1樓：匿名使用者
1、小龍bai蝦體內含有大量細菌和寄du生蟲zhi，同時含有大量dao重金屬物質，但內是基本都在頭部內。所以食用
容時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店為了省事**的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
3、清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。
4、最後一點就是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。
2樓：妙招姐
教你吃小龍蝦的注意事項
3樓：匿名使用者
1、剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙內沙的胃囊；
容 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須； 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來； 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好)； 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉！然後瀝水去。
●燒 配料：小蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精； 燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎麼行； 3、蔥打結，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、乾辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內，開大火爆炒，倒一調羹黃酒，1分鐘後即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘後開蓋，夾出蔥結，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。
接下來還等什麼，趁熱來個手抓龍蝦啊，蝦美汁濃，麻辣鮮香，讓你一吃忘不了
4樓：鐘
小龍蝦營養價值高，但要煮熟吃，還有1處不能吃，食用時要注意。
5樓：心有囍事多歡樂
夏天到了，龍蝦上市了，吃貨們有福了，下班或者休息的時候約上幾個好友，喝著酒、吃著小龍蝦，談談理想和生活，日子過得也是有滋有味的。
第一：過敏體質的人不要吃龍蝦
雖然龍蝦很美味，但是如果知道自己過敏的話那就不用去嘗試了，輕則吃了身上出現紅點點，重則腹瀉危及生命安全都是有可能的，身體健康最重要了，不要因為自己一時的貪嘴而損害自己的身體。
第二：吃龍蝦的時候蝦頭不要吃
第三：不要吃死蝦
第四：要吃徹底熟透的小龍蝦
由於蝦生長的環境特殊，所以一般的蝦體內都含有一些肺吸蟲，如果吃了沒有熟透的蝦，很容易引起腸胃不適，嚴重的話會引起腸胃中毒，所以如果是在家裡做小龍蝦的話，一定要吧龍蝦煮熟透，在外面吃的話，發現龍蝦沒有熟透的話就不要吃了。
吃小龍蝦要注意什麼？
6樓：妙招姐
教你吃小龍蝦的注意事項
7樓：陸涵晨
1、莫吃bai蝦頭毒素多：「小龍du
蝦的蝦頭部zhi分千萬不能食用。」dao專家提醒內，小龍蝦的容頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
2、燒龍蝦一定要煮熟煮透：因為高溫燒煮才能完全殺死下龍蝦體內的寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
3、龍蝦一定要清洗乾淨：活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質，殺死細菌。在加工龍蝦時，是兩腮裡的髒東西要清除，蝦殼最好用刷子刷洗，龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。
另外要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
4、小龍蝦並非人人都能食用：小龍蝦並非人人都能食用，某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
8樓：鐘
小龍蝦營養價值高，但要煮熟吃，還有1處不能吃，食用時要注意。
9樓：安徽新東方烹飪學校
主料小龍蝦復700g輔料菜籽油適量
料酒適制
量生薑適量大
bai蒜適量蔥適量幹
du辣椒適量八zhi角適量花椒適量生抽dao適量老抽適量步驟1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
10樓：泊艾延遲噴霧
**的話最好還是bai去醫院進行du**，所以您zhi的這種情況，dao建議不要
自行處置，回不要自行用藥答，盡早到醫院的**就診,當然也可以選擇泊艾中式的延時噴劑來進行輔佐的改善，因為這是對人體無害的，是可以放心的使用的,送試用裝 不滿意還能退款。
吃小龍蝦應該注意哪些？
11樓：妙招姐
教你吃小龍蝦的注意事項
12樓：匿名使用者
樓上這麼說誰還敢再吃龍蝦了。。。我吃的都是麻辣滴小龍蝦，味道外瑞骨的
13樓：放開那ナ爹
小心別備卡到了 吃那個東西很容易把喉嚨卡到的
龍蝦一定要辣些這樣才好吃哦
(*^__^*) 嘻嘻……
14樓：鐘
小龍蝦營養價值高，但要煮熟吃，還有1處不能吃，食用時要注意。
15樓：支愷源長霞
由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。
小龍蝦怎麼吃剝皮 吃小龍蝦要注意什麼
16樓：阿維
小龍蝦剝殼方法以及吃小龍蝦注意事項如下：
一、準備一盤小龍蝦。
二、取乙隻小龍蝦，剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉。
三、令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。注意：鰓和頭上的那段「屎袋」不能食用，這是龍蝦最髒的地方。
四、雙手用力將蝦轂捏碎。
五、同時下壓蝦尾的第二節蝦殼。
六、此時握住蝦尾，即可輕輕拔出蝦身裡的蝦肉。
七、當蝦肉取出後，輕輕掀開蝦後背上的那塊白色的皮，就很容易看到蝦線，你只需要把它挑出來就可以了。注意：蝦線抽掉，後背上的那塊白色的皮不要扔，也是可以食用的部位。
八、此時，一段完整的小龍蝦肉就呈現眼前了，即可享用。
17樓：匿名使用者
小龍蝦怎麼吃，剝皮吃小龍蝦要注意什麼？現在很多飯店都有小龍蝦推出，有些專門烤製小龍蝦，小龍蝦已經是被現在的年輕人所喜愛的一種食物了，很多人吃小龍蝦都是剝皮吃，也有的燒烤吃，吃小龍蝦的時候要注意它的殼很硬，要小心剝開裡面的鮮肉，慢慢的品嚐，不要把手和嘴弄傷。
18樓：景屯沙發廠
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小龍蝦的危害，吃小龍蝦的危害有哪些
小嫣老師 小龍蝦中的重金屬 汞 銅 鉛 鎘 主要富集在蝦頭，而內臟 蝦殼及肌肉中則很少，且均未超標。因此，吃小龍蝦的時候，最好去頭剝皮，只吃蝦肉，這樣可以儘量降低食品安全風險。對於一些街邊的小攤來說，為了加快上菜速度，麻辣小龍蝦等菜品先用油輕輕炸制一下，然後直接用辣椒 花椒等調料快炒後上桌，烹調時間...
養小龍蝦的基本知識，養殖小龍蝦需要注意什麼？
大表哥戶外釣釣魚 小龍蝦喜陰怕陽，而且喜歡打洞，有較強的領地佔有慾和攀附能力，在生長過程中會有11次左右的蛻殼過程，壽命短繁殖能力低，飼料不足時會發生互相殘殺的情況。在養殖過程中，要確保水質的優良，為它們提供足量的飼料，塘內種植充足的水草供龍蝦採食 棲息 隱蔽和攀附。2 個性特徵 小龍蝦對領域具有較...
小龍蝦脫殼期應注意哪些事項，小龍蝦脫殼注意什麼？
1 禁用有毒性的藥物 脫殼前後像一些刺激性大的殺蟲藥，殺菌類藥都不能使用。容易引起小龍蝦不適中毒死亡。因此這一點必須謹記。2 防敵害生物 這一時間段龍蝦因失去了硬殼的保護，不光抗病力弱，而且行動也緩慢，因此在這一時期內要特別注意龍蝦的敵害生物進入蝦池內，如蛇 鼠 水鳥等等都要留意下，發現這些生物後要...