1樓：高雅大氣很有笵
步驟豇豆炒茄子的做法步驟11.豇豆和茄子。
豇豆炒茄子的做法步驟22.茄子去皮切成條。
豇豆炒茄子的做法步驟33.豇豆切成小段。
豇豆炒茄子的做法步驟44.姜切成絲，蔥切成絲。
豇豆炒茄子的做法步驟55.炸茄子，焦黃為止。
豇豆炒茄子的做法步驟66.炸豇豆，豇豆起皮為止。
豇豆炒茄子的做法步驟77.爆炒薑蔥。
豇豆炒茄子的做法步驟88.放豇豆和茄子炒二秒鐘，放鹽和雞精，即可。
2樓：命中註定的
主料 2人份
茄子2個、豆角300克
輔料食鹽2克、生抽5克、花生油500克、味精2克、蒜5克、乾辣椒10克
豆角炒茄子步驟1
備豆角、茄子、尖椒
步驟2茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎
步驟3燒油放進豆角用油焯斷生
步驟4出鍋待用
步驟5再放進茄子焯斷生
步驟6出鍋待用
步驟7倒出多餘油放進辣椒丁炒香
步驟8倒進豆角和茄子
步驟9炒勻
步驟10
放點鹽炒熟
步驟11
淋上生抽
步驟12
放點味精
步驟13
炒勻裝盤
步驟14
炒好的豆角茄子
3樓：小飛2014的家
用料主料
茄子2個
豆角300克
輔料食鹽
2克生抽
5克花生油
500克
味精2克蒜5克
乾辣椒10克
豆角炒茄子的做法
1.備豆角、茄子、尖椒
2.茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎
3.燒油放進豆角用油焯斷生
4.出鍋待用
5.再放進茄子焯斷生
6.出鍋待用
7.倒出多餘油放進辣椒丁炒香
8.倒進豆角和茄子
9.炒勻
10.放點鹽炒熟
11.淋上生抽
12.放點味精
13.炒勻裝盤
14.炒好的豆角茄子
好吃的香炒豇豆粒怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：植物網
食材明細
主料bai
豇豆300g
輔料植物油du1湯匙
小公尺辣2個
大蒜zhi3瓣
豆豉12g
鹽1茶匙
細砂糖dao1茶匙
豆豉豇豆粒回的做法
答步驟1
嫩豇豆摘去頭尾，洗淨，將它切成小寸斷；
2豆豉備好；建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好；
3大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小公尺辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈；
4炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；放入豆豉炒香；
5放入一半大蒜炒香；
6放入豇豆，大火翻炒；
7調入適量細砂糖，翻炒均勻；
8調入適量鹽；
9食材都炒熟後，放入小公尺辣、剩下的大蒜；
10翻炒均勻後，關火；
11裝盤，起鍋。
小竅門1、豆豉有鹹味，食鹽的量要酌情增減；
5樓：匿名使用者
主料長豇豆
350g
輔料bai油適量
duzhi鹽適量
生抽dao
適量蠔汁
適量五香粉
適量蒜頭適量蔥
適量步驟
1.豇豆洗淨切成版小粒。
2.蔥蒜切權碎。
3.熱油炒香蒜粒。
4.倒入豇豆粒炒香。
5.加入適量的生抽，蠔汁，鹽，五香粉炒勻，並加入適量水。
6.炒至收汁，豇豆入味即可，撒上蔥花關火。
炒茄子怎麼做好吃又簡單？
6樓：姬覓晴
準備材料：茄子3個、豬肉100克、鹽適量、生抽2勺、蠔油2勺、生薑少許、胡蘿蔔少許、植物油適量、胡椒粉少許、蔥適量
1、首先鍋內加油熱鍋，下薑片炒香。
2、然後加入肉片炒勻。
3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。
4、淋上味極鮮醬油、蠔油。
5、再加上一點胡蘿蔔絲，大火翻炒。
6、當茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。
7、再次翻炒均勻，就可以關火裝盤了。
8、最後裝盤上桌即可食用。
7樓：起個名好難
把茄子切塊，加蒜煎熟就可以了。
1、準備好食材：紫色茄子和蒜頭，如果喜歡吃蒜頭，可以隨自己口味多放點。
2、紫色茄子洗乾淨，去掉茄子蒂部，不要去皮，營養在皮裡面，用手將茄子撕成塊，不要用刀切，蒜瓣去皮切碎。
3、鍋中倒入適量食用油燒至六成熱，將茄塊放入鍋中分散開，開始油煎茄子。
4、小火慢慢油煎，一面油煎金黃色後翻另一面，將兩面都油煎成金黃色。
5、在油煎的過程中，茄子慢慢變軟，盛入盤子中備用。
6、鍋中倒入少許油燒熱，加入蒜瓣爆出香味，加入食鹽、糖、撈汁、蠔油醬、醬油和少許水燒開。
7、倒入茄子略微煮一會，煮至湯汁收乾即可，盛入盤子中，撒上蔥花。
擴充套件資料
茄子的食用功效：
1、治胃癌：能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管：經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、清熱解暑：對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
8樓：
茄子肉末炒青椒：主料：茄子300g、豬肉末50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老乾媽適量、料酒適量、青椒1個
1、準備食材。
2、茄子洗淨，切滾刀塊，青椒洗淨，用手掰碎就可以了。
3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。
4、炒至肉末變白。
5、加入茄子翻炒。
6、加料酒，老乾媽，水，加蓋煮。
7、煮至鍋內有一些湯，加入青椒翻炒。
8、翻炒至青椒斷生，加鹽，炒勻出鍋。
9、成品。
茄子單獨炒怎麼做好吃，炒茄子怎麼做好吃
用料圓茄子 一到三個，視人數而定 小蔥 半根 姜 一兩片 大蒜 若干瓣 花椒 若干粒醬油鹽 素炒茄子的做法 把茄子切好，塊 片 條都可，按照自己喜好 把小蔥切成蔥花，姜切成絲或末，大蒜切成片或末把油燒熱，放蔥 姜 花椒 蒜熗鍋。這些都可以視自己喜好而來把茄子放進鍋裡炒，炒至開始變軟，放一些醬油，變色...
少油版炒茄子怎麼做好吃，炒茄子怎麼做好吃又簡單？
繁華有一夢 少油版炒茄子就是油很少的炒茄子，茄子是非常吸油的，所以每次做的話就會很油膩，吃起來口感不那麼好，所以少油版的味道就是非常的好的，做法非常的簡單，主要是味道美味。主料青椒 50 茄子 200 輔料油 適量 鹽 適量 美味的少油版炒茄子的具體步驟 第一步1.茄子清洗乾淨，再用刮刀去掉外皮。第...
肉絲炒豇豆怎麼做肉炒豇豆怎麼做好吃，肉炒豇豆的家常做法
食材明細du 豇豆300g 豬肉100g 蔥絲zhi適量 dao薑絲適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量糖適量 味精適版量 大蒜5瓣權 鹹鮮口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 肉絲炒豇豆的做法步驟 1準備好材料。2豬肉切絲，用料酒，澱粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，蔥薑切絲，大蒜用刀拍碎。3鍋中放底油燒至五成...