1樓：幸運的楓陽
酸菜燒帶魚的做法
1.帶魚收拾乾淨切段，裹蛋液油炸一下
2.扁豆洗乾淨摘成斷
3.取來電壓力鍋的不鏽鋼內膽，先放入泡好的黃豆4.再放入摘好的扁豆
5.扁豆上鋪好炸好的帶魚段
6.再將泡過水的酸菜片鋪在帶魚段上
7.鍋中燒熱油炸一下大料瓣
8.放入蔥薑蒜煸炒出香味
9.加入料酒、醋、糖、老抽
10.燒開後倒入壓力鍋內膽裡
11.將蔥薑蒜用筷子擺擺，然後端起鍋晃悠晃悠，讓食材都沾上湯汁12.然後蓋蓋子定時保壓40分鐘，等壓力鍋放完氣以後再拿到煤氣灶上繼續加熱耗湯，把湯汁爭取耗乾，但是別糊鍋，即可裝盤食用了。
2樓：aa微湖來客
1、帶魚收拾乾淨後，用黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘;
2、醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾，拍上麵粉;
3、平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩面金黃;
4、另起油鍋，放入姜、蒜、紅椒煸香;
5、加入酸菜煸炒片刻;
6、加入清水燒開;
7、放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可。
材料：主料：帶魚450g 酸菜100g 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g
配料：黃酒10ml 胡椒粉2 花椒粉1g 食用油適量 清水250ml
帶魚怎麼做好吃，酸菜燒帶魚的家常做法
3樓：匿名使用者
主料帶魚450g 酸菜100g
輔料黃酒10ml 胡椒粉2g
花椒粉1g 食用油適量
清水250ml 紅椒25g
大蒜4粒 姜10g
醋15ml 生抽10ml
老抽5ml 白糖2g
酸菜燒帶魚的做法步驟
1. 帶魚收拾乾淨後，用黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘2. 醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾，拍上麵粉3.
平底鍋燒熱，放入食用油，下帶魚炸至兩面金黃4. 另起油鍋，放入姜、蒜、紅椒煸香
5. 加入酸菜煸炒片刻，加入清水燒開
6. 放入帶魚、醋、生抽、老抽、白糖、黃酒燒至收乾湯汁即可小貼士我炸帶魚的竅門是：
1、醃製好的帶魚要擦乾水份，拍上薄薄的麵粉2、平底鍋鍋底厚，適宜用來炸帶魚
3、鍋要充分燒熱，油量不需多，中火即可
4、炸好一面再翻，不可勤翻
的做法，酸菜燒帶魚怎麼做好吃，酸菜燒帶魚的家常做法
4樓：0澤國a網盤
食材主料
酸菜60g
帶魚160g輔料油
適量鹽適量生抽
適量辣醬適量姜
適量步驟
1.起油鍋，下帶魚煎製。
2.煎成兩面金黃，下薑片，炒入味。
3.加水燉煮帶魚。
4.加生抽、適量的辣醬、鹽調味。
5.大火燉煮收乾湯汁。
6.下酸菜粒。
7.炒拌均勻，即可出鍋。
小貼士大火燉煮帶魚，收乾湯汁。
酸菜炒湯圓的做法步驟圖，酸菜炒湯圓怎麼做
5樓：武旎
酸菜炒湯圓是由四川酸菜、冰凍小湯圓等製作的食物。接下來給你介紹一種簡單的方法。
1.將四川酸菜剁成碎末。
2.淨鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。
3.鍋內留油少許，下入乾辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸製過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層四川酸菜末時裝盤上桌。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上芝麻、鮮肉、花生含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
6樓：面朝大海路途
用料湯圓 200g
酸菜 50g
蒜末 少許
乾辣椒 少許
香菜末 少許
食用油 少許
鹽 少許
酸菜炒湯圓的做法
湯圓酸菜末
蒜末、乾辣椒、香菜末，食材準備完畢
油燒熱後放入湯圓，不斷翻滾，油溫適中，炸至金黃將炸好的湯圓盛出
將鍋洗淨後，不放油燒熱，將酸菜放入翻炒之後盛出將油燒熱後放入蒜末、乾辣椒、鹽少許，然後加入已炒過的酸菜將炸好的湯圓放入最後加工
起鍋前加入香菜末，完成！
蒜香燒帶魚的做法步驟圖，蒜香燒帶魚怎麼做
0澤國a網盤 用料主料 帶魚兩條 蒜末適量輔料蔥 適量姜適量蒸魚豉油適量醋 適量鹽適量白糖 適量蒜香帶魚的做法 1.帶魚清洗乾淨，切段。蔥 姜切絲。蒜瓣切碎2.鍋內放油，六成熱放入帶魚煎制兩面 3.帶魚煎制兩面微黃後，放入蔥姜鹽，慢慢翻動帶魚，易碎4.倒入蒸魚豉油 少量醋，白糖。鍋內加入水，剛好沒過...
酸菜土豆怎麼做，酸菜燉土豆的做法步驟圖，酸菜燉土豆怎麼做
主料小土豆7 8個 酸菜1小把 鮮肉泥小半碗 輔料油適量 鹽適量 醬油適量 蠔油適量 雞精適量 蔥花適量 辣椒粉適量 酸菜燒土豆的做法步驟 1.先將小土豆去皮，再切成滾刀塊，每塊大概一口的大小，過涼水沖洗乾淨 2.鮮肉泥用醬油拌勻備用，酸菜稍微泡軟，抓乾水切成碎 3.坐鍋燒油，將土豆塊撒鹽煎得表面金...
燒黃鱔怎麼做好吃，酸菜燒黃鱔的家常做法
主料 黃鱔500克 酸菜100克 萵筍半個 水芹適量 紫蘇適量輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 老抽適量 生抽適量步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔 4.炒至金黃色 5.加入開水沒過黃鱔 6.放入切好的辣椒...