1樓：匿名使用者
金魚蒸餃的做法步驟。
1麵粉用開水棚猛燙麵揉成麵糰，揉光揉勻，搓條下劑子，擀成圓皮。
2把圓皮的小半邊捲上來。
3把皮翻過來放入餡心。
4把餡肆姿心對捏起來。
5捲起來的小半邊做成金魚的眼睛。
6把眼睛中間的皮邊翻上來做金魚的嘴。
7背鰭捏出花邊。
8用剪刀剪出兩邊的尾巴。
9用牙籤壓出魚尾的花紋。
10用剪刀從尾部中間剪一刀，做出另外一對尾巴，再鏈雹橋剪出前鰭。
11做好的金魚蒸餃，放入蒸籠蒸熟即可。
2樓：網友
主料。麵粉。
250克。輔料。
開水。120克。
紫薯。2個。
番茄醬。適量。
澱粉。適量。
白糖。適量。
步驟。<>
1.麵粉用開水燙好，稍涼一下，趁熱揉成麵糰後，再把麵糰撕成小片，徹底涼透後再次揉成麵糰。
2.揪劑，摁孫啟劑，擀成圓皮。
3.紫薯洗淨、去皮、切片、蒸熟，晾好後壓成薯泥，加入澱粉和白糖和成紫薯餡。
4.拿乙個麵皮，放入紫薯餡，則逗如先將麵皮中間捏在一起，再捏出魚嘴和魚眼。
5.用手掌將麵皮後端壓扁，再用刮板切成魚尾的形狀。
6.入蒸籠指含大火蒸6分鐘左右即可， 用番茄醬裝飾眼睛。
7.金魚，金魚游來了。
小貼士。因為本身就是燙麵，所以不要蒸的時間太長。
金魚蒸餃的具體步驟
3樓：雪蝶憂夢
1.麵粉用開水燙麵揉成麵糰，揉光揉勻，搓條下劑子，擀成圓皮。
2.把圓皮的小半邊捲上來。
3.把皮翻過來放入餡心。
4.把餡心對捏起來。
5捲起來的小半邊做成金魚的眼睛。
6.把眼睛中間的皮邊翻上來做金魚的嘴。
7背鰭捏出花邊。
8.用剪刀剪出兩邊的尾巴。
9.用牙籤壓出魚尾的花紋。
10.用剪刀從尾部中間剪一刀，做出另外一對尾巴，再剪出前鰭。
11. 做好的金魚蒸餃，放入蒸籠蒸熟即可。
4樓：九巨集放
1準備好食材。
2 將蘿蔔洗淨後冷凍然後化開就可以得到蘿蔔皮的紅色汁液用來染麵粉，將蓮子提前泡發。
3 將擠出來的蘿蔔汁煮開。 4 將兩種麵粉混合，趁熱倒入蘿蔔水用手揉成光滑麵糰醒片刻。
5 將蘿蔔儘量的擠幹水分，和蔥切成末。
6 和肉餡混合，加入適量醬油、食鹽、餃子料拌勻放置片刻待充分入味。
7 將泡好的蓮子煮熟。
8 將醒好的麵糰分成大小均勻的小塊。
9 擀成圓片在前端放上少許肉餡。
10 中間捏住。
11 前面放上兩顆大小均勻的蓮子捏緊。
12 後面捏緊，劃三道做魚尾巴。
13 最後用刀壓出尾巴豎紋，胡蘿蔔切片，將金魚餃子放在胡蘿蔔片上（防粘）。
14 入鍋蒸15-20分鐘至熟。
魚餃子做法竅門 如何做魚餃子
5樓：血刺熊貓
1、大鮁魚2條，五花肉250g，韭菜一把。花椒一撮，生抽5湯匙，料酒1茶匙，開水5寸碗2碗，鹽2茶匙，姜碎少許，蔥油4湯匙，香油2茶匙。
2、步驟：鮁魚徹底洗淨，注意腹腔內的黑色物，全部清理乾淨，順著大梁骨租悶插刀。
3、橫片下兩片魚肉，中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下，用刀子或者湯匙刮下魚肉。
4、花椒放入碗中，衝入開水，攪拌幾下，然後放置水涼，加上生抽，料酒，每次以少量倒入魚肉和五花的混合物中，按乙個方向不停攪拌。
5、攪好之後的餡子，加蔥油，鹽，姜碎，繼續拌勻。和好面準備開始包的時候，加入切成碎末的韭菜，香油拌勻即可 。
6、加上韭菜後不需要攪拌太厲害，以防破壞韭菜的口感。整個餡子很柔軟，要虧型做比平時做的肉餡柔軟很多，淡粉點綴韭菜綠色。
7、面提前揉好餳著。餃子面要軟，這個分量的餡子，需要配500-550g麵粉，銷衡水大約是麵粉的60%左右。
8、按扁擀皮包餡。包好的餃子生坯。鮁魚餡餃子適合皮薄大餡，整個水餃的個頭也要稍大。
