1樓：哈哈呀而
1.食材準好
2.鮮蝦洗淨
3.公尺粉用溫水泡著備用（泡10分鐘即可）
4.配料切好
5.切好的配料放一小碗，加適量的生抽和蒸魚鼓油6.蝦頭剪下
7.鍋中放點油，燒熱放蝦頭，炸至金黃
8.蝦頭裝起，剩下的蝦油備用
9.泡好的公尺粉瀝乾水分，放盤底，蝦擺好
希望得到你的採納
2樓：化身的蝶我
1.蝦做下清理，開蝦背，去除蝦腸跟頭部膽（黑色的，很好去除的，這個一定要拿掉，裡面含了很多髒東西），洗淨後下適量鹽，料酒，醃製放著，醃製時間就等其他料備齊就可以了
2.接下來公尺粉，準備好開水，泡1分鐘至軟（因為等下要蒸，所以用涼水泡會不軟，盡量用開水）
3.接著**，用煎鍋，下油（油的量要預計適合蝦跟公尺粉的）爆蒜泥，辣椒粒，香味出來後下醬油，2小滴料酒，鹽，一湯勺水，滾一下就好了，備用。
4.盤子裝好公尺粉，蝦挨個擺盤，**一樣。然後淋上剛剛調製的醬油汁，上蒸鍋，蒸10分鐘，開蓋下蔥花，蓋上光火，幾秒後開蓋。
5.這樣就完成了，味道非常鮮美，蝦肉香嫩入味
蒸皮皮蝦的做法，蒸皮皮蝦怎麼做好吃，蒸皮皮蝦的家常
1 把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。2 把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽鹹和調料味。3 把花椒 大料 蔥段 薑片 蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。4 拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。5 蓋上鍋...
蒜蓉蒸蝦粉絲怎麼做如何做好吃，蒜泥蒸蝦需要多長時間
主料蝦 粉絲 輔料蒜 姜 蒸魚豉油 食用油 蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟 1.粉絲用溫水泡軟後瀝水，用剪刀剪幾下，鋪在盤中。2.蝦挑去蝦腸，剪掉蝦鬚，剝掉除蝦尾以外的蝦殼，用刀子蝦仁中間劃開一個口，然後把蝦尾從劃好的口子裡從下向上的穿過來。3.把處理好的蝦擺在粉絲上。蒜撥皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大...
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大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味 回答你的問題正在查詢答案 請稍等粉絲用溫水浸泡 2蒜瓣剁成蓉 3剪去蝦尾 4剪去蝦須 5蝦頭和蝦身連線處，剪開2 3 6從蝦尾處開始剪到蝦頭 7挑出蝦線 8切開蝦背 9可以攤開 10在蝦身右邊剪2下 11左邊剪2下 12粉絲剪成小段 13粉絲鋪平在盤裡 1...