1樓：那個閃電
主料：豬肉250g 輔料bai：du鹽適量、生粉少zhi許、生薑少許步驟dao一：回
準備豬肉一答塊，肥瘦參半即可
步驟二：把肉切丁，加入薑末
步驟三：放入攪拌機內攪打成肉泥，期間放入少量的水一起攪拌步驟四：取乙個大盆把肉泥裝出來，然後放入鹽，生粉朝乙個方向攪打上勁步驟五：
然後用手攥出乙個桌球大小的肉丸來步驟六：用個小勺接一下
步驟七：然後把勺子裡的肉丸放入鍋內，此時鍋內的水溫不宜過高，水不要翻滾就行
步驟八：然後逐個把肉丸擠進鍋內，如肉丸都上浮到水面時，即可開大火燒滾就可以了。
步驟九：做好的豬肉丸子。
2樓：匿名使用者
1.豬肉餡加適量bai水攪勻，再加五香du粉2.加一
zhi勺薑蓉dao
3.把大蔥切碎末，放
專到肉餡裡，攪拌
4.加一勺鹽
5.加一大勺白屬糖
6.加適量雞精
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著乙個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入乙個雞蛋，繼續攪拌9.加入適量麵粉，再攪拌
10.加入玉公尺澱粉，繼續攪拌
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
3樓：匿名使用者
家庭做法；先把肉剁碎加入蔥.薑末，五香面，澱粉攪拌成糊狀，鍋內放水燒開，用手抓住肉擠出圓球放入鍋內丸子漂起煮一會即可。
4樓：匿名使用者
1，把豬肉切定剁細。2，先把蔥薑洗好3，蔥薑切成碎末，和肉放到一起。 4，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉，調製均勻。
5，用手攥成丸子。起鍋加水，燒開後放入肉丸子煮10—15分鐘即熟。
豬肉肉丸子製作方法，製作滑丸子（豬肉丸子）的方法
1 原料 新鮮豬肉 2 輔料及配方 以1公斤鮮肉計，需水300 500克，澱粉100 150克，改良劑5克，鹽10 25克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至500 800克，但隨著澱粉量的增加，成品風味也相應降低。3 製漿 先將原料洗乾淨，去掉大筋，放入冰櫃冷凍一下取出，將肉平放在菜墩上...
豬肉丸子的做法，豬肉丸子又滑又嫩的做法
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 回答您好，食材 豬肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用鹼5克，大蒜，白糖，食鹽，做法 1 豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把裡面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之後放入冰箱冷凍兩小時。2 把豬肉和冰水一起放入破壁機，打成肉泥。家裡沒有破壁機的，先把剁成肉泥...
豬肉丸子怎麼做又滑又嫩，豬肉丸子又滑又嫩的做法
準備材料 豬肉餡500克 蒜2瓣 姜1塊 小蔥1根 胡椒粉1 2小勺 玉公尺澱粉6茶匙 五香粉1 2茶匙 醬油4茶匙 香油1小勺 鹽適量 雞蛋1個。步驟一 準備所需材料。步驟二 將薑末 蒜末 蔥花 雞蛋加入肉末裡。步驟三 再加入醬油 玉公尺澱粉 鹽 香油 胡椒粉。步驟四 把它拌勻，然後打攪上勁。步驟...