1樓:薩夕潭辰
材料bai
白菜250克,北豆腐200克,粉du絲250克(選擇性新增),排zhi骨dao2塊,調料:鹽3克,內胡椒容粉3克
做法1、
排骨洗淨,先燙過去除血水,沖淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。
2、白菜洗淨,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;
3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛;
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。
2樓:匿名使用者
一、可以一bai起燉。
du做法如下:
豆腐切一寸方塊zhi。
小排骨dao
洗淨切小塊,先入版滾水中氽燙。
3.湯鍋入權高湯煮開後,先放入小排骨、黃豆芽與薑片,待滾後以小火煮30分鐘,最後加入豆腐煮10分鐘,並以鹽及胡椒粉調味,擺上蔥段即可。
二、本菜功效:
黃豆芽配豆腐燉排骨湯,營養豐富、口味淡雅,富含蛋白質、纖維素,對脾胃火氣大、消化不良、排洩不暢者很適宜,可促進腸胃蠕動,並清降胃火。可清熱利水,並能助傷疤收口。
原料:嫩豆腐1盒,黃豆芽200克,小排骨,青蔥段2支,調味料,鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。
3樓:匿名使用者
可以的,剛好是道藥膳偏方,黃豆芽排骨豆腐湯。
原料:嫩豆腐1盒,黃豆芽200克,小排骨,青蔥段內2支,調味料,鹽1茶匙。高湯
容2杯。胡椒粉少許。
做法:1、豆腐切一寸方塊。
2、小排骨洗淨切小塊,先入滾水中氽燙。
3、湯鍋入高湯煮開後,先放入小排骨、黃豆芽與薑片,待滾後以小火煮30分鐘,最後加入豆腐煮10分鐘,並以鹽及胡椒粉調味,擺上蔥段即可。
功效:黃豆芽配豆腐燉排骨湯,營養豐富、口味淡雅,富含蛋白質、纖維素,對脾胃火氣大、消化不良、排洩不暢者很適宜,可促進腸胃蠕動,並清降胃火。可清熱利水,並能助傷疤收口。
4樓:幻紫cx冰晶
從食物相宜相剋的角bai
度來du講,豬排骨可以和zhi豆腐在一起燉的。
而且dao這也是一道有名的回菜。
需要注意幾點答:
1、豆腐買回來,用鹽水浸泡,可使豆腐變的老些2、老骨,有血水,買回來,用沸水焯一下,就可以了,不要放在沸水中煮。
3、燉骨頭時,先不要放鹽,加點醋,這樣既可使湯增香,又可使骨頭裡的鈣分解出來
5樓:葉華榮
豬排骨和豆腐可以一起燉。
6樓:追風
先燉排骨,豆腐最好選北豆腐。
7樓:匿名使用者
先把排骨燉熟,再加入豆腐。最好再放一點黃豆芽
8樓:匿名使用者
先把排骨燉爛,再把豆腐放進去
豆腐可以跟排骨、海帶一起下去燉湯嗎?
9樓:
豆腐可以跟排骨、
海帶一起下去燉湯。「海帶排骨豆腐湯」做法回如下:
主料:答豬大排500g
調料:白醋1勺,海帶一把,豆腐一塊,鹽半勺,雞精1/4勺步驟:1.新鮮的排骨洗淨切寸斷。
2.幹海帶要事先泡發並且清洗乾淨,千葉豆腐切片待用。
3.排骨入熱水中焯燙去汙水,並且清洗乾淨。
4.鍋內重新注水,將所有準備好的材料放入,放一塊薑片,加點料酒,滴上幾滴白醋,燒開轉入電砂鍋,煲1.5小時左右,放點鹽、雞精即可。
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