高蛋白飲食有什麼危害

1樓：百小度

1、造成口臭

當把碳水化合物的攝取量降至絕對最小值後，身體會進入一種叫做「酮病」的狀態，不再消耗碳水化合物來獲取能量，轉而開始「燃燒」脂肪。這種狀態對於想要減重的人來說可能有好處，但會造成氣息發臭的問題。

2、影響情緒

大腦需要醣類、澱粉之類的碳水化合物才能夠生產調節情緒的血清素。當飲食中的碳水化合物含量非常低時，可能會感到不悅、易怒等情緒。

3、損傷腎臟

在攝取蛋白質時，附帶攝入的含氮物質需要通過腎臟從血液中慮出。如果攝取的蛋白質數量正常，這些氮能夠通過尿液排除，並不會對身體產生影響。

2樓：橘汁又撒了

1、對腎臟的危害

蛋白質雖是我們最重要的物質，但也不能攝入過量。如果長期吃高蛋白質會增加腎血流量和腎小球濾過率。

美國的科學家已分析出了對於腎臟健康的人來說，高蛋白質的膳食對腎臟沒有什麼傷害。然而對於那些腎臟已經有點問題的人來說，每吃一頓高蛋白膳食，特別是高動物蛋白，就會對腎臟帶來明顯的酸代謝負擔，增加其形成結石的風險。

2、會增加尿鈣的排出量

吃高蛋白質膳食會增加尿鈣的排出量已被動物及人體實驗所證實。在觀察高蛋白質膳食對鈣代謝的影響。在每日平均攝入67克蛋白質是實驗膳食基礎上，新增40克雞蛋白蛋白質，發現尿鈣排出量顯著增加。

如果長期攝入過量將可能增高骨質損失的風險。

蛋白質的食用量：

1、要保證有足夠數量和質量的蛋白質食物

根據營養學家研究，乙個成年人每天通過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3/4**於機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量，一般地講，乙個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要。

2、每餐食物都要有一定質和量的蛋白質

人體沒有為蛋白質設立儲存倉庫，如果一次食用過量的蛋白質，勢必造成浪費，相反如食物中蛋白質不足時，青少年發育不良，成年人會感到乏力，體重下降，抗病力減弱。

3樓：楣書禕

1、損害腸胃

蛋白質的原料是牛奶、大豆、雞蛋等。而有些人對這些東西過敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，攝取蛋白質也同樣會拉肚子。

另外，人體在攝入蛋白質時會同時深入一定量的水分，比如說喝了一些冷的飲品後，腸胃突然涼下來一時間就會難以適應，容易出現腸胃不適的情況。

2、骨質變脆

一旦蛋白質在體內轉化為脂肪，血液的酸性就會提高，這樣就會消耗大量的鈣質，結果儲存在骨骼當中的鈣質就被消耗了，使骨質變脆。

3、增加腎臟的負擔

腎臟要排洩進食的蛋白質，當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。本來身體攝取蛋白質不應該是一件壞事，但是一定要注意攝取量，如果攝取量過多的話就會損傷內臟，所以在攝入蛋白質時一定要遵循適量的原則。

4、脂肪堆積

雖然攝入的是蛋白質，但是如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

擴充套件資料

蛋白質吃到肚子裡，先要被蛋白酶「切」成氨基酸或者小肽，再吸收進入血液。最後，氨基酸被運送到細胞的核醣體中重新組裝**體需要的蛋白質，沒有被利用的那些可能會被代謝產生熱量，或者排出體外。

這個過程中，人體並不能識別蛋白質的**，而只在意多少被消化吸收了，又有多少氨基酸被利用了。被利用的氨基酸越多，這種蛋白質滿足人體需求的能力就越強，我們就認為它越「優質」。

通常食物中的蛋白質，比如牛奶蛋白質、大豆蛋白質、雞蛋蛋白質、牛肉蛋白質等，其實是多種蛋白質的混合。所以，經過分離提純的蛋白質，其氨基酸組成可能出現一定變化。此外，加工方式可能影響消化吸收率。

4樓：中國農業出版社

飼料中蛋白質超過動物的需要，不僅造成浪費，而且多餘的氨基酸在肝臟中被轉化成尿素經由腎臟隨尿排出體外，加重肝腎負擔，嚴重時引起肝腎病變，夏季還會加劇熱應激。