1樓：匿名使用者
豆角會生，咬著嘎吱嘎吱的，那就是沒熟。如果是芸豆，沒熟，你吃了，恭喜你，有食物中毒的奉獻。
2樓：張小姐
豬肉豆角餡的用蒸的愛熟
3樓：戀家的驢
皮快煮爛了，豆角還是不行。。。
豬肉豆角餡餃子的做法，豬肉豆角餡餃子怎麼做
4樓：塵封c記憶
1.把豆角摘好洗淨用水焯一下
2.把麵和好餳著
3.五花肉剁碎蔥薑切碎
4.倒油
5.放麵醬
6.倒醬油攪拌
7.豆角剁碎
8.擠擠水分
9.放在肉餡裡
10.放鹽和味精
11.倒香油攪拌均勻
12.面做劑擀皮
13.開始包餃子
14.鍋開煮餃子4分鐘出鍋開吃
5樓：寧松蘭麼戊
用料麵粉
豆角豬肉大蔥薑
植物油香油
雞精十三香
鹽豬肉豆角餡餃子的做法
先和麵醒了，醒麵期間做餡
水煮開下豆角
豆角略硬是撈出入涼水盆，撈出空幹水
豆角空水期間可以準備蔥薑丁
熱油，涼後下肉丁
下入蔥薑丁
一小勺雞精
一勺鹽少許老抽
適量十三香
豆角切丁
豆角都切好了
倒入棉布抱起來擠乾水
壓乾水分
豆角丁倒入調好的肉餡裡
倒入香油
攪拌均勻就好了，再加入適量鹽
面餡都準備好嘍
切好面丁
包餃子嘍
餃子下鍋
坐等開鍋
翻滾餃子上桌兒:)
6樓：遊建設葉乙
和包其他餃子沒什麼區別，就是要先處理豆角，把豆角用開水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁細，肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許，五香面少許，味極鮮醬油少許，料酒少許，加點水（一斤肉加半碗水），順時針攪拌，看著肉餡攪上勁後，加入花生油（記住不要早加，油能保住水分），然後加入剁好的豆角餡，加點香油攪拌均勻，即可下手包了。熟了的餃子上口一咬，口口帶湯特鮮..。
豆角餡餃子用生豆角還是熟豆角啊？
7樓：
豆角餡餃子用半熟豆角（豆角焯水）
主料：五花肉300g，豆角1000g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，甜麵醬適量，味精適量，香油適量步驟：1、把豆角摘好洗淨用水焯一下
2、把麵和好餳著
3、五花肉剁碎蔥薑切碎，倒油，放麵醬，倒醬油攪拌4、豆角剁碎，擠擠水分，放在肉餡裡，再放鹽和味精，倒香油攪拌均勻5、面做劑擀皮，開始包餃子
6、鍋開煮餃子，4分鐘出鍋即可
8樓：匿名使用者
豆角要先過水燙熟，然後剁碎，然後再加其它的料，再調味道
9樓：匿名使用者
我家是用生的，不過剁的要比較細小．
如果用沸水過的豆角還要擠淨豆角的水分，這樣一來就會影響豆角的味道和口感
10樓：匿名使用者
生的不行啊,搞不好中毒,一定打水炒
11樓：
開水焯一下，燙軟了 就好了，
12樓：匿名使用者
生、熟的都可以，看各人的口味了。
豬肉豆角餡水餃的做法，豬肉豆角餡水餃怎麼做
13樓：今夕何夕是朝夕
一、食材：
主料：五花肉700g、豆角800g、面
粉800g、雞蛋1個
配料：蔥15g、姜10g、五香粉5g、醬油10ml、美極鮮10ml、花生油30ml、鹽8g、清水適量
二、步驟：
1、豬五花肉剁成肉餡。
2、蔥和姜分別切成末。
3、和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4、順著乙個方向攪打上勁。
5、豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6、焯好水的豆角切碎。
7、放入調好的肉餡中。
8、攪拌均勻。
9、麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10、加清水揉成麵糰至三光。
11、揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12、再揉至三光。
13、揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14、入鍋中煮熟。
15、盛盤。
三、成品展示：
14樓：匿名使用者
主料豬臀肉
400g
麵粉500g輔料油
25g鹽
適量豆角
400g
醬油15g
