1樓：科院小百科
主料：粉粉坨1塊。
輔料：鹽1勺、蔥3顆、老抽2勺、糖1勺。
做法步驟：
1、準備粉粉坨。
2、放入鍋中油煎。
3、盛出。
4、蔥放入鍋中爆香。
5、加入調味。
6、完成。
2樓：三朵浪花
主料網購土製地瓜粉500g 水1200g
鹽1小勺
炒粉（吉林煎粉）（燜子）的做法步驟
1. 500克地瓜粉與水混合過篩、濾除雜質！
2. 水的比例很重要！原因跟地瓜粉產地有關！我用的一般是山東和湖北的。水與粉的比例一般（2.5份：1份）。也可以根據粉自行微調。（水中加入一小勺鹽）
3. 溫鍋中火倒入攪勻（切記攪拌攪勻）的1／3粉水，不斷在鍋中順時針攪拌！不時的可以調大火交替！
4. 最後炒成基本透成的大塊粉坨！
5. 裝盤冷卻，徹底涼透！放在冰箱裡冷藏一到兩個小時！
粉塊反生後再切塊！我沒裝盒整型，因為做的比較晚！肚子等不得了！
不急的話裝到方形容器定型徹底晾涼，這樣比較好切！
6. 切小方塊，我為了省事兒直接用剪子剪的小塊（如果著急吃沒徹底涼透變的偏硬些，這裡有個簡單操作的妙招，切塊後用油拌勻後再倒入煎鍋！）
7. 煎鍋煎至全部透明！
8. 煎出泛白的硬皮！最好的口感！
9. 味道自己調製吧！我用的是蒜，海鮮醬油、醋、稀釋熱麻醬水、黃瓜、香菜、油辣椒。
10. 成品
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