1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
材料：大蝦16只、大蒜1頭，生抽2勺、料酒2勺，蠔油1勺、白糖半勺、水澱粉、蔥花適量。
做法：1、首先清洗大蝦，把大蝦開背去蝦線，這樣不僅清洗得趕緊，很會讓耐沒伏大蝦很入味。
2、大蒜剁成碎末，1勺澱粉用小半碗水調成水澱粉。
3、生抽2勺、料酒2勺，蠔油1勺、白糖半昌攜勺，再加入一碗水攪拌均勻。
4、首先先用少量的油把大蝦煎炒變紅色盛出備用。
5、然後再另起鍋，放油，放入蒜末炒出蒜香。
6、然後放入炒變色的大蝦放入鍋中再翻炒。
7、倒入調好的一碗料汁，燒開後，小火燉2分鐘。
8、剩餘一點湯汁的時候，放入水澱粉收察檔汁，撒蔥花出鍋。
2樓：匿名使用者
食材。大蝦 300g
蒜末 100g
鹽 3g非轉基因食用油 30g
方法/步驟。
熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫。
下入切好的蒜末，賣慶在鍋中進行翻炒，讓油溫充分激發蒜香味頌配笑。
下入炸好的大蝦，在鍋中翻炒，讓大蝦和蒜香油充分接觸，吸收蒜香味。
加入調味品鹽，對野含菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。
繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中去。
翻炒入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
蒜泥大蝦做法步驟
3樓：愛聊生活工具人
蒜泥大蝦做法步驟：
食材準備：蝦、金針菇、蔥、姜、蒜、小公尺辣，料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、生抽、蒸魚豉油。
1、買回來的大蝦清洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，蝦線中的垃圾大多都是蝦的排洩物，所以在做之前要將蝦線去除乾淨，然後在蝦背上用刀劃上一刀，深度三分之二就可以了，金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗乾淨瀝乾水分備用，薑切片，蒜、小公尺辣均切成末、蔥切成蔥花。
2、放入蔥、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱放入蒜末、小公尺辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，然後下入適量鹽、蠔油、少量白糖、生抽，再均勻翻炒幾下炒出香味，盛出備用。
4、平底鍋中刷一層一層薄薄的食用油，然後均勻鋪上一層金針菇，整齊擺上處理好的大蝦，將炒好的料鋪在大蝦上，不建議鋪滿，鋪一圈即可，然後蓋上鍋蓋，小火煎10分鐘。
分鐘後，開啟鍋蓋，淋上適量的蒸魚豉油，撒上一些蔥花，就可以出鍋啦。
4樓：生活小柏愛生活
蒜泥大蝦做法步驟：用料：大蝦200g、蒜泥、姜、料酒。
步驟：1、準備好蝦。
2、用鹽料酒姜醃製30分鐘。
3、擺盤。<>
4、準備蒜未。
5、爆香至微黃。
6、撒在蝦上。
7、蓋上保鮮膜，防進水蒸氣，入蒸鍋。
8、蒸七分鐘左右（根據蝦的大小，水開後大概二分鐘）。
9、出鍋，放入蔥未，淋熱油完成。
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