1樓：匿名使用者
主料長茄子適量 雞蛋一枚
麵粉適量 鹽少許
食用油少許
煎茄子餅兒的做法步驟
1. 麵粉加雞蛋加水調成濃稠合適的麵糊，放置待用2. 長茄子洗淨，切成厚大約3公釐的圓片，撒上少許鹽醃會兒3.
電餅鐺或者平底鍋加熱，塗抹上適量的食用油，4. 將茄子片在麵糊裡蘸一下，使兩面都掛上麵糊5. 放入電餅鐺裡，乙個個依次如此
6. 煎至一面金黃再翻過來煎另一面
7. 發現煎好的那面開始出現微小的氣泡出現，基本上這個茄子餅就熟了8. 將煎好的茄子餅一一擺放到盤子裡即可，吃的時候，可以搗點兒蒜泥，加入少許公尺醋，味極鮮醬油調成蘸料，也可以用椒鹽，依各自口味吧
小貼士1 麵糊不要太濃稠或者過於稀了，基本上用筷子提起時能間隔一段時間滴落即可
2 茄子片不宜切的太厚。鹽不宜過多，醃過得茄子會出一點水。煎好的茄子餅直接吃就很好吃了，也可以隨自己口味配上其他的醬或者做一些蒜汁，都是不錯的選擇
2樓：傲00氣
主料茄子500克 輔料油適量鹽適量麵粉糊適量步驟煎茄餅的做法步驟11.茄子洗淨，切成小片，用鹽醃一下煎茄餅的做法步驟22.麵粉加水調成糊
煎茄餅的做法步驟33.把醃好的茄子裹上一層糊煎茄餅的做法步驟44.放在電餅鐺上煎至金黃色煎茄餅的做法步驟55.出鍋就可以開吃了
3樓：薩萱樑子
材料：胖茄子兩隻、洋蔥小半個、青椒兩個、大蒜幾瓣、姜一小塊、瘦肉一小塊
調料：鹽、油、雞精、蒜蓉辣醬。
做法：1、將乙個茄子分成四份，切成成條狀。
2、將洋蔥切小塊，青椒切小塊，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。
3、平底鍋放油，是炒菜用油的二倍
4、將茄子放入鍋中，用中小火煎茄子。
5、將茄子煎至軟爛，煎茄子的過程中，注意翻面和調整火候。將煎好的茄子放在一邊備用。
6、將肉末放在煎茄子剩下的油中，炒散。
7、放入蒜蓉辣醬，炒出醬香味。
8、然後放入洋蔥塊、青椒塊、大蒜末、薑末爆香。
9、放入煎好的茄子，向鍋中放入一點水，燉一會茄子，燉茄子的時候將茄子弄的爛一點，好入味。因為醬已經有鹹味了，嘗一下鹹淡，再決定是否放鹽。
10、放入雞精，翻炒幾下，即可
素煎茄餅怎麼做如何做好吃
4樓：0澤國a網盤
食材主料茄子150g 輔料油適量鹽適量麵粉適量花椒粉小許花椒小許蔥花小許肉丁適量水澱粉小許
步驟煎茄餅的做法步驟11.把茄子切成薄片
煎茄餅的做法步驟22.蔥花、鹽、花椒粉放在盆內。
煎茄餅的做法步驟33.倒上適量的水攪勻。
煎茄餅的做法步驟44.倒上適量的麵粉攪動成糊。
煎茄餅的做法步驟55.電餅鐺裡加油燒熱。
煎茄餅的做法步驟66.把茄片掛上糊。
煎茄餅的做法步驟77.放入電餅鐺裡，兩面煎至金黃，用筷子插一下非常容易插透就熟了。
煎茄餅的做法步驟88.準備好做炸醬的蔥花、花椒、肉丁、和水澱粉。
煎茄餅的做法步驟99.鍋裡加油燒熱，放上肉丁炒至斷生，再放上蔥花和花椒炒幾下。
煎茄餅的做法步驟1010.再倒上面醬翻炒。
煎茄餅的做法步驟1111.倒上適量的水燒開。
煎茄餅的做法步驟1212.最後倒入水澱粉勾芡即可。
煎茄餅的做法步驟1313.裝盤上桌。小貼士
油煎茄子餅怎麼做好吃 油煎茄子餅的做法
5樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
茄子 乙隻
麵粉 3大勺
雞蛋 2只
鹽 2茶勺
色拉油 若干
－ 步驟 －
1.茄子切細絲 加入雞蛋 麵粉 不能和太薄2.倒色拉油
3.兩面煎
4.煎至兩面金黃即可
5.成品哦
香煎茄子餅怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料用量
圓茄子 1個
做法1. 圓茄子切成均勻厚薄的片，切稍厚一些，吃起來比較有口感。
2. 茄子片入鍋之前先兩面刷上油，撒上少許鹽和胡椒粉;
3. 入鍋中小火慢慢煎。(因為茄子比較會吸油，所以一邊煎一邊繼續在兩面刷油，刷油而不是用直接倒入油的好處是茄子不會吸收過多的油份，基本上吃完了盤中也不會剩餘油。)
4. 煎熟出鍋擺盤，配椒鹽或者甜麵醬一起吃味道非常好。
7樓：year幸運寵兒
主料 2人份
茄子(紫皮，長)1根、雞蛋1個
輔料植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麵粉80克、澱粉1湯匙、水適量 1
香煎茄餅的做法大全
長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裡，將長茄子切片步驟2茄片裡調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水步驟3香煎茄餅的家常做法
乾淨碗裡倒入適量麵粉
