1樓：匿名使用者
用料青辣椒五花肉
大蒜生抽
花生油將做法儲存到手機
步驟 1
五花肉、辣椒切片，大蒜對切。五花肉可用生抽醃製步驟 2
**，但不要放油，鍋燒至冒煙，下切好的辣椒步驟 3
不斷翻炒，直到辣椒變軟，廚房外也能聞到辣椒香，盛出步驟 4
放入適量偏多的花生油，放入擠乾水分的五花肉，翻炒，直到肉片出現明顯紋路
步驟 5
放入辣椒繼續翻炒
步驟 6
放入大蒜
步驟 7
加入適量醬油，出鍋
小貼士1.湘菜的特點是多油和辣，所以要捨得放油2.選擇品質好的生抽，會讓肉片吃著有豆豉味3.
炒辣椒的時候要有耐心，出現黑色斑點的時候也不用擔心，繼續炒一會兒，直到辣椒味嗆鼻、辣味全炒出來
4.不要放水，正宗的小炒肉，肉片質感較幹
5.切完辣椒記得好好洗手
2樓：0澤國a網盤
用料線椒 2根
綠尖椒 2根
牛肉 300g
杭椒 7～8根
紅椒 2根
大蒜 5瓣
李錦記頭抽
六月鮮豆瓣醬
辣椒小炒肉的做法
牛肉洗淨切片。每種椒切差不多大小。（線椒和杭椒比較辣。
根據自己喜歡的辣度新增或減少。尖椒一般人辣度都能接受。比較大眾。
紅色椒沒有辣味兒完全為了搭配色彩）大蒜滾刀塊。大一點點。
熱鍋放花生油。放入大蒜煸炒出香味後放入小牛肉炒熟。不要炒太久會老口感不好。然後倒入生抽。
生抽煸炒好之後倒入各種辣椒。不停翻炒讓它們均勻受熱。放入少量鹽調味。
待辣椒都炒的七七八八了加入一勺豆瓣醬。記住！！！豆瓣醬也是鹹的！！！你一定要嘗一下鹹淡再決定放多少豆瓣醬！！再煸炒一會兒盛出即可！
小貼士配上一碗香甜的公尺飯包你能吃三大碗！之前**是加了老乾媽但是味道不好換成豆瓣醬味道才正！
農家小炒肉怎麼做好吃，辣椒炒肉怎麼做才好吃？
家常下飯菜農家小炒肉應該怎麼做？農家小炒肉，一看就會，一做就美味 豬腳肉，打入四個雞蛋，炒製，切塊，放入蔥，辣椒炒香，鹽，老乾媽。農家小炒肉應該這麼做 豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒 今日份農家小炒肉，喜歡的就一起做起來吧 用料主料 五花肉 豬肉 輔料 尖椒 調料色拉油 食鹽 雞精 蒜 料酒 老抽 澱粉...
芹菜辣椒炒肉的做法,芹菜辣椒炒肉怎麼做好吃
芹菜辣椒炒肉 來的做法自步驟 1.青尖椒剪好 2.芹菜不要切太薄,太薄沒有口感 3.五花肉下熱油鍋,把肥的部分炸乾點,肉炒老一點4.鍋燒熱,把炸好的五花肉下鍋炒加點料酒去腥,青椒芹菜一起放下去大火翻炒 5.依次加入食鹽,老抽,因為是辣菜,食鹽可多放點開胃6.最後嘗一下味道夠不夠,合適就裝盤 辣椒炒肉...
做法，肉炒大辣椒怎麼做好吃，肉炒大辣椒的家常做法
主料大辣椒 500g 輔料食用油 適量食鹽 適量味精 適量蔥花 適量豬肉 適量步驟 1.將大辣椒洗淨並掰成小塊裝盤備用 2.油鍋加熱，放入切好的豬肉 蔥花炒香，同時放入大辣椒翻炒，並放適量食鹽 3.待大辣椒變色後放適量味精 4.出鍋裝盤。小貼士大辣椒不要炒的太熟了。大辣椒怎麼做好吃，肉炒大辣椒的家常...