1樓：匿名使用者
主料 黃鱔500克 酸菜100克 萵筍半個 水芹適量 紫蘇適量輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 老抽適量 生抽適量步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.
鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔
4.炒至金黃色
5.加入開水沒過黃鱔
6.放入切好的辣椒
7.放入萵筍絲和水芹，加入適量鹽煮開
8.萵筍煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌勻9.盛出
2樓：
製作材料
編輯主料：鱔魚500克[1]
調料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,香油10克
製作方法
編輯1. 將黃鱔洗淨，切成薄片；
2. 姜蒜切成片；
3. 用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁。
4. 鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
酸菜黃鱔怎麼做
3樓：匿名使用者
步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔
4.炒至金黃色
5.加入開水沒過黃鱔
6.放入切好的辣椒
7.放入萵筍絲和水芹，加入適量鹽煮開
8.萵筍煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌勻
4樓：匿名使用者
走馬川行奉送封大夫出師西征(岑參)[3]
求問 酸菜黃鱔湯怎麼做
5樓：匿名使用者
材料：黃鱔400克、罈子酸菜一小把、蔥段、紫蘇、薑絲
調配料：
茶油、鹽、紅幹辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、雞精
做法：1、洗淨鱔魚身上的粘液，酸菜切小段，幹辣椒切小圈圈，紫蘇稍微切一下；
2、坐鍋燒茶油，下黃鱔爆黃盛出備用；
3、鍋裡留少許餘油，下薑絲煸炒倒入一大勺豆瓣醬炒香，接著下酸菜、幹椒圈一起炒香，加入爆好的黃鱔，加水淹平鱔魚大火燒開轉中小火煮5-8分鐘，調鹽，淋適量醬油、蠔油撒紫蘇、蔥段，撒雞精轉大火翻勻就ok了！
ps：1、黃鱔不用改刀，用整條的做，肉肉的，吃起來很過癮。如果你想切成段當然也可以了。
2、酸菜要用自家做的那種潤潤的不幹的酸菜，進過罈子發酵後帶有淡淡的酸味，煮魚是一級棒。
3、鱔魚富含dha和卵磷脂它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
6樓：林夕的微笑
酸菜煮鱔魚：
材料：黃鱔400克、罈子酸菜一小把、蔥段、紫蘇、薑絲
酸菜煮鱔魚
調配料：
茶油、鹽、紅幹辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、雞精
做法：1、洗淨鱔魚身上的粘液，酸菜切小段，幹辣椒切小圈圈，紫蘇稍微切一下；
2、坐鍋燒茶油，下黃鱔爆黃盛出備用；
3、鍋裡留少許餘油，下薑絲煸炒倒入一大勺豆瓣醬炒香，接著下酸菜、幹椒圈一起炒香，加入爆好的黃鱔，加水淹平鱔魚大火燒開轉中小火煮5-8分鐘，調鹽，淋適量醬油、蠔油撒紫蘇、蔥段，撒雞精轉大火翻勻就ok了！
ps：1、黃鱔不用改刀，用整條的做，肉肉的，吃起來很過癮。如果你想切成段當然也可以了。
2、酸菜要用自家做的那種潤潤的不幹的酸菜，進過罈子發酵後帶有淡淡的酸味，煮魚是一級棒。
3、鱔魚富含dha和卵磷脂它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
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1.將煮好的牛腩切塊。2.把土豆切成滾刀塊。3.炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥薑，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均勻。4.加入適量的水。5 加入牛肉塊 料酒燒開，小火煨至土豆熟。6.酌情加鹽 少許糖 少許醬油調味。7.拿起平底鍋，裝盤。將牛腩肉洗乾淨切成一塊一塊，生薑切片，大蒜切成兩半即可，在鍋中...