1樓：匿名使用者
用料酸菜 兩元一袋的好太太牌
料酒 一勺
八角 3個
大骨頭 一塊剁小塊
生抽 二勺
鹽 適量
專雞精 適量不放屬也可以 生抽代替了老抽 一勺 用來提色
蔥花大蒜薑片 適量
豆油豬油適量 沒有豬油可不放
十三香 適量
東北大骨頭燉酸菜的做法
1，涼水放大骨頭掉血水，開鍋幾分鐘撈出，反正我覺得涼水放肉好吃?2.放油，蔥薑蒜大料爆鍋，加入料酒十三香.放入酸菜【酸菜我是泡了十分鐘，不那麼酸了，攥幹撈出 】然後放入生抽老抽，翻炒一會，加入大骨頭，翻炒均勻，加涼水，沒過大骨頭，因為我喜歡喝湯，沒湯也不好吃啊???
大火燉開鍋，轉中小火，十分鐘左右，自己看好湯，加鹽，根據個人口味，轉小火，自己掌握時間
2樓：幸運的楓陽
東北大骨頭燉
bai酸菜的做法
步驟du
1.準備好大zhi骨一塊，我用的是扇子骨dao，東北人俗稱：哈拉巴。專洗乾淨屬焯水備用。
2.東北酸菜洗乾淨備用。
3.鍋內放入水，然後將鼓棒和酸菜以及所有調味料一起下鍋，鹽除外，鹽是煮熟了之後再放的。
4.熬製大約乙個半鐘頭的時候，骨頭全熟了，就可以加入適量的鹽，淋上蔥花，出鍋了。吃肉喝湯，酸菜湯香而不膩。
大骨頭燉酸菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料棒骨 一根
bai酸菜 一袋約450g
東北土du豆粉條
zhi 一小把
蒜 五瓣
大骨頭dao燉酸菜粉條的做法
原諒我今
版天買權的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
東北酸菜洗好切絲備用。也可以切好後先下油鍋翻炒一下備用。
東北的土豆粉條，涼水中泡軟備用
蔥薑爆鍋後放入大骨頭，加少於十三香，生抽翻炒。加入開水，高出大骨頭就可以。加入兩顆大料。大火燒開，小火燉一小時。
骨頭燉差不多了，加入酸菜，兩小勺鹽，燉十分鐘後加入粉條繼續燉，如果淡了再加鹽，自己掌控。
燉至粉條只剩一小半白心時，加入蒜末攪拌一下，出蒜味後關火，這時候粉條基本也變透明了，盛出開吃！
大骨頭燉酸菜湯怎麼做，東北的大骨頭燉酸菜怎麼做
需要提bai前準備好的材料包括 du酸菜 1000克 豬排 2根 zhi 凍豆腐dao 200克 大豆色拉油 少許版 蔥段權 4個 蔥花 少許 大料粒 2個 精鹽 4勺 雞精 2勺 蠔油 少許 薑片 3片。1 把排骨切段，加入蔥段，大料粒，薑片，鹽，水，放燉鍋裡煮湯。2 酸菜放入清水裡泡一下。3 將...
排骨燉東北酸菜的做法，東北酸菜燉排骨燉多久，最正宗的東北酸菜燉排骨做法
食材明細 主料 豬排骨 500克 酸菜 1000克 或者一顆 輔料 鹽 味精 花椒 大料 蔥 姜 蒜 食用油 味素。做法 1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好後用涼水投一下，捏幹水分待用。2這樣切會很細。3鍋裡放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料 花椒麵，...
酸菜土豆怎麼做，酸菜燉土豆的做法步驟圖，酸菜燉土豆怎麼做
主料小土豆7 8個 酸菜1小把 鮮肉泥小半碗 輔料油適量 鹽適量 醬油適量 蠔油適量 雞精適量 蔥花適量 辣椒粉適量 酸菜燒土豆的做法步驟 1.先將小土豆去皮，再切成滾刀塊，每塊大概一口的大小，過涼水沖洗乾淨 2.鮮肉泥用醬油拌勻備用，酸菜稍微泡軟，抓乾水切成碎 3.坐鍋燒油，將土豆塊撒鹽煎得表面金...