步驟4香煎茄餅的簡單做法
打入乙個雞蛋，並兌入適量涼白開
步驟5香煎茄餅怎麼吃
再調入1湯匙澱粉
步驟6香煎茄餅怎麼做
將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊
步驟7香煎茄餅怎麼炒
電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起開啟，然後預熱步驟8香煎茄餅怎麼煮
茄片掛上麵糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇「雞蛋餅/煎餅」功能步驟9香煎茄餅怎麼燉
電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就開啟蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可步驟10
香煎茄餅怎麼煸
煎好的茄餅趁熱食用哦 烹飪技巧
如果電餅鐺是雙面加熱的，可以不用翻面
茄子煎餅的做法，茄子煎餅怎麼做好吃，茄子煎餅的家常
8樓：匿名使用者
煎餅茄子
主料茄子一根
青椒一根
麵粉適量 雞蛋乙個
色拉油適量 蒜末，醬油，醋，辣椒油，香油，白糖，芝麻油等等（用於蘸料）適量
煎餅茄子的做法步驟
1. 準備一根茄子洗淨
2. 切成片狀
3. 蘸上麵粉
4. 雞蛋攪碎
5. 中間差乙個步驟忘了拍照，用麵粉茄子蘸上雞蛋，然後就下鍋煎6. 兩面煎好後就ok啦
7. 蘸料就根據自己平時愛好的口味來調就好了小貼士蘸料就根據平時自己調料的習慣
做法，香煎茄子片怎麼做好吃，香煎茄子片的家常做法
9樓：新疆新軍都醫院
香煎茄子的做法
1.蒜切末，小蔥切段，乾辣椒剪成圈，花生公尺壓碎2.茄子縱向剖成兩半；少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水成料汁3.
從背面切花刀，如圖，記得不要切到底斷開，要連著4.鍋內放油燒熱，放入茄子煎一下，接著放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子發軟
5.煎的過程中，適時的倒入一點兒2步的料汁，能讓茄子很快熟6.茄子差不多熟的時候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的蔥末7.茄子煎熟撒入剩餘的蔥末和花生碎，拌勻盛盤即可
10樓：豬仔紅色
想吃這個茄子片很久了，一直沒抽空做，這天早上起得稍微早了點，覺得不能在這樣吊自己胃口了，快點做了解饞吧，正好寶寶在家也能一起吃。
茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，有防止出血和抗衰老功能。吃茄子最好不要去皮，不同的烹製方法對人體所起的作用也有所不同。(收起)
食材主料
圓茄子1個輔料油
適量鹽適量中筋麵粉
適量十三香
適量雞蛋
3個步驟
1.準備食材
2.雞蛋打散加適量麵粉攪拌成蛋糊
3.放適量鹽
4.適量十三香攪拌均勻
5.圓茄子切成薄片
6.電餅鐺預熱，到一點豆油抹勻
7.茄子片放入蛋糊裡均勻裹上蛋糊
8.放入電餅鐺裡
9.兩面煎熟
小貼士剩下的蛋糊一起倒入最後的一鍋茄子片裡一起就吃了
茄子餅的做法，茄子餅怎麼做好吃，茄子餅的家常做法
茄子切片bai，麵粉 雞蛋 鹽 du胡椒加水拌勻製成zhi調料，dao茄子裹上調料，下油鍋專炸至金黃即可。具體方法屬 如下。1 準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香。2 把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲。3 麵粉加水往乙個...
的做法，香煎茄子片怎麼做好吃，香煎茄子片的家常做法
想吃這個茄子片很久了，一直沒抽空做，這天早上起得稍微早了點，覺得不能在這樣吊自己胃口了，快點做了解饞吧，正好寶寶在家也能一起吃。茄子的營養比較豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物，有防止出血和抗衰老功能。吃茄子最好不要去皮，不同的烹製方法對人體所起的作用也有所不同。收起 食材主料 圓茄子1個輔料油 適...
煎茄子怎麼做好吃，韓式煎茄子的家常做法
韓式煎茄子的家常做法 主料茄子2個 燈籠辣椒 2個雞蛋2個 輔料麵粉100g 色拉油300g 鹽少量 醬油10勺 蒜末一勺 醋一勺 白糖2勺 辣椒油1勺 香油少許 芝麻少許 蔥少許1.將茄子洗淨 2.將茄子切成左圖的樣子 3.切好的茄子平鋪在菜板上撒少許鹽 4.燈籠辣椒切成條形 5.茄子兩面都粘上麵...