1樓：熱心網友
糖炒糯公尺圓子的做法：
1、取糯公尺粉半碗，加純淨水適量，一點點地加，調合至可揉成麵糰。
2、取一小塊搓圓，和普通湯圓差不多大小就好，額，我忘記拍照了，快吃完才想起來拍了張。
3、鍋中加幾勺油，也不用太多的，油燒熱後乙個個地放入糯公尺圓子，過那麼一會兒時不時翻動一下
4、注意調整火候，不要太大，一直炒時糯公尺圓子發泡，變金色，再加幾勺糖進去，翻炒均勻就可以出鍋了。
糖炒糯公尺圓子的烹飪技巧：
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋「豆果」可以直接檢視我的菜譜！
2樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、元宵放鍋裡煮熟。
2、鍋裡放油，加很多白糖，炒至有點發黃。
3、加入煮好的元宵，翻炒，注意，湯圓有水，這時候容易濺油，請注意安全 。
4、翻炒幾下，湯圓變成很舒服的黃色既可出鍋。
做法二：
1、元宵煮熟後撈出控水。
2、乾辣椒拍破、香蔥切粒、薑切末備用。
3、鍋中做油，6成熱時下入元宵炸至金黃色撈出。
4、鍋中留底油，成熱時下入乾辣椒慢慢炸香。
5、下入薑末煸炒幾下後適當降低鍋中油溫。
6、淋入少許香醋後加鹽、味精、糖調味。
7、變大火下入元宵、香蔥粒後大火翻勻，出鍋即成。
3樓：wxy蕭
炒元宵製作方法，炒元宵怎麼做，炒元宵製作步驟：
過年之前，也許是為了增加點新年的氛圍，速度從後門的閤家福超市買了一袋湯圓面，結果是直到現在快6月了，那包湯圓面還有一半。
為了不浪費，就隔三差五的捏幾個湯圓用水煮著吃。旁邊的同事見狀立馬**說，在他們家吃湯圓都是用糖包餡的，而且是在鍋裡用油炒的黃黃的！
不可可否的強調我是怎麼吃的下去什麼餡都沒有的湯圓！聽到這，想到把湯圓面盡快消滅，我就決定燒個油炒湯圓，也為了讓同事吃到他們家的美味的炒湯圓。
和湯圓面。
把白糖包在湯圓皮裡，揉緊。
逐個團湯圓。撒點麵粉，在菜板上。
液化氣火開很小，鍋裡倒油，油量比正常炒菜的油多些即可，油燒熱，把湯圓在鍋裡炒，湯圓不要放太多，否則會相粘，圖上的湯圓密度比較合適。
4樓：武旎
炒元宵很簡單，按照我下面的方法試一試吧。
1. 準備元宵一包 速凍滴無需解凍；
2. 鍋裡放少量油 用不粘鍋最好 開小火 元宵丟進鍋裡；
3. 一直用小火 鍋鏟或筷子不停撥動 以防止元宵粘在一起 炒到外皮有些焦黃 元宵有一些膨脹感便ok了。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱「夜」為「宵」，正月十五日是一年中第乙個月圓之夜，所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法，正月十五日又稱為「上元節」。
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節俗的形成有乙個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放烟花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
2023年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
5樓：匿名使用者
作法很簡單，沒有餡，只有糯公尺粉和水，和在一起攪伴均勻，然後搓成長條，用刀切成小方塊，再用手稍微搓一搓，就成了小圓子。做好這些就可以準備下鍋了，先把油燒熱，再倒入小圓子，不斷的翻炒，等到小圓子有點金黃色時，也就是差不多快熟時，再倒入事先調好的糖水，翻炒一會，快收汁時就大功告成了。
