到鮁魚上。製做好一點的鮁魚放進蔭涼自然通風，曬上3-5天。曬好一點的鮁魚乾切片，入鍋中中炸透。
鍋中留少量油，放入麻椒、蔥薑蒜爆香。放入炸好的鮁魚乾下鍋煸炒，新增白糖提鮮。最終放入青紅椒圈、香萊和芝麻就行了。
鮁魚乾怎麼製作好吃步驟簡單易學
5樓：生活小常識
魚乾很多人應該豆豉過，這是以前儲存魚的一種方式，內陸地區的朋友常吃的魚乾多為鯽魚，草魚和鮁魚等。你瞭解鮁魚乾要怎麼製作才好吃嗎？現在，我來告訴你鮁魚乾的好吃做法。
鹹鮁魚乾怎麼製作：鮁魚乾的製作 方法 步驟鹹鮁魚乾食材準備。
新鮮鮁魚，鹽適量。
方法步驟。1、將鮁魚洗淨，用平刀從魚尾切入，順著背脊切到頭部；
2、翻面用同樣的方法，取得完整的魚肉，去掉內臟，洗淨瀝乾；
3、然後撒上一層鹽，醃製半天，放置通風處晾乾即可。
鹹鮁魚乾怎麼做好吃：蒸鮁魚乾食材準備。
鮁魚1條，青蘿蔔1個，色拉油適量，味精少許，蔥適量，料酒適量，辣椒醬適量。
方法步驟。1、鮁魚乾清洗乾淨切成橫條，青蘿蔔洗淨切條；
2、兩者裝入容器中，加入適量的油，料酒和老乾媽辣醬；
3、放入高壓鍋中，上氣5分鐘後關火，排氣後取出，撒上味精和蔥花拌勻即可。
鹹鮁魚乾怎麼做好吃：煎鮁魚乾食材準備。
鮁魚乾半個，油，蔥薑蒜適量。
方法步驟。1、鮁魚乾用鹽醃一下曬成魚乾，洗淨切段；
2、鍋中適量油燒熱爆香蔥薑蒜，然後去掉蔥薑蒜；
3、放入鮁魚段，煎至金黃，出鍋即可。
鹹鮁魚乾怎麼做好吃：乾煸鮁魚乾食材準備。
鮁魚乾1條，油鹽適量，蔥薑蒜，麻椒適量，熟花生仁適量，八角少許，醬油，幹辣椒適量，味精少許。
方法步驟。1、鮁魚刷洗乾淨，切段，放入油鍋中炸熟待用；
2、鍋中餘油放入蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒；
3、然後放入鮁魚乾，放入醬油，少許水收濃即可出鍋。
1. 鮁魚的5種好吃做法。
2. 鮁魚的2種做法。
3. 鮁魚的2種好吃做法。
4. 鮁魚的4種做法。
5. 好吃的鮁魚做法3種。
鮁魚乾怎麼做好吃
6樓：116貝貝愛
一、鮁魚乾洗淨切段，放入適量的鹽、雞精、澱粉醃製30——50分鐘，蔥薑蒜切段備用。
二、鍋內熱油放入蔥薑蒜爆香，再撈出這些蔥薑蒜。
三、將鮁魚段放入鍋內，煎到兩面金黃。
四、出鍋裝盤。
1.鮁魚，學名馬鮫魚，春季以大魚為主，其肉質緊密，刺少肉且多，煎炸燉，做了鮁魚餃子鮁魚丸子，各種吃法繁多。
2.煎鮁魚乾是一道以鮁魚等為原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚乾怎麼吃
7樓：庫紫桖
酥鮁魚怎麼又整到魷魚上去了？又擱鹼泡什麼整呢？
鮁魚幹怎麼做，鹹幹鮁魚的做法
鮁魚2塊。2 將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽 料酒 蔥 姜醃20分鐘。3 鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。4 蔥切段，薑切片，八角乙個。5 鍋中另放油，放蔥段 姜 八角翻炒。6 倒入料汁 醬油 醋 糖 蠔油 加水調成 放入鮁魚。7 加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。...
辣椒炒海燕魚乾的做法，辣椒炒海燕魚乾怎麼做
主料海燕抄魚幹 50g青尖椒 1個輔料油適量 熟白芝麻 1勺香油 1勺糖稀 少許韓式辣椒醬 2勺白糖 1勺料酒 2勺醬油 1勺步驟 1.辣椒洗淨，切菱形狀。蒜切片。2.海燕魚乾去頭和內臟。3.將韓式辣椒醬 2勺 白糖 1勺 料酒 2勺 醬油 1勺 放入碗裡，調勻。4.油鍋燒熱，放入蒜片炒出味 5.再...
豬肉餡怎麼做才有嚼勁，瘦肉丸怎麼做有嚼勁
aa微湖來客 和麵粉的時候加個雞蛋加少許鹽，可以讓餃子皮更筋道不易煮爛，1一斤半面粉應該夠吃了 2斤也行 2.用溫水和麵，為使面有勁可放5克左右的鹽。3.放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個就行。4.掌握好水量，面和的偏軟一點為好。5.和好的面蓋上溼毛巾，醒20 30分鐘機可。1 配方 主料 ...