1樓:豬仔紅色
主料熟雞雜
來200克
土豆乙個源輔料鹽
適量油適量糖
適量生抽
適量蠔油
適量步驟
1.雞雜備好,大的切小點
2.土豆洗淨去皮
3.土豆錛塊
4.鍋中放油燒熱後放入雞雜,蔥薑炒香
5.放入土豆塊炒勻
6.放入生抽,糖,蠔油炒勻
7.放入水沒過土豆雞雜,大火燒開轉中火
8.收好湯汁即可
小貼士雞雜是熟的,所以放土豆後不用燉太久。雞雜有鹹味,所以少放鹽
2樓:從未被超越的家
食材明細
土豆適量
雞胗適量
料酒適量
醬油適量
鹽適量其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
簡單難度
土豆燉雞胗的做法步驟
1雞胗放入冷水中到入一勺料酒.
2大火煮開,並去掉浮沫.
3焯幾分鐘把雞胗撈出來放入冷水裡洗淨.
4雞胗瀝乾水份,土豆去皮,切成小塊清洗乾淨.
5熱過入油,放入雞胗,土豆.
6放一勺鹽,一勺醬油,適量清水攪拌均勻.
7大火燒開.
8轉小火燉至留少些湯汁即可.
土豆絲炒雞雜怎麼做好吃又簡單,做法**分享,丁廚房
3樓:匿名使用者
土豆絲炒雞雜
主料土豆300g、雞胗1個、雞肝1個、雞心1個、卵黃5顆輔料雞油適量、鹽適量、生抽適量、青椒2條、步驟1.備好食材,把雞雜清洗乾淨,切小塊,青椒去籽後切絲2.土豆去皮刨絲後在鹽水中泡一會
3.把雞肥肉煎焦,把油煎出來,渣去掉
4.把雞雜下油鍋小火煸炒
5.加入土豆絲和青椒絲
6.炒至青椒斷生就可以了,最後加入鹽,再加入少許的生抽提味7.裝盤
小貼士1.土豆要用清水多洗幾次,這樣炒出來才脆,用鹽水泡是避免氧化變色,影響美觀。
2.雞雜類洗乾淨用鹽水泡一下,這樣可以去除毒素和餘血。
4樓:夜夢薇
主料土豆300g
輔料雞胗1個
雞肝1個
雞心1個
鹽適量青椒2條
雞油適量
生抽適量
卵黃5顆
步驟一1.備好食材,把雞雜清洗乾淨,切小塊,青椒去籽後切絲步驟二2.土豆去皮刨絲後在鹽水中泡一會
步驟三3.把雞肥肉煎焦,把油煎出來,渣去掉步驟四4.把雞雜下油鍋小火煸炒
步驟五5.加入土豆絲和青椒絲
步驟六6.炒至青椒斷生就可以了,最後加入鹽,再加入少許的生抽提味步驟七7.裝盤
烹飪技巧
1.土豆要用清水多洗幾次,這樣炒出來才脆,用鹽水泡是避免氧化變色,影響美觀。2.雞雜類洗乾淨用鹽水泡一下,這樣可以去除毒素和餘血。
土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...
牛肉燒土豆家常做法，紅燒牛肉燒土豆的做法
用料牛肉 700克 土豆 1個 姜 2片 大蔥 小半根 蒜頭 若干 乾辣椒 適量 桂皮 1小塊 香葉 8片 草果 1個 八角 1個 老抽 2勺 麻椒 1小撮 白酒 適量 生抽 1勺 蠔油 1勺 冰糖 4顆 做法牛肉洗乾淨後冷水浸泡 土豆切塊泡水 需要的配料準備好 牛肉冷水下鍋燒開，焯水幾分鐘，肉質微...
土豆燒牛肉的做法？土豆燒牛肉怎麼做？
土豆燒牛肉。將牛肉切成 2 厘公尺見方的塊，土豆稍微切得小一點。鍋內放油，油四成熱時放入土豆 牛肉，然後火關小點炸兩分鐘，待土豆表面呈金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。鍋內少放點油，放蔥花 姜 蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油 料酒 鹽 味精 白糖...