6樓：旺旺
炒元宵怎麼做
原材料/調料：
元宵面、水、黑白芝麻、顆粒糖、豆沙
製作方法/流程：
1、元宵面若干（根據人數來定），加水和成麵糰狀，記住一定要和的硬一點，太軟容易軟塌塌。（元宵面就是糯公尺面，超市都有售）
2、掰一塊元宵面揉成圓狀，大小比一元硬幣大點（事實證明這個大小正好，太大不容易熟，太小不容易放餡）。用手按個小坑，加入顆粒糖或者豆沙，像包包子一樣再把元宵揉成圓狀，往芝麻裡一放，滾一滾，芝麻就全粘到遠宵上啦。拿出擺放好繼續做下乙個。
芝麻可以用白芝麻，也可以用黑芝麻，我是兩種顏色都用了，這樣做出來的比較好看。
內餡可以選擇顆粒糖，也可以放豆沙，或者芝麻餡，隨個人口味啦。
3、鍋裡倒油，像平時炒菜一樣多就行，注意一定要文火，火太大元宵扔進去後芝麻一**會弄的滿身都是熱油。先扔幾個元宵進去，用鏟子不停的翻炒，再慢慢加上幾個。
翻炒過程一直用文火，待表面焦黃，元宵們就會膨漲起來，比剛做好的至少要大一倍半以上呢，此時香噴噴的元宵就出爐啦。
團圓圓糖炒糯公尺圓子怎麼做如何做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
食材用料
糯公尺粉120克
溫水100左右
糖適量相剋食物
油適量糖炒糯公尺圓子的做法
糖炒糯公尺圓子的做法**11.成品圖
糖炒糯公尺圓子的做法**22.再來一張
糖炒糯公尺圓子的做法**33.用溫水把糯公尺粉攪成絮狀糖炒糯公尺圓子的做法**44.用手將麵揉成軟硬適中的麵糰，不沾手，不發渣，能搓成團即可
糖炒糯公尺圓子的做法**55.把麵搓成4克乙個的小圓子糖炒糯公尺圓子的做法**66.熱鍋，放少許油，放入圓子小火慢慢煎，此時圓子容易粘在一起，要分開，一面煎黃翻面再煎，兩面煎好就不會粘了
糖炒糯公尺圓子的做法**77.炒至圓子變大變黃鼓起，加入一勺白糖滴幾滴水，繼續翻炒兩下，即可關火裝盤
糖炒糯公尺圓子的做法**88.表面沾了糖，吃起來酥酥脆脆甜甜的
炒糯公尺圓子的正宗做法，炒糯公尺圓子怎樣做才好吃的做法
8樓：匿名使用者
用料糯公尺粉
胡蘿蔔豬肉
包菜豆腐乾
香菇茭白
雞蛋蔥鹽
生抽炒糯公尺圓子的做法
把豬肉、胡蘿蔔、泡發後的香菇、茭白、豆腐乾、包菜切絲。
把糯公尺粉和水，揉成一團。
把揉好的粉團再弄成長方體。
切成一小塊，揉成小圓子。
鍋裡熱油，加入雞蛋液，炒好盛出。
鍋裡熱油，加入肉絲翻炒，再依次加入香菇絲、豆腐乾絲、茭白絲、胡蘿蔔絲、包菜絲翻炒，加入一點料酒和生抽。
加入糯公尺圓子翻炒，炒的過程要加入一點水，稍微燜一下。
加入炒好的雞蛋，調味，撒上蔥末即可。
9樓：豪傑飛鴻
做法1 把豬肉、胡蘿蔔、泡發後的香菇、茭白、豆腐乾、包菜切絲。
2 把糯公尺粉和水，揉成一團。
3 把揉好的粉團再弄成長方體。
4 切成一小塊，揉成小圓子。
5 鍋裡熱油，加入雞蛋液，炒好盛出。
6 鍋裡熱油，加入肉絲翻炒，再依次加入香菇絲、豆腐乾絲、茭白絲、胡蘿蔔絲、包菜絲翻炒，加入一點料酒和生抽。
7 加入糯公尺圓子翻炒，炒的過程要加入一點水，稍微燜一下。
8 加入炒好的雞蛋，調味，撒上蔥末即可
糯公尺圓子的做法步驟圖，炒糯公尺圓子怎麼做好
10樓：0澤國a網盤
用料糯公尺 300克
豬肉末 500克
姜 一小塊
鹽 適量
雞蛋 乙個
藕 一小節
大蔥 一小段
小紅椒 3個
胡椒粉 一小勺
生抽 一湯勺
胡蘿蔔 一根
白糖 一小勺
香油 少許
糯公尺圓子的做法
把 蔥、姜、小紅椒洗淨 剁成末
然後把肉末和剁好的末放到可以攪拌的容器裡（肉一般選帶肥偏瘦的 三分肥七分瘦）
