1樓：撿心事的兔子
蝦尾做成茄汁蝦尾好吃，下面介紹做法：
準備材料：蝦尾9只、番茄1個、番茄醬1勺、白醋半小勺、甘汁園白砂糖4g、姜3片、鹽依個人口味、小蔥1顆
製作步驟：
1、首先將蝦尾去除蝦線，從蝦頭的部位用力一拉，蝦線就出來了，依次做完。
2、去除蝦線的蝦尾清洗乾淨，加入料酒醃製15分鐘。
3、番茄洗乾淨，切碎。
4、起油鍋，加入切碎的番茄，薑絲翻炒。
5、待番茄炒碎時加入番茄醬，白醋。
6、將番茄醬與番茄炒均勻至融合。
7、加入白砂糖。
8、再加入醃製好的紅蝦尾，加入半小碗水。蓋上蓋子，中小火燜煮2分鐘。
9、2分鐘後按個人口味加入鹽調味煮1分鐘。
10、大火收湯至濃稠，即可關火。
11、盛出裝盤，撒上蔥花。
2樓：匿名使用者
香辣蝦尾[原料] 西芹50克，蔥段10克，薑片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，鹽8克，生抽15克，醋少許，紅油30克，香蔥10克，熟芝麻10克，熟花生公尺20克，乾辣椒節30在，花椒麵8克，香油20克，孜然粉15克，特製香辣粉1小匙，色拉油1500克（實耗100克）。 1.將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗乾淨，瀝乾水分，用料酒醃漬片刻。
2.鍋內燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝乾。 3.
鍋內留少許油，將蔥段、薑片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入乾辣椒節，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。 4.冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨狀，青椒去籽，一剖為二，西芹去筋切成菱形塊狀，將上述原料放入加有高湯的鍋中煮制，七成熟時撈起，裝入大砂鍋中，將炒好的蝦尾放入湯中煮制，加入鹽、胡椒，調好味加入特製香辣粉、孜然粉，淋上紅油，倒入裝冬瓜的砂鍋中撒上花椒麵、香蔥末、熟芝麻、熟花生公尺，淋上香油即可。
3樓：
龍蝦尾先焯水撈出控乾，蔥、姜、蒜、燈籠椒（乾辣椒也行）煸香』加入龍蝦尾翻炒，調入鹽、糖、胡椒、料酒和耗油等翻勻，收汁；出鍋前再放入味粉（味精或雞精）另外也可以在裡面加點西芹或青筍
4樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
5樓：侯爵哆啦
蝦先蘸澱粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包糠下油鍋炸好吃，配圖步驟如下：
主料：鮮蝦6個
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋適量、澱粉適量、麵包糠適量、胡椒粉適量、料酒適量
1、準備食材。
2、蝦洗淨去掉頭部，去皮留尾巴最後一節。
3、從後背切開去沙線。
4、切開後把蝦按平，可以用刀拍一下，炸的時候不容易彎曲。
5、加少許的鹽、胡椒粉、料酒醃製一會。
6、醃製好的蝦先蘸澱粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包糠，逐一做好。
7、鍋內放油五成熱放蝦，中小火炸至金黃即可。
8、炸好的蝦。
注意事項：蝦背部切開要整個按平，用刀拍一下，或者蝦肚子用刀劃幾下，防止彎曲，炸的時候要小火放入蝦。
香酥炸蝦尾的做法，香酥炸蝦尾怎麼做好吃，香酥
原料 北極蝦8只 鹽 胡椒粉 麵包屑若干 雞蛋1個。1 北極蝦褪冰後，去蝦頭，並從背部開片，去蝦線，形成蝴蝶片 背部切開，腹部相連 2 用鹽 胡椒粉醃上15分鐘。鹽的用量根據自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，並增加腥味 3 雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。麵包屑入盤準備 4 鍋中入油，...
涼拌蝦怎麼做好吃又簡單，涼拌蝦怎麼做好吃
蝦是一種含有豐富多彩蛋白的水產品，極為受大家的鍾愛，蝦的烹調方式有很多種多樣，不論是蒸製還是炸炒，都能夠將蝦製做的美味極其，考慮了大家針對河鮮的鍾愛，蝦的做法並並不是難以，普遍的拌冷盤蝦是一種美味可口 製做簡易美味美食，在大家飯桌上很普遍，能夠協助身體補充各種各樣營養元素和蛋白，下邊就一起來學習培訓...
怎麼做蝦姑，蝦姑怎麼做好吃
材料 皮皮蝦500克 大蒜3塊 姜2塊 醋少許 香菜2條 生抽少許 剁辣椒5個。注意事項 醃製兩個小時左右即可。姜可以不放，醋，生抽要看原材料多少，一般蓋過蝦姑就可以了。蝦姑做法如下 1 蝦姑洗淨待用。2 蒜末備用。3 醋，生抽1 1。4 指天椒5個，香菜2條。5 成品圖。椒鹽蝦姑 蝦姑洗淨後，放大...