1樓：執燈一盞問滄桑
清蒸蟶子。清蒸蟶子是一道美食，主要材料是蟶子。
中文名。清蒸蟶子。
主要原料。蟶子。
是否含防腐劑。
否。儲藏方法。
常溫。快速。
導航沒吵慶。
做法小貼士。
材料。蟶子400克（帶殼）、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、[1]蒸魚豉油、油。
做法。1、新碰卜鮮的蟶子買回來放清水中，滴幾滴香油，讓其吐盡泥沙。
清蒸蟶子。2、去掉泥沙的蟶子反覆搓洗，把外殼清洗乾淨瀝乾備用。
3、姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破後切成末。
4、盤子底放適量薑絲的蔥白段，然後放上洗乾淨的蟶子，再枯握把剩下的薑絲和蔥段擺在蟶子上。
5、放少許料酒，大火蒸五分鐘左右。
6、蒸好後，用筷子揀去軟爛的蔥姜，然後淋上蒸魚豉油。
7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可。
小貼士。對海鮮過敏的建議不要食用。
2樓：桑葉孤吉
蟶肉味道鮮美，營養豐富，就連蟶殼都可用於醫治胃病，咽喉腫痛。很多人喜歡爆炒等各種煮法，今天給大家介紹一種簡單的煮法，清蒸，這樣既可以保證味道鮮美，又可以最大程度的留住營養。
工具/原料。
蟶子 (半斤)
姜 半個。鹽 半勺。
味精 3/4勺。
糖 1/4勺。
公尺酒 3勺。
方法/步驟。
1/6 分步閱讀舉喊。
首先要將蟶子洗乾淨。因為蟶是海產品，而且在泥裡，所以一定要多洗幾遍。
洗完後就要處理蟶了，為了防止蟶子在煮的過程會開門。蟶子上有個黑點。
用到將蟶子後的黑點切開，露出白就可以了 。不要且壞咯。
處理完後，裝碗然後倒入鹽、味精、糖、酒、姜。酒跟姜都是去腥的，一起效果更好哦。
然後往鍋裡裝水，放上蒸板，在放上處理好的蟶子。如果沒有蒸板，直接放在水上也是可以的。不過這樣會發出碗與鍋碰撞的聲音。
這樣煮開後，改用小火煮15分鐘左右就行了。這個時間巧卜上的把握要大家自己正寬野看，因為量的多少，與火的大小都是有很大的影響的。
注意事項。煮蟶子一定要放姜酒這些去腥的東西。
清蒸蟶子一般開鍋蒸幾分鐘
3樓：
摘要。您好親，清蒸蟶子一般要蒸8-15分鐘。蟶子含有大量的蛋白質、維生素、核黃素、脂肪以及鈣、鐵、鋅等營養元素，營養價值比較高，主要是生活在近海岸的泥沙中，如果將蟶子捕撈以後帶泥土不斷加水存放，那麼可以蟶子可以存放一週的時間。
您好親，清蒸蟶子一般要蒸8-15分鐘。蟶子含有大量的蛋白質、維生素、核黃素、脂肪以及鈣、鐵、鋅等營養元素，營養價值比較野態高，主要是生活型簡在近海岸的泥沙中，如果將卜脊褲蟶子捕撈以後帶泥土不斷加水存放，那麼可以蟶子可以存放一週的時間。
建議親清蒸之前蟶子洗乾淨，盆中放入少量鹽蟶子養幾個小時讓它吐淨肚子裡的汙泥。、因為蟶子是養在海塗裡。最好能換幾次水。
這樣能保證蟶子裡的汙泥吐乾淨3、洗於淨的蟶子閉瞎中蒸以前神公升：在它的身上小黑點處割一刀。是為了不讓它蒸熟後不開口。
保持蟶子轎山原有的美味。
感謝親的諮詢，望呢！
清蒸蟶子的做法 清蒸蟶子怎麼做好吃？
4樓：雙麗劍
清蒸蟶子是一道很美味的菜品，但是想要做得好吃，也不是那麼容易的哦，下面的我為你們介紹清蒸蟶子的做法 清蒸蟶子怎麼做好吃？
清蒸蟶子準備材料。
主料：海蟶洗淨豎著擺放在盤中。
配料：將蔥摘掉蔥葉留主幹，用刀片壓扁後切條狀，蔥葉留著備用。
辣椒切兩段後破開去掉裡面辣椒仔和辣椒筋，再切絲。
生薑切片。蔥葉摺疊三段後橫切成絲。
做法步驟 把切好的蔥段和薑片平鋪在海蟶上面。
再放好切好的辣椒絲，撒上鹽巴，雞告轎遊精。
