1樓：匿名使用者
其實就是脆骨。前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月銷緩牙形軟組織，它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的慧鬥舉瘦肉，骨頭為白色的脆骨，可以用於整燒、燉湯、斬小後作為下酒小菜。
而燉湯最好的莫過於筒骨了！
很多人喜歡買排骨煲湯，但是排骨並沒有多少骨髓，所以煲不出來什麼味道，而且燉的時間長了反而會讓肉質變老，口感不好！所以一般燉湯都選筒骨！筒骨骨髓較多，適合長時間的煲湯，而且湯質非常好！
剛剛提到排骨，排骨的吃飯有很多，紅燒、糖醋，做法很多！排骨是屬於骨頭中最貴的一種！
龍骨也適合煲湯，龍骨就是豬脊椎，但是很多賣豬肉的地方都沒有這種龍骨，大都是前碧連著排骨一起的！
2樓：網友
大骨燉湯更好，因為骨頭的骨髓中儲存了很多營養，不管是人類或是其他動物都一樣，長形骨中主要是黃骨髓，是儲藏養分的地方，主要是儲藏脂質。
所以用這個地方煮湯，可以煮出很香很濃的高湯。
煮湯常掘悄用的大腿骨。
就是長形骨。
豬大骨湯。材料。
蓮藕，大骨，姜，（還可以加一些枸杞），鹽。
做法。1.大骨剁成塊，然後放入沸水中川透撈出，沖洗血末。
2.湯鍋中放入大骨，拍松的姜塊，加入冷水蓋過大骨，大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋燉30-45分鐘。（如果水發揮發太多，可以補上判帶渣一些水）
3.將藕洗淨，滾刀。
切成塊，加入鍋中，和大骨一起燉至蓮藕變耙軟時，加入少許鹽，（枸杞行尺），再燒2-3分鐘即可。
3樓：帳號已登出
豬板骨燉湯是非常好喝的，裡面加上一些滾檔宴枸杞子，大棗蓮子加上一些菜葉是更好吃蠢槐的，會有一種大銀淡淡的豬肉的香味。
4樓：梁睿哲
豬板骨燉湯好喝好嗎？脊御橋我覺得可以呀，朱邦古這種燉拆好湯，慢慢的凳子他的骨子燉出來，可以櫻猛增加骨質的生產，而且這種湯燉的野，又甜又香 呃，營養價值也高。
5樓：戶翠柏
豬板骨燉湯好嗎？可以呀，你也可以買這個燉湯啊，首先是讓其洗淨切乾淨再煲湯啊，這樣做出來的味兒好。
6樓：網友
也是可以的，不少的飯店就是有這種做法，最終看個人的飲食愛好。
豬骨煲湯好還是豬肉煲湯好?
7樓：乾萊資訊諮詢
豬骨煲湯會比豬肉煲湯更有營養。豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多。
牛肉的倍、豬肉的倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。經常喝些豬骨頭湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。
什麼豬骨頭燉湯好
8樓：一窩裡
方法/步驟。
豬骨湯，一年四季皆可以煲來喝。但要注意，冬天煲的豬骨湯與夏天的煲的豬骨湯是不一樣的，改局梁夏天天氣悶熱，湯應以祛溼解暑為主，而冬天天氣寒冷，湯應以滋補溫養為主。
煲豬骨湯用什麼骨頭好？棒骨還是脊骨？
日常生活煲湯常用的材料是豬骨頭加其它食材（紅豆、玉公尺、胡蘿蔔等），然而豬骨頭那麼多，有棒骨、脊骨、排骨、月亮骨等等，用哪個豬骨頭煲湯好喝呢？
煲豬骨湯用什麼骨頭好呢？今天農畉就來說說哪個部位的骨頭煲湯好，我們先來看看豬骨頭的示意圖。
煲豬骨湯用什麼骨頭好？棒骨還是脊骨？
豬身上可以用來煲湯的骨頭主要有四個部位，分別是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。
從左往右，從上往下開始介紹。肩胛骨是豬的後背上肩膀下面的那塊骨頭，也叫扇骨。脊骨也叫龍骨，是豬脊椎骨，這塊的骨頭是所有的骨頭最便宜的。
排骨，豬胸腔部位的骨頭，這部分骨肉勻稱，是這四個裡最貴的。棒骨，也叫筒骨，豬的大腿骨。
煲豬骨湯用什麼骨頭好？棒骨還是脊骨？
煲豬骨湯用什麼骨頭好呢？毋容置疑是棒骨。棒骨是豬的腿骨，尤以後腿骨為佳。
棒骨兩頭大中間小，骨頭大肉少得可憐，但它是中空的，裡面含有大量的骨髓，煲湯的時候敲碎棒骨，讓骨髓慢慢融入到湯中，湯水就會變得口感滑膩、香氣濃郁、味道鮮美。
煲豬骨湯用什麼骨頭好？棒骨還核運是脊骨？
其次是豬脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同樣含有骨髓，煲出來的湯雖無棒骨的美味，但口感尚佳。
繼而是排骨，排骨骨肉勻稱，骨頭上包含肉，適合用來做菜，煲湯的話味道不是很棒，只能說很健康，因為骨髓少，脂肪少。
最後是肩胛骨，這塊的骨頭是剔肉剔得最乾淨的部位。肩胛骨的骨頭沒有棒骨那麼硬，但骨髓含量少，煲出來的湯比較清，口味淡，適合煲養臘慧生湯。
end注意事項。
煲湯煲什麼豬骨湯比較好，豬骨煲湯給什麼煲最好喝，最有營養
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