包好的餃子是應該隱約透著餡料的顏色的。水開後煮餃子，三開就行。沾以自己喜歡的料汁即可。
魚水餃的做法，魚水餃怎麼做好吃，魚水餃的家常做法
6樓：網友
主料草魚 豬肉 香芹 鹽 胡椒粉 雞精 蔥 姜。
魚餃子的做法步驟。
1. 魚在頭 尾各切不要斷 扶穩沿著骨頭位置切下2. 去魚皮跟去豬皮一樣。
3. 分屍完成。
4. 去皮不太乾淨 剁碎或者放料理機。
5. 打茸 豬肉是魚肉的六分之二 放雞蛋 澱粉 胡椒粉 雞精 順時針攪拌 適量加蔥姜水 快好了就加香芹。
6. 模具包的就是比手快。
7. 肉雖然吃起來不會有魚腥味 可是感覺還是不夠嫩8. 用不完的餃子皮就可以拿來煎餅。
如何包餃子 金魚餃子包法 包餃子的方法
7樓：貓有魚你有我
金魚餃子的包法：
1、先把餡放在餃子皮中間地帶。
2、在放餡的時候切記不要放太多，以防在製作造型時會讓邊緣不易粘合或易漏餡的現象等。
這裡先把中間地帶給捏緊，粘合在一起，同時在兩端留有相應的空隙。
3、在餃子麵皮加入餡後把中間捏好後再把一段進行的對摺粘合在一起，如下圖；這裡要注意把對摺的位置留出一些小空隙，製作金魚眼睛用的。
4、金魚前半段製作成功後直接用後把金魚的尾巴按扁，如下圖。
這裡在按的時候要注意整個麵皮下端進行散開狀按下去，不要把麵皮收縮或是拉近按扁。
5、在按扁後在下端用刀切出兩個金魚側尾，如下圖；切好後再把後端的金魚尾巴按扁並製作出相應的魚尾痕跡。
6、這裡可以直接把之間準備好的青豆放到金魚眼睛裡，基本的金魚型大致就出來了；
這樣就可以擁有不同顏色眼睛的金魚餃子了。
7、若是對於金魚尾巴不滿意的，可以直接把梳子清理乾淨，用它來壓扁魚尾會增加方便，如下圖。
8、如下是製作好的金魚餃子，對於喜歡吃餃子的是一種欣賞，對於孩子來說是一種美感也是一種享受。
金魚餃子的包法
8樓：網友
金魚餃的做法。
除餃子皮外的所有材料混合均勻成餃。
子餡，放冰箱冷凍30分鐘左右稍幹。
金魚餃的做法 步驟1
餃子皮在菜市場買現成的，直徑約8
釐公尺。金魚餃的做法 步驟2
餃子餡冷凍好了，取一張水餃皮在1/
3處包入餡心。金魚餃的做法 步驟3
將皮在1/3處對摺捏好。金魚餃的做法 步驟4將皮的一頭與對角連線做出金魚頭和。
魚眼。金魚餃的做法 步驟5
捏出魚背鰭，魚尾按扁。金魚餃的做法 步驟6用梳子梳出魚尾線條。金魚餃的做法 步驟7
用剪刀剪出魚尾巴。金魚餃的做法 步驟8
在魚肚臍下捏一下，突出肚皮。金魚餃的做法 步驟9將豌豆和胡蘿蔔放進魚眼。金魚餃的做法 步驟10做好金魚餃生胚，上蒸鍋蒸8至10分。
鍾即可。金魚餃的做法 步驟11
蒸熟的金魚餃呈透明狀。金魚餃的做法 步驟12來一張清楚的。
金魚蒸餃的做法，怎樣做金魚蒸餃，家常金魚蒸餃做法
9樓：網友
金魚蒸餃的做法。
食材用料。麵粉適量。
開水或者溫水適量。
韭菜雞蛋粉絲蝦皮餡適量。
胡蘿蔔少許。
1.先來乙個金魚開會商量下主人食譜怎麼寫。哈哈。
2.麵粉用溫水合成麵糰。醒發十分鐘。
3.韭菜粉絲蝦皮和炒熟的雞蛋碎加入色拉油，五香面調製均勻。再加入芝麻香油調味。等蒸餃皮擀好後餡料再加入鹽適量。
4.面擀成長條切成劑子擀成圓片。比水餃皮稍微大點，乙個25克左右。
5.取乙個圓片放入餡，中間先捏緊。
6.右邊中間和縫隙捏在一起。自然形成兩個窩。
7.再將麵皮都捏緊。
8.左邊壓下去，成扁形。
9.用刀切成魚尾巴的形狀。脊背捏出花紋來。
10.切胡蘿蔔小方丁做眼睛，放到右邊兩個窩內。
11.所有的金魚都做好了。
12.上蒸鍋。開鍋後十分鐘就好。
13.漂亮的金魚蒸餃盛盤食用。
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