1樓：窩窩煮蛋殼
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒此肆糟、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、伏汁酒，是由糯公尺或者大公尺經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。 最簡單的吃法是吃生醪糟。
南方人習慣上把未經加工的醪糟叫做「生酒釀」或「生公尺酒」或「生醪糟」。吃生醪糟就森缺轎是直接吃了。其中，以湖北孝感的「孝感扮隱公尺酒」（湖北多稱為「伏汁酒」）為例，當地人以生吃或稍加白水吃為主，「孝感公尺酒」因此成為湖北人的最愛。
不過，這種吃法也有講究，剛剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，要等涼透了才好吃。後來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進去就行了，既可吃到涼透的醪糟，又可防止因過度發酵而導致醪糟變酸。
醪糟可以直接吃嗎
2樓：健康達人雷恩
醪糟可以直接吃。南方習慣上把未經加工的醪糟叫做「生酒釀」「生公尺酒」「生醪糟」。以湖北孝感的「孝感公尺酒」（湖北多稱為「伏汁酒」）為例，當地人以生吃和加白水吃為主。
公尺酒，又叫酒釀、甜酒。舊時叫「醴」，用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。
酒釀在北方一般稱為「公尺酒」或「甜酒」。
醪糟能生吃。南方習慣上把未經加工的醪糟叫做「生酒釀」「生公尺酒」「生醪糟」。以湖北孝感的「孝感公尺酒」（湖北多稱為「伏汁酒」）為例，當地人以生吃和加白水吃為主。
公尺酒，又叫酒釀、甜酒。舊時叫「醴」，用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。
酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放著一年都不會壞，如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉。
酒藥又稱酒母或者曲，含有大量微生物，包括細菌和真菌，用於發酵多種食物，不同用途的曲其原料、製作方法和微生物成分都有區別。醪糟的酒麴以秈公尺為原料，多製成塊狀，呈白色。主要有效成分是兩類真菌-根黴和酵母。
醪糟可以直接吃嗎
3樓：吳主任聊健康
醪糟可以直接吃。醪糟又叫酒釀，指的是用糯公尺拌上酒酵發酵而成的一種甜公尺酒。醪糟是江南地區的傳統風味小吃，醪糟可蠢搭以直接食用，也可以加熱做成各類甜品，如醪糟雞蛋、酒釀小丸子等等。
醪糟富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素等人體所需的營養物質，而且味道旁塌香甜醇美，因此深受大眾喜愛。
醪糟帶啟拿可以加入檸檬汁、士多啤梨汁、橙汁等各種果汁，做成口味獨特的果汁醪糟，作為夏日食用的清涼佳品。
醪糟怎麼吃
4樓：清風聊生活
常見吃法如下：準備材料：湯圓200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜適量。
一、加入1公升清水，大火煮沸。
二、放入湯圓，攪拌防止粘連。
三、大火煮至湯圓浮起。
四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。
五、裝碗即可食用。
孕早期可以吃醪糟湯圓嗎，懷孕可以吃醪糟湯圓嗎
醪糟湯圓孕婦能吃嗎。孕期適量吃一些酒釀湯圓是沒有影響的，不少孕媽擔心酒釀湯圓中含有酒精，事實上酒釀湯圓中的酒精含量是非常低的，所以準媽媽們只要吃的不過量是沒有關係的，而且少量的酒精酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。同時酒釀還具有益氣，養顏，補血，生津等功效。營養分析。 湯圓粉含蛋白質 ...
醪糟可以和粥一起煮著吃嗎醪糟可以和蜂蜜一起煮著吃嗎？
醪糟又稱糯公尺酒，可以和粥一起吃。糯公尺酒，又稱江公尺酒 甜酒 水酒 酒釀 醪糟，主要原料是糯公尺，傳統工藝使用糙糯公尺,也有白公尺釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。糯公尺酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝 肺 腎經。入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮...
蕁麻疹可以吃醪糟湯圓嗎
蕁麻最抄好不要吃醪糟湯圓，蕁麻疹 不定，醪糟湯圓含酒精，不要亂吃東西。蕁麻疹的 非常複雜，約3 4的患者找不到原因，特別是慢性蕁麻疹。常見原因主要有 食物及食物新增劑 吸入物 感染 藥物 物理因素如機械刺激 冷熱 日光等 昆蟲叮咬 精神因素和內分泌改變 遺傳因素等。疾病於短期內痊癒者，稱為急性蕁麻疹...