大蔥適量
生薑適量
步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子。
15樓：寒微羽
用料豆角
豬肉麵粉大蔥
薑末花椒粉生抽油
鹽味精清水
豆角餃子的做法
豬肉切大丁，加入鹽、生抽、薑末、胡椒粉、味精調勻，醃2小時長豆角洗淨，控乾水分，切小丁
大蔥兩棵，切大片
將大蔥和豆角丁混合，加入油攪拌均勻
加入醃過的豬肉丁，攪拌均勻，餡子就做好了
麵粉加清水，和成軟和的麵糰
麵糰和好之後，靜置餳半小時，揉成光滑的麵糰麵糰揉好，用手在中間挖個洞
慢慢將其搓細，揪斷，搓成合適的粗細
揪成小劑
按扁擀成圓皮
餃子皮填上餡，用勺子背壓實
捏緊，餃子包好
鍋內放水，燒開，放少許鹽，可以防粘。將餃子下入鍋內。鏟子背面自鍋沿朝乙個方面慢慢推，使餃子散開，防止粘連
燒開，點涼水，反覆兩次，開三開，餃子上浮，肚子鼓起。就說明餃子熟了
豬肉餃子的做法，豆角餡兒豬肉餃子怎麼做好
16樓：今夕何夕是朝夕
五花肉700
輔料蔥15
步驟一豬五花肉剁成肉餡。 蔥和姜分別切成末。
步驟二和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。 順著乙個方向攪打上勁。
步驟三豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。 焯好水的豆角切碎。
步驟四放入調好的肉餡中。 攪拌均勻。
步驟五麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。 加清水揉成麵糰至三光。
步驟六揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。 再揉至三光。
步驟七揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
步驟八入鍋中煮熟。
17樓：魂牽夢縈
食材明細
豬肉餡200克
豆角450克
五香粉少許
花生油適量
鹽適量料酒少許
蔥末少許
薑末少許
醬油少許
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
豬肉豆角餡水餃的做法步驟
1麵粉加水用麵點機和好麵，一旁餳著
2豬肉餡備好，豆角去筋洗淨
3豆角上鍋蒸熟，晾到不燙手
4豬肉餡入少許水順時針攪上勁，放入花生油、料酒、醬油、蔥薑末、鹽、五香粉順時針攪勻
5豆角切段，用料理棒絞碎（家裡沒有老人的豆角可以絞的顆粒大些）6豆角攥去水份入肉餡盆裡順時針攪勻（這裡正好還有點剩下的洋蔥碎我也加裡邊了，可以省略）
7麵糰取出，搓成長條後揪劑、擀皮
8餃子隨包隨留空隙碼好
9鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋，蘸汁按個人喜好調就可以
如何製作豬肉餃子餡，怎樣做豬肉餃子餡
聲音已變質 用料克五花肉或者豬腿肉 600克 小香蔥 一把 姜 3片 生抽 2勺 老抽 1勺 鹽 適量 雞精 半勺 蠔油 1勺 花生油 或者其他植物油 一湯勺 十三香或包子餃子料 適量 花椒 10粒 水 一碗 香油 1勺 白胡椒粉 一勺 超好吃的豬肉餡兒 小籠包，餛飩，餃子用 的做法五花肉或者豬腿肉...
豆角餡餃子怎麼做好吃豆角餡水餃怎麼做好吃
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。餃子就酒越喝越有。食材主料 五花肉700g 豆角800g 麵粉800g 雞蛋1個輔料蔥 15g姜 10g五香粉 5g醬油 10ml 美極鮮10ml 花生油30ml鹽8g 清水適量 步驟1.豬五花肉剁成肉餡。2.蔥...
豬肉片炒豆角怎麼做好吃，豬肉片炒豆角的家常做法
用料里脊肉 3oo克 豆角 半把 大蒜 切成蒜蓉 3，4瓣 食用油 適量 醬油 生抽 2勺 澱粉 2勺 鹽 適量 老抽 增色用 1勺 豆角炒肉絲的做法 買回來的豆角沒水靜置一會 所有蔬菜都買回來靜置一會 豆角洗淨切3cm左右的長度，備用 里脊肉切絲，倒入少量醬油少量的澱粉，食用油，拌勻醃製入味。大蒜...