再加入乙個雞蛋、調味料：一小勺白糖、一小勺胡椒粉、一湯勺生抽、放了這些生抽味道已經很鮮了就不要再放雞精了哦！再加入適量的鹽（根據個人口味新增）（這裡面我還放了一小勺南德調味品 、大家也可以放些十三香、當然這個是可放可不放的根據個人口味喜愛）放完這些東西就可以攪拌了，記得全程按乙個方向攪拌哦！
攪拌均勻就放置一旁讓它醃製入味，開始後面的步奏
取藕節裡最小的乙個就夠了、然後削皮洗淨
先像切土豆絲一樣切成絲、然後從絲的頂端開始切成小粒 最後剁成像這樣的末就行！加入藕的圓子一點也不膩哦！
放入剛才調的餡裡攪拌均勻、攪拌的時候可以加入少許的水一起攪拌，這裡水不易過多 大概1/3小碗的水量，切記全程朝乙個方向攪拌！再放上少許的香油拌勻即可
然後開始團圓子，這裡糯公尺一定是提前泡好的，一般前一天晚上開始泡大概10個小時左右，如果很著急可以用溫水泡至少4個小時 ！讓後把泡好的糯公尺瀝乾水備用，取適量的肉餡大概的團圓一下，放入糯公尺裡轉動容器讓它沿著容器邊緣自動團糯公尺即可，
把準備好的胡蘿蔔切成這樣的片狀做底，把團好的圓子放上去 又好看又不會粘底，最後用些胡蘿蔔碎點綴一下就可以上鍋蒸啦！
大火水開後蒸30分鐘即可！味道好極了……
我這個擺盤很隨意 相信大家有更好的排盤造型！記得跟我分享下你的作品哦……
炸糯公尺圓子為什麼會散開？！
11樓：明白婆婆
原料:糯公尺、肉餡、生粉、生薑、蔥、料酒、雞蛋、老抽、鹽、糖。
做法:1、把肉弄成肉餡(我是在菜場加工的)，肉餡要有一點點肥的，不要太多，全部瘦的，沒那麼滑，太多了，油膩又不健康;
2、把少量的糯公尺煮成糯公尺飯，糯公尺也不要太多，不過可以根據個人喜好加或減;
3、然後把糯公尺、肉餡、生粉、生薑、蔥、少量的料酒(我媽不加)，雞蛋(根據餡料多少加)，老抽少許(這樣炸的時候容易上色，比較好看)，鹽，糖少許，作料順時針攪拌均勻，這樣容易上勁，然後用生粉加很少的水，做成水澱粉，在下鍋之前把成型的肉丸過一下水，這樣做可以定型，且不容易撒。
12樓：鍾雲浩
圓子外面可以上一層水澱粉，然後，把圓子放到開水鍋裡撈一下，這樣做可以定型，且不容易撒。
最後，再完成炸這道工作。
13樓：匿名使用者
炸糯公尺圓子是要放紅薯粉的，紅薯粉和糯公尺一起揉
糖炒板栗怎麼做，怎麼做糖炒板栗？
製作方法 1 原料選擇 應選用肉質細密，水分較少的小栗子。2 分級 如果大小顆粒一起炒製，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒製前，應剔除腐爛果 開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒製。3 備砂 選潔淨及顆粒均勻的細砂 將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩 曬乾，用飴糖 茶油拌炒成 熟砂...
糯公尺小圓子怎麼做
食材用料 糯公尺粉 圖 糯公尺粉適量 水適量紫薯 圖 紫薯適量相剋食物 黑公尺粉適量 白糖 圖 白糖適量相剋食物 菜譜做法 1.準備食材，紫薯盡量選擇這種網兜裝的小紫薯，比大個的甜。黑公尺粉在糧油可以買到，買不到把黑公尺研磨成粉。2.糯公尺粉，白糖，取適量準備到容器裡，三個和面盆就可以了。3.紫薯去...
山楂糖怎麼做，糖炒山楂的詳細做法
1.原料圖 2.將山楂洗淨 3.鍋裡燒開水，將山楂倒進鍋裡稍燙一下 4.迅速撈出，不要煮時間長了，否則天然色素就淡了 擠掉山楂籽5.加水後用料理機打成山楂泥 也可直接過篩，口感更細膩 6.加上白糖再不鏽鋼鍋裡用小火熬煮 7.熬煮至粘稠時，放適量的桂花醬再稍微煮一會 其實這時的山楂醬就做好了，如果要做...