1樓：
主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，麵粉500g調料：食鹽10g，蔥20g，姜20g，調和油15g，十三香10g做法：
1.攪好的肉餡先專放屬入味極鮮、十三香、蔥薑末拌勻醃製30分鐘。
2.麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰3.把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。
4.將麵糰揉成條狀切成要的大小。
5.用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的劑子。
6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起麵糰旋轉。
7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火後，小火15分鐘，停火3分鐘後出鍋。
2樓：知道認證團
餡料製作：
1、將肉切小丁，用蠔油、澱粉醃製20分鐘，香菇胡蘿蔔切成小丁2、鍋專
裡蔥薑蒜香，下入肉丁屬，肉色變白時，下入香菇跟胡蘿蔔丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下，再一次性加足水，約沒過肉半公分左右，加香葉、桂皮、回香煮開，到收汁，涼後挑出香葉等，再加入適量小蔥拌均勻
包子製作：
1、麵粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克2、將酵母、糖放入溫牛奶中，筷子攪拌下，靜置10分鐘3、將溶入酵母的牛奶倒入麵粉堆中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，用手按下去，不會**
4、將發酵好的面放到面板上再揉，排出空氣，搓出長條，切小段5、取一，揉圓按扁，擀成中間厚，周圍薄些的小圓皮，放上餡料，包起來，以此類推
6、包好的包子再靜置20分鐘，冷水下鍋中火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘
香菇肉包子的做法步驟圖，香菇肉包子怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
用料麵粉復1000克制
酵母bai 14克
溫水 500ml
豬肉 1000克
香菇 10個
大白菜葉 適du量zhi
糖（dao麵粉） 30克
糖（餡） 適量
姜 適量
蒜頭 適量
醬油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
花生油 適量
香菇肉餡包子的做法
先把酵母粉用250ml溫水泡開，麵粉裡加入白糖拌勻，溫水一點一點的加入麵粉裡一邊順時針方向打圈（一定要少量加水），剛開始是棉絮狀，揉成如圖所示麵糰。香菇肉餡包子的做法 步驟1
放置醒發至原來的兩倍大香菇肉餡包子的做法 步驟2
第二次醒發，把原來醒發的麵糰揉出裡面的空氣，再放置醒發至原來的兩倍。香菇肉餡包子的做法 步驟3
利用麵粉醒發的時間，做好肉餡，豬肉、香菇、大白菜、姜、蒜都剁碎，再加入醬油、蠔油、鹽、糖和花生油順時針打圈攪勻。香菇肉餡包子的做法 步驟4
（這一步沒有拍）麵糰分成劑子，劑子擀成邊緣薄中間厚，加入適量的餡收緊，放置醒發15分鐘（一定要醒發15分鐘以上）香菇肉餡包子的做法 步驟5
上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘（這樣包子才不會坍塌）
包子的做法步驟圖，香菇肉包子怎麼做好吃
4樓：踏雪醉尋梅
1、揉麵發bai面，和麵的時du候，把溶解了zhi酵母的水加進去dao，要一點點的加，
