1樓：命中註定的
準備食材 －
五花肉 250g
茄子 150g
土豆 150g
南瓜 150
豆角 150
白菜 150g
圓白菜 150g
西紅柿 1個
北豆腐 150g
蔥頭 1個
－ 步驟 －
1.茄子南瓜切塊
2.豆角土豆切塊
3.圓白菜白菜西紅柿切塊
4.豆腐切塊
5.木耳泡發洗乾淨
6.五花肉下鍋煸炒
7.炒到變色
8.依次放入豆角土豆
9.南瓜茄子炒到鏟子可以切塊
10.白菜豆腐西紅柿放入開始炒
11.炒到軟軟的
12.加入蔥頭花椒大料乾薑粉炒出香味
13.依次加入醬油醋
14.新增開水我做了煮餅所以水比較多
15.燉大概15分鐘好了是不是看上去很美味
2樓：匿名使用者
大燴菜－ 準備食材 －
豬五花肉,豆腐,海帶,白菜,花生油適量,花椒適量,薑片 適量,蔥適量,大料 適量,醬油適量,鹽適量,鮮湯適量,味精適量,香油適量
－ 步驟 －
1.洗好所有的菜備用。
2.五花肉切片，豆腐切小塊，白菜切稜形塊，菜葉略大一點，海帶切絲，置盤備用。
3.蔥切絲，薑切片備用。
4.炒鍋內放油，油5成熱後，放肉片煸炒至變色。
5.放蔥絲薑片，然後放大料、花椒少許、鹽少許、醬油，再放白菜塊、海帶絲、翻炒。
6.翻炒一會兒，加鮮湯，放豆腐塊，蓋鍋蓋，旺火煮。
7.大約5分鐘，放味精、香油。出鍋即可。
－ 小貼士 －
菜熟時，湯不要收乾，要帶些湯，這樣才好吃
北方大燴菜怎樣做好吃
3樓：橢徘著詭
主料：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條或白菜、適量蔬菜。
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 放大蔥鮮薑，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。
5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7. 粉面勾芡出鍋。
北方大燴菜接地氣好吃的不得了怎麼做好吃
4樓：啊往事知多少
先將五花豬肉切片，下油鍋大炒成半熟，撈出備用，然後再將油拔過的山藥塊、白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起燴於炒肉的鍋內，並配入花椒粉、食鹽、薑絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料。待菜燴至快熟時，將炒好的豬肉連湯油加入鍋內，全熟後即可食用。
東北大燴菜的做法 大燴菜怎麼做好吃
5樓：豪傑飛鴻
主料：土豆，青椒，胡蘿蔔，粉條，五花肉
調料：醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用油做法1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。
2、原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。
3、五花肉連皮切片備用。
4、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥薑蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
6、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。
7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了。
8、最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。
東北亂燉大燴菜怎麼做如何做好吃
6樓：晚風無人可問津
東北亂燉大燴菜的做法步驟
1. 排骨焯水去沫撈出備用；
2. 木耳泡水備用；四季豆切斷備用；大白菜洗淨瀝水備用；魔芋切片備用；
3. 蔥薑蒜切好備用，大料兩顆備用；
4. 鍋內放油加熱，蔥薑蒜、大料下鍋煸至香味溢位；
5. 四季豆放入鍋內煸炒；
6. 待四季豆變色，放入黑木耳繼續大火翻炒；
7. 鍋內放適量醬油，一勺豆瓣醬，焯水後的排骨，大火翻炒均勻後，加入適量清水，水量剛好沒過菜即可；
8. 燉制至湯汁收緊，放入大白菜，等白菜變軟後，加適量鹽調味，即可出鍋。
大燴菜怎麼做好吃
7樓：520娟
主料：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條或白菜、適量蔬菜。
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 放大蔥鮮薑，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。
5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7. 粉面勾芡出鍋。
8樓：匿名使用者
材料大白菜，平菇，土豆，山藥，五花肉，油潷豆腐，肉丸子，高湯，食鹽，胡椒粉，粉條，老陳醋，老抽，香菜做法
大燴菜怎麼做才好吃？
9樓：匿名使用者
大燴菜首先要原材料豐富比如要有豆付、紅。白蘿蔔、粉條、白菜、洋芋、涼粉、熟牛肉、牛肉丸子、高湯等。這是家常燴菜的食材。
調料包用花椒、茴香、大香、生薑、桂筒、草果、良薑、畢剝、草寇、肉扣、胡椒等。具體做法在我的空間找。還有海鮮類燴菜。
山珍類燴菜、等高檔燴菜，用的食材不同，具體做法就不同，總的要掌握燴的火候，基本原則是色、型味皿爛、煎滿、湯清，..........。
10樓：丹瑞青桂
主料：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條或白菜、適量蔬
菜。配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1.洗好所有的菜備用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4.放大蔥鮮薑，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜
鹽少許、醬油翻炒。
5.翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6.大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7.粉面勾芡出鍋。
大燴菜怎麼做好吃竅門
11樓：aa微湖來客
主料抄：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸
bai子、海帶、油炸土豆、du香菇、粉條zhi或白菜、適量蔬菜。
配料：花dao生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 放大蔥鮮薑，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。
5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7. 粉面勾芡出鍋。
12樓：安徽新東方烹飪學校
學習做抄菜應該到專業的烹飪學校學習襲，大師教學，菜品很多?學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，來新東方烹飪學校學習.學做菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
燴菜怎麼做好吃，大燴菜怎麼做好吃
流連那抹妖燒 我人生中做的第一頓飯並且迄今為止從來沒有失敗過的一個菜 以下是我個人的一般詳細步驟 1，食材 豬肉，蔥薑蒜，土豆，豆角，粉條，你也可以根據自己口味加其他配菜，什麼洋蔥，蘿蔔，肉丸子，魚丸，豆腐，酸菜，雞肉，蘑菇，還有前天的剩菜都可以 2，鍋熱油，加肥豬肉炒出油，加瘦豬肉炒變色，油變清，...
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燴菜，大多為許多原料一起燉 煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴 菜 東北亂燉 專山西屬燴菜 博山燴菜 河北熬菜 等各種做法。上等稱 海燴菜 配有海味，中等的稱 上燴菜 一般的稱 行燴菜 更大眾化的還有 全湯豆腐菜 扁粉菜 酥肉皮渣燴菜 等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽燴菜特點為配料豐實...
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那個閃電 主料 肉丸200克粉條 幹 1把 輔料 白菜400克 西紅柿1個 調料 色拉油適 量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角適量 花椒適量 料酒適量 老抽適量 番茄醬適量 胡椒粉適量 高湯適量 香菜適量 步驟 1.準備好材料 酥肉丸子適量 大白菜用切大塊兒 粉條洗淨 西紅柿切塊兒 香菜切段...