鍋中放上蒸架，把準備好的海蟶放在蒸架上，蓋上鍋蓋隔水大火蒸10-12分鐘左右。
最後撒上切好的蔥葉絲微燜 。
微燜後再淋上蒸魚鼓油。
最後淋上熱油，清甜，肉質肥嫩的清蒸海蟶就可以開吃啦！這種做法是將海蟶豎著擺放再蒸，這 也是閩南地區的常見吃法之一，不僅保留了海蟶的原味，而且蒸出襪銷來海蟶鮮嫩，又肥彈爽口，百吃不厭。你學會了嗎？
趕緊試著做給最愛的人吃吧！
蟶子好吃嗎。
很肥！「表弟」教的法子很好，要不就聽別人的：放鹽冰箱養兩天了！還是當的鮮嫩！
蟶子棒極了，鹽水煮煮就很好吃，肥美，還有點甜甜的！比菜場買的好吃多了。
蟶子比想象好太多，吃了一盒，沒有乙個空殼，個個肉嘟嘟的，推薦當季。
全部炒麻辣的。蟶子味道真的很好，有點甜。雖然我們這邊海鮮市場也能買到蟶子，但是品質絕對是有差異的，花哥家的好吃，這是真的。我們這的雖然不貴，但是肉味很柴。
花錢買的人卻吃不到如此鮮美的美食，還要去問下家人好不好吃，我這不是自虐嗎？我媽一點都沒有浪費分成兩頓燒，蔥油蟶子，紅燒蟶子，連蔥油蟶子的湯都不放過直接下麵條吃了？一直和我說鮮啊好好吃啊！
可是我卻吃不到，饞的我直流口水。弟弟還這樣問我，真想揍他，因為他吃最多？。總結：
好吃，肥美，鮮帆旅甜，爽！
海蟶小禁忌。
海蟶性寒，儘量不要和其它性寒的食品同食，不要和啤酒搭配，易引發痛風。
蟶子蒸多久
5樓：小美美生活百科
<>蟶子蒸5分鐘左右。蟶子在上氣之後用大火蒸5分鐘左右即可熟，時間不能過長，否則會將蟶子煮得過老，影響口感。需注意，因蟶子體內含有較姿棚舉多的泥質，必須加以清除。
洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中，用手指掐住蟶子體外套膜，輕輕地將體內泥質擠出，和羨再用淡鹽水跡碧浸泡10-15分鐘，瀝乾即可。
6樓：春光生活百科
<>蟶子蒸5分鐘左右。蟶子在上氣跡碧之後用大火蒸5分鐘左右和羨即可熟姿棚舉，時間不能過長，否則會將蟶子煮得過老，影響口感。需注意，因蟶子體內含有較多的泥質，必須加以清除。
洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中，用手指掐住蟶子體外套膜，輕輕地將體內泥質擠出，再用淡鹽水浸泡10-15分鐘，瀝乾即可。
如何清蒸鯧魚，清蒸鯧魚的做法竅門
桑葉孤吉 清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材，蔥絲 胡蘿蔔絲 蔥片 薑片為輔料，鹽 胡椒粉 料酒 蒸魚豉油 花生油為調料而製作的家常菜。中文名清蒸鯧魚 主要食材 鯧魚，洋蔥 分類家常菜 口味鹹鮮 工藝清蒸 快速導航 營養價值 食材做法二 做法 1 鯧魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨 2 兩面抹上鹽 胡椒...
辣炒蟶子的做法，蟶子的做法 如何做辣炒蟶子
用料主料 蟶子700克 輔料 紅尖椒半個尖椒半個 調料 花生油50克食鹽1 2茶匙醬油1 2茶匙雞精1 2茶匙姜3克蒜15克料酒2茶匙蠔油1茶匙白糖1 2茶匙麻辣醬2茶匙白胡椒粉1茶匙水適量 辣炒蟶子的做法 1 蟶子在清水中漂洗乾淨，然後加入少量鹽或者油，或在水中投入一枚硬幣，養6小時以上，使其吐盡...
蟶子怎麼做好吃，怎樣做蟶子好吃
油潑蟶子 食材 蟶子400克，小公尺辣4個，小蔥4根，生薑2片，料酒1勺，生抽1勺，食鹽少許，植物油2勺 製作過程 第一步 蟶子買回家浸泡一會，反覆搓洗乾淨表面的殼，蟶子生活在泥沙中，所以清洗的時候，要沖洗多次，洗乾淨後瀝乾水分。第二步 準備好所用的食材和配料，蔥用大蔥或者小蔥都可以，不吃辣的也可以...