不要一次內加到麵粉裡容，那樣會把麵糰做得軟又溼，為了增加彈性，可在麵粉裡加乙個雞蛋。揉成光滑狀的麵糰蓋上乙個碗或是蓋子放高溫地方發酵1個小時左右，當它的體積增大一倍的時候就可以用了，把麵糰切一部分，揉成長條，用刀切成2厘公尺左右的小塊；
2、水發好香菇洗淨放開水裡燙煮幾分鐘，撈出擠去多餘水分並切成丁，肉皮也切丁，香蔥洗淨切碎；
3、在盆子裡加肉末、香菇丁、皮丁、香蔥、雞蛋、蠔油、生抽、食鹽、草果粉和料酒，拿筷子順時針不停攪拌5分鐘；
4、把前邊切好的麵塊，用擀麵杖擀成不厚不薄圓麵皮，上加一小勺肉餡，左手托著麵皮底，右手逆時針一邊捏著邊緣的皮一邊緊緊合攏，要注意壓住下邊的餡，別包著包著就把餡給弄露了；
5、包好的包子底部粘少許麵粉，在包的時候可以先把蒸鍋裡的水燒開（忌用冷水直接蒸），水開後，在蒸格上刷一層植物油，再放包子上去，可以避免粘鍋而把包子皮弄破，包子之間要隔開點，別太擠，不然蒸好的時候體積變大了，粘一起去；一直蒸上35——50分鐘左右，就可以出鍋吃了。
香菇肉包的正宗做法，香菇肉包怎樣做才好吃的做法步驟
5樓：我愛您
1.香菇洗淨瀝乾水分
2.香菇水要留著備用哦
3.香菇切末
4.生薑大蒜蔥切末
5.肉切末
6.將香專菇水加入肉末中
7.倒入香屬菇末
8.攪拌均勻
9.倒入薑蒜末
10.放入蔥花
11.加入鹽
12.加入胡椒粉
13.倒入打散的雞蛋液
14.加入生抽、老抽
15.加入香油
16.攪拌均勻
17.酵母用溫水融化
18.酵母水倒入麵粉中，揉成麵糰，發酵至兩倍大19.分成小劑子
20.將小劑子擀成圓餅形，包入餡料
21.包成包子，放入蒸籠
22.醒大一圈
23.冷水上鍋，蒸20分鐘，關火後兩分鐘開蓋即可
6樓：開號
材料2個茄子，五花bai肉du，大蒜，豆瓣醬，醬zhi油，白糖做法1、茄子去皮切dao
絲；肉版
切絲；大蒜切末。
2、熱權油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。
3、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。
4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。怎麼樣是不是很簡單啊！簡單那你就試著做做吧！
香菇肉包餡怎樣做好吃
7樓：ba知道
1.香菇提前泡發
2.香菇泡發好後洗淨綽水撈起瀝乾水分
3.豬肉洗淨剁碎
4.蔥薑洗淨剁碎
5.香菇剁碎
6.所有材料放在乙個大碗裡，放入香油、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精攪拌均勻， 攪拌好後醃約15分鐘待用
韭菜豬肉包子餡的做法，韭菜羊肉餡包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
韭菜豬肉包子的做法就是用韭菜和豬肉混在一起，然後包成包子再蒸出來就好了。韭菜洗淨，切碎，加豬肉餡放入鹽，油調好擀好麵皮包好，放入鍋中蒸二十五到三十分鐘即可。韭菜豬肉包子餡的做法其實很簡單。首先選用肥瘦相間的豬肉手工剁餡兒，然後放入五香粉 醬油 雞蛋適量鹽攪拌均勻。再把適量的韭菜，大約與肉是2 1的比...
肉包子蒸多少分鐘，肉包子需要蒸多長時間的呢？
大肉包子到底蒸多長時間，我覺得這要取決包子的體積和餡料的生熟，而不是大家一概而論的說要蒸多久，比如生餡的灌湯包和熟餡的醬肉包，在蒸製的時間上多少都有些不同。很難確切的說包子需要蒸多少分鐘，因為不知道題主說的大肉包的具體大小，包子皮是發面的還是死麵的，餡料用的是生的還是熟的？下面我根據發麵包子皮 死麵...
梅乾菜肉包子怎麼做好吃，梅乾菜肉包子怎麼做好吃，梅乾菜肉包子的家
1.如果家裡有攪拌復 機，先制把肉跟梅菜全部攪碎，然後 bai加味精拌在一 du起。我做的肉放太少zhi了，肉跟梅菜的比例dao應該是2 1差不多。這樣味道更好。2.和麵。和面應該是頭天晚上或是早幾個小時就和好的。酵母跟麵粉的比例是1 2 用溫水把酵母化開，然後和面。水溫別太高，會把酵母燙死的。反覆...